说话间，有人走近他们这一桌，低声道：“有人么？” 甄信鸿抬头，那人瞧着一脸木然，估计是睡得满眼惺忪，便应道：“没人，坐吧！” 那人点了点头，便轻轻搁下手里的托盘。 马知睿斜着眼偷偷打量那托盘里的菜，盘里就是炒胡萝卜丝，干蒸，红烧丸子，还有一大碗紫菜蛋花汤。 只见那人梳着发髻，一身布衣，连他那件厚褂子的左肩上都有一处磨损。尽管用针线补好了那个缺口，还是留着一个印记。 他用筷子将盘里的十颗干蒸全挟到汤碗里，就是浸泡在紫菜蛋花汤当中。 马知睿一瞧，便惊道：“这……怎么能泡在汤里呢？” 那人抬起眼眸，直勾勾盯着马知睿，反问道：“为什么不能？” 马知睿道：“因为这样泡着，那些干蒸的皮就会变得软塌塌的，不好吃啊！” 那人微皱眉，满是不解，道：“我觉得，好吃！” 甄信鸿赶紧用手肘轻轻撞了马知睿一下，提醒道：“各人有各人的吃法嘛！你管那么多干嘛呢？” 马知睿瞅了他一眼，道：“可我说的是真话啊！” 那人道：“你说的是这里的吃法，是吧？” 马知睿转过头来，直直望着那人，道：“嗯。这是干蒸啊，直接吃了，就行啊！像你这样将那些干蒸泡在汤里，就成了‘湿蒸’啊！” 甄信鸿赶紧吃了一颗红烧丸子，待会儿，也许要费些工夫打圆场呢！打圆场嘛，就是嘴皮子功夫，也得耗费体力呢！ 那人似乎来了兴致，便问道：“哦？还有‘湿蒸’一说啊？” 马知睿赶紧道：“不是‘湿蒸’啊！这……这是干蒸啊！” 那人道：“我觉得，泡到汤里，也不错啊！吃法嘛，不必拘泥于某样固定的样式。不然的话，就是墨守成规。” 马知睿道：“话是这般说……嗯，确实是说得通啊！”说着，忽然灵光一现，道：“兄台，敢问你家乡也有类似的面食，是吧？” 那人道：“你说这个‘湿蒸’，是么？” 马知睿道：“对！不对……算了，对！” 那人道：“我老家那边有这样的面食，但是，不叫干蒸。还有，这个馅儿是全用面皮包裹着，而不是露了一面啊！” 马知睿道：“哦！全裹着馅儿的，叫做云吞呢！” 那人道：“不是馄饨么？” 马知睿纠正道：“是云吞，天上白云的云，吞吞吐吐的吞。” 甄信鸿补充道：“云吞也就是馄饨，都是一样，只是叫法不同而已。” 那人笑道：“原来是这样啊！我本以为云吞是带着乡音的词儿呢！” 甄信鸿道：“这云吞啊，除了馄饨，还有几个名字，譬如，抄手，清汤，扁肉……” 那人笑道：“你是个懂吃的啊！” 甄信鸿道：“过奖了啊！其实，我也只是爱读杂书，刚好知道这云吞的别名罢了。” 马知睿道：“那些云吞叫馄饨也好，叫扁肉也好，能蒸能煮，可这是干蒸啊！我就没听说过干蒸能泡着吃啊！至少，本地人不会将干蒸泡在汤里啊！” 甄信鸿瞅了他一眼，道：“这位兄台有自己的独特吃法呢！” 马知睿道：“我也是好心提醒呢！” 那人道：“说真的，像这样的面食，我素来习惯这种泡汤的吃法。今天，二位既然如此一说，看来，改日我也按照你们说的试一试吧！” 马知睿道：“听我说的，准没错啊！那干蒸上面有些蟹籽，可好吃呢！” 那人奇道：“什么蟹籽啊？” 马知睿道：“就是红色的蟹籽啊！” 那人挟起一颗干蒸，仔细端详，道：“哪有红色的蟹籽啊？”说着，略作踌躇，道：“我记得这些干蒸上面没那个啥蟹籽啊！” 马知睿道：“蟹籽就是螃蟹的籽儿呢！不过呢，蟹籽干蒸嘛，只有大酒楼才做这道点心呢！” 那人道：“就是说蟹籽很矜贵，是吧？” 马知睿道：“对啊！这蟹籽啊，就是是母螃蟹的蟹黄，也叫做蟹酱。蟹卵经漂洗晒干，就成了蟹籽。就说大酒楼里的那道蟹籽干蒸，也就是干蒸上面点缀着那一丁点儿蟹籽呢！” 那人道：“嗯，我曾经在某本书瞧见蟹籽的功效呢！” 马知睿道：“我只知道蟹籽好吃，倒是没留意这个蟹籽的功效呢！” 那人道：“这蟹籽功效是助阳，功效甚佳，肾虚者可常食。” 马知睿恍然道：“那就是适合男人咯！” 甄信鸿低声道：“尤其是肾虚的男人呢！” 那人愣了半晌，道：“咳……肾虚的话，还是寻大夫诊治，方为上策！” 马知睿道：“可你说了，蟹籽有助阳的功效啊！” 那人道：“只是有点助阳的功效而已。哪能代替药丸啊？” 马知睿道：“常言道，药食同源。食材，有时就是等同于药丸呢！” 那人道：“看情况吧！我记得那本书就是写着‘肾虚者可常食’，嗯，还有‘一般人都可食用’啊！” 马知睿道：“简而言之，蟹籽就有助阳的功效。” 那人道：“对！” 马知睿叹道：“阁下涉猎甚广！” 那人笑道：“看杂书，就是图个乐子呗！” 马知睿瞧着那些炒胡萝卜丝，道：“说来，今日的清炒椰菜也不错啊！” 那人道：“我知道啊！不过，我更想吃这道炒胡萝卜丝啊！” 甄信鸿插言道：“有句老话，就是胡萝卜赛人参啊！” 马知睿纠正道：“不是胡萝卜，而是萝卜赛人参，说的是白萝卜。” 那人笑道：“胡萝卜与萝卜，都是好食材。据说这道炒胡萝卜，益肝明目，延年益寿呢！” 马知睿道：“说起益肝明目，我倒是想起一样药材呢！” 甄信鸿道：“就是决明子呗！再加上菊花，枸杞子，其清肝明目的功效更显着呢！” 马知睿道：“对，我就是想说决明子呢！” 那人道：“你们是好朋友，是吧？” 马知睿道：“是啊！阁下真的是慧眼如炬啊！”
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