林明对吴永利的处理十分不认同,做吃的必须把卫生安全时刻放在首位,掉在地上的肉块怎么能这样处理?林明对吴永利的为人有了新的认识。 那个大姐,委屈的流下眼泪,默默的收拾了自己的东西离开。 林明的事情早就谈完了,他对吴永利说还有事走了。其实林明是要追赶那个大姐,再晚一会,就找不到了。林明骑着自行车朝那个大姐离开的方向追了一会,终于看到她正在等红灯过街道。 “大姐,等一下。” 那个大姐回头,认出这个男人是刚才和老板谈事情的年轻人。她抹了一把脸上的泪水,强作笑颜对林明说, “你有什么事吗?” “我们找个地方谈谈,好吗?” 女人立即警觉,她审视的看着林明, “我们不认识,有什么事情好谈?” “我们去那边,这里有这么多人,我又不能对你做什么。” 女人想想也是,就和林明走到街道旁的绿化带,找了个阴凉地方坐下。 “我叫林明,自己做点生意。今天我是去和你老板谈点事情。我十分奇怪,不就是一块掉在地上的肉,你的反应为什么会这样大?” 女人有些激动, “如果是你吃了那块掉在地上的肉,你会有什么感觉?” “会觉得恶心,大概会吐。” “就是啊,吃的东西怎么可以马虎?我的孩子就是吃了外面不卫生的东西,差点让我失去她。” 女人给林明讲了以前她经历过的事。她的女儿今年十二岁,在她孩子八岁的时候,在校内小卖店买了一袋小食品,那袋小食品过期了,并且还是三无产品。孩子吃了后,得了急性细菌感染,差点要了她孩子的命。这让她对食品安全十分重视。 “大姐,我想给你一份工作,前提就是一定要卫生。” “真的吗?” 女人瞪大眼睛,一脸惊喜。 “我和孩子爸爸离婚了,现在我一个人带孩子,工作对我十分重要,我刚才都不知道该怎么办了。我现在就可以工作。” 女人急切地说,看得出她真的需要这份工作。林明领着她去了加工作坊。女人看到那里的卫生情况十分惊讶,她对林明立即有了认可。 “还不知道你的名字。” “哦,我叫苏丽雅,今年三十六岁,我有健康证。” 林明笑了,他刚想说健康证的事情。两个人换了无菌服,走进操作间。里面和外面是完全无菌隔离的。消过毒,林明领着苏丽雅走进里面的操作间,林明详细的给苏丽雅讲解每一个操作步骤,和注意事项。 林明已经详细的制定了操作流程,还有规章制度,都已经挂在墙上。里面的操作室有大功率的紫外线灭菌系统。林明一再告诫苏丽雅必须关闭灭菌系统,并且过两个小时才能进去。 苏丽雅惊讶这里的卫生条件。当她得知,这里大部分时间只有她一个人工作的时候,也十分开心。她觉得这样,不会有人说她小题大做。苏丽雅对这份工作十分满意。她现在关心每个月的工资是多少。她有些不好意思谈钱。 “每个月保底工资一千,然后按加工羊肉串的量计件,也就是加工的量越多,工资越多。我这里最大的量,一天差不多最多加工一千斤。很快就会达到最大量。你的工资最多可以达到五千元左右。” 苏丽雅惊的张大嘴巴。一个月五千,是她想都不敢想的。现在一个普通工人一个月也不过一千多点。 “以后我们的规模还会扩大,还会招人,你就是卫生,质量主管。工资还会增加。不过卫生和质量,你必须把好关。” 给员工画大饼,是必须的。一个员工当然会重视薪水多少,不过他们也会看重自身的发展。 苏丽雅很快学会了怎么操作设备,这里基本上都是自动化。只要会上料,按电钮就行。最繁重的工作,反倒是加工过后的清理工作。那工作也是最重要的。不过林明早就把清理工作考虑进去,设计这些设备的时候,他就考虑了清理的方便。 苏丽雅跟着林明做了一遍,觉得自己一个人完全没问题。她欣然的接受了这份工作。 林明放心的离开了加工作坊。他现在要找羊肉的供应商。林明对这件事早就用了心,他很快就找到了本地最大的羊肉供应商,他提出了自己的要求,对方一口答应。毕竟林明每天要的量非常大,是个大客户,给出的价格也十分优惠。林明对这个供应商十分满意,他看得出,这个人十分靠谱。 林明提出他每天自己过来拉货,他要自己亲自挑选羊肉。林明问对方,哪里可以买到冷藏车,恰巧这个供应商的朋友就有一辆,并且急于出手,价格十分便宜。 那个人听说有人要买冷藏车,立即把车开了过来。林明对车况,价格十分满意,当场就买了下来。 林明开着车,拉着羊肉回到加工作坊。苏丽雅立即过来帮林明卸货。经过处理,林明开始把羊肉切成适当的块状。这工作苏丽雅可干不来,必须林明亲自做。接下来,苏丽雅把大块羊肉,一块一块的放上传送带,羊肉就进入机器进行加工。进去的是大块的羊肉,经过几道工序加工,出来时已经是一个个十分均匀的羊肉串。 苏丽雅要做的是,腌制,冷藏。 终于加工完毕,苏丽雅和林明穿上无菌服,进入里面的操作间,林明看着苏丽雅清理设备,他对苏丽雅的工作十分满意。最后,两个人出来,苏丽雅打开紫外线消毒设备。 今天的工作就算结束。林明把这里的开门密码告诉苏丽雅,一再提醒她,明天到这里第一件事,就是关闭紫外线消毒设备。 一切妥当,明天就可以给吴永利供货了。
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