从轧钢厂回来后，何大清在家里好好的休息了几天。 这几天，除了在家陪陪老婆孩子，他还抽空去了一趟大山和水库，给空间里补充了很多猎物和大鱼之类的东西。 这次因为进入到了大山深处，收获还是非常不错的。 光是野猪就打到七八头大的，小的野猪崽也弄了五六只。 至于野鸡野兔之类的那就更多了。 回来的时候，他在自行车后面包裹着一头野猪，麻袋里装了五六只野鸡野兔，悄悄的弄回到家里。 这次专门挑没人的时候回来，也没有被四合院的邻居发现。 晚上和傻柱俩人就在厨房里偷偷的处理了这些东西，然后挂在墙上慢慢吃。 在国庆节的前两天，何大清这才回到大房子那边的厨房，正式开始为宴会做准备工作。 他来到的时候，已经有一些大师傅在这个时候来做准备。 罗大师还是把何大清的话放在了心上，不知道他动用了多少力量，给何大清搜罗来一百五十多条正宗的黄河野生大鲤鱼。 而且这些鱼大小均匀，基本上都在三四斤左右，不大也不小，做菜的话刚好够用。 何大清在观察水池里的鱼的时候，罗大师也来到了他的身边。 他笑着拍了拍何大清的肩膀说道：“怎么样？何师傅你对这些鱼还满意吗？” 何大清点了点头回道：“非常满意，能弄来这么多鱼怕不容易吧？这次让你们费心了。” 罗大师摆了摆手说道：“现在一切力量都在为这次活动做准备，虽然凑齐这些鱼麻烦了点，但是只要这次的活动能圆满结束，那我们做的这一切都是值得的。” 对于罗大师这些人，何大清是打心里佩服的。 他们从来不顾及自己的利益，一心想要为国家发展做贡献，什么事都以国家的利益为中心。 要是没有这么一批人为新龙国做贡献，以后的龙国也不会有那么快的发展。 虽然何大清自问自己做不到这一点，但是不妨碍他在心里敬佩这些人。 接下来的时间里，何大清带着小郑一起，准备一些配菜之类的工作。 至于杀鱼，要等宴会的前一天再杀，要不然到时候鱼肉会不新鲜。 做完一天的准备工作，第二天，何大清正式开始杀鱼，腌制，做造型等等重要的活计。 这个时候，小郑也被何大清使得团团转。 幸好罗大师他们知道这两天最忙，给大家每人又多准备了三四个助手。 要不然，就何大清和小郑两个人，累死也干不完这么多活。 要知道，明天有一百多桌，那么他们就需要做一百多道菜，还要基本上同时端上桌。 这样的困难程度可想而知。 这几个新来的帮手，只能负责杀鱼，腌制之类简单的活计。 调料，造型，炸鱼，这些都需要何大清亲自上手。 就连最后的摆盘也要何大清一一动手摆放好。 从宴会的前一天开始，何大清晚上直接忙到半夜才能休息一会儿。 这个时候也回不去了，何大清就在后面给他们准备的小房间里眯一会儿。 第二天，游行活动正式开始。 外面的群众激情澎湃，庆祝国家成立十二周年，祝愿伟大的教员同志万寿无疆。 何大清在后厨也是忙的热火朝天。 一道道菜品摆放的整整齐齐，在何大清他们几人的努力下，一百多道菜全部做好造型，摆好配菜，就等着最后一步，浇上灵魂的汤汁，就可以上桌了。 随着时间的推移，过了中午时分，那位姓孙的领导就来到后厨大声喊道：“大家快点准备，客人正在入席，马上就要准备上菜了。” “按照老规矩，冷盘先上！” 随着他的话落下，后面就进来两排长长的队伍，一人推着一辆手推车，去冷盘区域上菜。 宴会也举办过好几次了，对于很多流程大家都比较熟悉。 上完冷盘，接下来就要上开始热菜。 第一个上去的就是京城烤鸭，作为代表，它被安排在了首位。 接下来就要轮到何大清的飞燕全鱼了。 这个时候，何大清已经把汤汁熬好，正在给鱼浇上汤汁。 这个程序比较简单，小郑和何大清俩人一组，做起来快了很多。 等到那些服务人员把所有的菜全部端上去后，何大清终于放松下来。 他一屁股坐在休息的椅子上，长长的舒了一口气。 这两天加班加点的劳作，简直比他在轧钢厂上一个月班都要累。 而且随时都要把神经绷的紧紧的，生怕出现一点失误。 直到现在所有的菜全部上完，他这才能放松下来。 一旁的小郑看到何大清的模样，他倒了一杯茶水，端过来递给何大清。 “何师傅，喝口茶缓缓。现在我们基本上没什么事了，就等着宴会结束就行。” 何大清喝了一口茶，问道：“小郑，你这是第几次参加这个宴会了？” “我是第二次，第一次在这里宴会的时候我没能被选上，这让我非常后悔。我听他们说，第一次也是最大的一次宴会举行时，发生了很多事，当时大家都没有经验，出了很多小岔子。” 何大清点了点头，他没有继续往下问。 有的时候，有些话能问，有些话就不能细问。 好奇心害死猫的故事何大清还是懂得。 好在，一直到了宴会结束，后厨再没有发生任何事。 何大清他们几个厨师终于可以回到休息室休息一会儿。 剩下的收尾工作，那就不是何大清他们操心的事了。 他把自己带的厨具清理干净，收拾好，这才准备去休息室。 一旁的小郑看到后说道：“何师傅再见，希望以后我还能在这里见到你。这几天跟着你，我学到了很多知识。要是以后我不在这里了，我能跟着你继续学习吗？” 何大清本来要走了，听了小郑的话，他转过身来，拍了拍他的肩膀说道：“你小子是个学习厨艺的好苗子，只要你愿意，我这里随时欢迎你的到来。” “记住，我在红星轧钢厂食堂上班，只要你来，我一定会把我毕生所学，毫无保留的教给你。以你的悟性，相信有一天，你会凭自己的本事再次来到这里！” 何大清的话，给了小郑莫大的鼓励，他红着眼眶点了点头。 “那就说好了师父，到时候我一定去找你！” 再次笑着拍了拍这个小伙子的肩膀，何大清转身离开了这个充满荣誉的地方。
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