“生哥，你说的这个白云猪手的做法感觉很复杂啊。算了，我还是让阿嬷拿来煲汤得了。”</p>
两人刚才在镇上割了些猪肉。</p>
原本林淼是想搞点肥肉多瘦肉少的猪腩肉的。</p>
可去晚了，这种肉都是当下紧俏货，许多人买猪肉都是选这种的。</p>
越肥越多人买，价格也更高，因为能榨油。</p>
这个年代可没有花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油这些未来超市里常见的食用油卖。</p>
农村有些人种了花生，一般都是榨油后留来自家吃的。</p>
猪下水和猪蹄这些基本都是被人挑剩下的。</p>
不过猪肝倒是要卖得比猪肉贵的，因为猪肝被认为有补血功效，人们会买回来滚汤补一下身子。</p>
可谁又能想到世易时移，日后这些被现在人看不上的猪下水、猪蹄会变成贵的，而猪板油、猪肝、肥肉这些会变成便宜的呢。</p>
陈潮生他们将剩下的两只猪蹄都拿了，大的是后腿，归陈潮生，另一只前腿归林淼。</p>
陈潮生还拿了一副猪大肠。</p>
猪腿只要五毛五分钱一斤，比猪肉便宜了三毛多。</p>
猪大肠就更是便宜了，几乎就等于白送，一斤只要5分钱。</p>
回来的路上，林淼问陈潮生这猪腿怎么做好吃。</p>
想到现在是夏天，可以吃得清淡一点，陈潮生脱口而出说了白云猪手这道菜。</p>
又大概说了下做法。</p>
可林淼嫌麻烦。</p>
“嗯，煲汤也不错。”陈潮生点头说，“加点香菇、山药、胡萝卜之类的进去一起煲，味道会不错，也有营养。”</p>
“生哥，你懂得真多。以前都不知道你还会做菜的。对了，你买的这猪大肠打算怎么处理啊，好少有人买来吃的。这比猪蹄处理起来难度大多了。猪蹄除了毛多些，其实还好，我回家拿刮胡刀的刀片来将毛给刮掉就好。”</p>
“给猪蹄去毛，你还可以用火来烧一下的，比你用刮胡刀刀片方便一些。”</p>
“我回去试试。”</p>
“猪大肠处理干净后，拿来爆炒，挺好吃的。也可以用来做干锅肥肠或卤水肥肠。”</p>
“生哥，什么是干锅？”</p>
陈潮生被问到了，对没吃过的人来说，这道菜有点不好解释。</p>
总不能说吃饭的时候上来一个锅，上面放着辣子和肥肠，下面有蜡烛等燃料在继续煮着吧。</p>
“这是离我们很远的蓉城那边的一种吃法。”</p>
他只能这样解释了。</p>
其实，干锅系列的菜式是要到2000年之后才慢慢流传起来的。</p>
“哦，想不到这猪大肠还有这么多的吃法。”林淼也没继续追问，反正他都不觉得自己会去做来吃。</p>
“是呀，民以食为天嘛。甚至还有人吃猪大肠的时候，喜欢没洗干净，故意留一点大肠里的原料来煮。说这样吃起来更有味道，原汁原味。”</p>
“呕！卧槽！这也能吃？”林淼干呕了一下说。</p>
“一样米养百样人，千奇百怪的吃法不稀奇。”</p>
……</p>
他们聊着聊着就回到了渔心村。</p>
原本还聊得兴高采烈的林淼突然间就不说话了，而是大声的喊了一句，“老师好！”</p>
他那正式的样子，就差立正敬礼了。</p>
陈潮生瞄了他一眼，都不觉得有点好笑，心想这货怕老师。</p>
林淼喊的是他们的小学老师林思齐。</p>
村子里的小学没几个老师，这些老师大部分都是没有编制的民办老师。 老师们都是一人身兼多职，教了语文又教数学，甚至体育、音乐也得上。</p>
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