红色小匣子打开，里面是一根银链穿过的……子弹！ 这礼物，不得不说太直男审美了。 送小女娃娃是一点都不合适。 “祖祖，这是什么呀？” “这个是子弹！” “子弹是什么？” 对话到这，老爷子也感觉自己好像有些草率了，罕见地回头看向梁青成，这是求助的信号。 “小朋友，这个是你两位祖祖成为好朋友的见证！” 这颗子弹确切地说是打入老爷子小腿的凶器，然后宁毅的爷爷背着他前进，其间老爷子还在向敌人开枪。 手术后这颗子弹被老爷子保留了下来，当做战士的勋章。 原本这颗子弹是用黑色的丝线，但梁青成觉得送女娃娃该柔和一点，所以才换成了银链。 不用怀疑，宁瑶对这件礼物肯定是不怎么喜欢的，但听到是“好朋友的见证”后，还是欢喜地挂在了脖子上。 “舅舅，好看吗？” 一个小女娃，一条子弹挂饰，好看就有鬼了。 但见着老爷子认真的眼神，宁毅也不敢说真话。 “好看，祖祖送的礼物当然好看！” 这番插曲后，快到午饭时间了。 爸妈本来预约了镇上最高档的酒店，但丁鹏提议去一个黄酒酒庄。 今天有这么多厉害的厨子在场，完全可以自己整一顿当地特色。 老爷子也赞同这个提议，还主动询问宁毅有没有家里的腊肉。 腊肉味重，肯定不适合他吃，但梁青成都说没事了…… “带了的！还有香肠、排骨！”宁母听宁毅说过老爷子在锦城的家里吃了两顿腊肉，根本吃不腻，所以今天来的时候带了些，寄放在酒店里。 酒庄离镇中心有些距离，需要开车前往。 但丁鹏早就安排好了，清一色的奔驰商务车。 “丁师公，我还有一些同事……” “叫过来一起啊！人多更热闹……那谁，你给宁毅一个酒庄的定位。” 半个小时后，几辆豪车开进了周河镇，一路到了丁鹏旗下代理的黄酒酒庄。 刘铭团队也随后赶了过来。 …… 因“湖广填川”，仪陇县成为客家人栖息之地。 在周河镇，很多都是客家人，因而产生了独具特色的客家宴“水席”，成为当地饮食文化中不可或缺的重要一环。 客家人崇龙尚水，无汤不成席，座次讲规矩，出菜讲先后，端菜打掌盘，走菜依顺序。 如流水一般，故名为“水席”。 全席共九大碗，用蒸、煮、炖方式烹制而成。 酒庄的员工早就准备好了食材，就等大厨们登场。 说起这九大碗，在爷爷的菜谱上位居前列，也是爷爷最拿手的菜肴。 宁毅虽然没做过，但做法早已谙熟于心。 更何况和他一起下厨的，还有兰路、丁鹏、舒畅这三位餐饮巨擘。 第一道：大团圆 以灰面、肉馅、蛋饼、鸡汤为主料。 形貌：上三层、下三层；五脏六腑中三层。 民俗寓意：一品富贵座上宾，天下客家一家亲。 第二道：传家酥 又叫酥肉汤、滑肉汤，主要材料就是灰面和高筋肉馅。 酥对书、滑对发，鲜肉面粉结亲家。 民俗寓意：耕读接续百世昌，书山有径一路发。 第三道：胖大妈 主料是肥墩肉，配以酸辣海带丝。 胖媳妇，长得乖，肘长腿粗逗人爱 民俗寓意：勤劳朴实心地宽，积善行德享福泰。 第四道：龙睁眼 因各地叫法不同，又有龙眼肉、杏眼肉的叫法。 主材是桂圆、肥膘、糯米。 民俗寓意：早生贵子人丁旺，荣华富贵护苍生。 第五道：想家菜 其实就是腊肉、腊排骨炖白萝卜。 民俗寓意：腊排腊、萝卜夹，闻起腊味就想家，千山万水骨气在，切莫忘说祖宗话。 第六道：鸳鸯蛋 主材是鸡蛋、灰面、粉丝或豆芽。 民俗寓意：俏姑娘、花烂漫，炒米焖出鸳鸯蛋，天地酬勤生万物，谢天谢地敬自然。 第七道：点酱墩 红烧肉的升级版，味道偏咸口。 民俗寓意：点将台、四方田，客家墩子金酱鲜，吞吐日月度海量，气壮山河印台山。 第八道：报晓鸡 清炖跑山鸡，配上香菇。 民俗寓意：凤来仪、吉祥到，五星琳琅百鸟朝，闻鸡起舞天酬勤，凤凰浴火报春晓。 第九道：游刃鱼 一斤以上的鲤鱼为主材，特别注重红苕粉的勾芡，最后洒入大量的藿香碎叶。 民俗寓意：藿香飘、山泉纯，鱼儿争着跃龙门，年年有余歌盛世，客家美酒敬亲人。 一共四个大厨，因为宁毅年轻，分了三道。 结果也确实如此，不论刀工还是对食材的精细化把控，宁毅都做到了极致，给厨艺渲染了一层艺术的气息。 两大桌九大碗做好，到了中午1点。 “还差一道十全十美的大丰收吧！”一个酒庄的墩子看着成菜后嘀咕了一句。 然后酒庄主厨解释道：“这些年大家都喜欢凑双成对，所以我们在九大碗的基础上又加了一道菜，名字叫大丰收。” 大丰收。 也就是五谷一类汇聚到一起的蒸菜。 周河镇的做法是：紫薯、玉米、南瓜、山药、花生。 民俗寓意：尝百草、吃五谷，神农健体康饱腹，风调雨顺歌盛世，国泰民安享幸福。 这十道菜一出场，流水席大功告成。 配上度数极低的甜米酒，午宴开始。 “以前就听宁大志说你们四川美食多，我还和他争辩来着。”老爷子这一顿的饭量较平时翻了一倍，边吃边称赞。 “确实啊！虽说我国有八大菜系，但要论及多样性，川菜当之无愧的第一。”舒畅是淮扬菜大佬，但也不得承认在她厨师生涯中，川菜是她唯一探索不尽的。 另一桌，宁瑶又用田甜的手机在工作群里分享了这一顿午宴，勾得带团研学的苏果十分郁闷。 毕竟她中午吃的是忆苦饭，就粗粮窝头和野菜汤。 “果果姐姐，你晚上回家，我让舅舅给你做好吃的！” “不行啊！我得带团回学校住！” 这顿水席下来，宾客尽欢。 流水席终有曲歇人散之时，但不尽的是人文风俗的代代传承。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
阅读小说网【ydxs.org】第一时间更新《下车礼两万八？这婚不结也罢》最新章节。若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！