第23章 岗前培训

一周后，竹汐院。 “小姐，我能行吗？”立夏一脸不自信的样子，眉眼都耷拉了下来。 “立夏，你可以的，就按我这几日跟你讲的去做就行哈。”乔梦汐举着手握拳加油道。 “好吧。” 乔梦汐又拍了拍立夏的后背：“你家小姐相信你哈，放轻松，酒楼的将来就靠你啦。” 立夏又点了点头，独自一人背着个包袱从乔府后门走出，再次来到了榆林街的酒楼。 ……………… 十个人分别站成左右两排，五个大娘站成一排，掌柜的和四个小伙计站成一排。 大家都眼巴巴的望着站在中间的立夏。 立夏悄悄吐出一口气出来，转身从包袱里面拿出了一堆厚厚的纸张，粗摸看着都快有一本书的厚度了，给几人分发着手上的纸张。 看着纸张上面写的密密麻麻的字眼，众人都是疑惑的拧紧了眉头。 “于叔，张山，这上面写的什么呀？” 这十个人里面，也就年纪稍大的于贵和一个小伙计认识字，其他的五个大娘和三个小伙计都不认识字。 于叔四十来岁，以前也是在官宦人家做管家的，但是后来主家被抄了，又被发卖了出去，被立夏给碰着买了回来。 “岗位职责。” 其他众人又是一阵小声嘀咕，开始交头接耳。 “这是什么啊？” “什么叫岗位职责啊？” 年纪小些的张山扭头看了看，挠了挠头：“于叔，你的和我们的好像不一样咧。” 于叔也盯着张山手中的纸张扫了眼，点了点头：“是不一样。” 这下大家更是好奇的齐齐看向了立夏。 立夏点了点头：“刚发给你们的是岗位职责。” 厨娘郑大娘操着厚重的嗓音问道：“沈夏姑娘，这岗位职责是个啥子呀？” 可能是长期在厨房吵闹的环境中忙活，郑大娘自己说话的声音也比常人大一倍。 就在几天前，立夏也同样问过乔梦汐这个问题来着。 “岗位职责就是你们以后各自负责的工作内容和责任承担。” 另一位厨娘龚大娘问道：“是不是就是自己要做的事？” “对的，就是这个。” 其他众人也都了悟的点了点头，心想原来是这个呀，怎么沈夏姑娘取了个这么奇怪的词。 这怪不得立夏哈，都是乔梦汐写的，立夏只是个搬运工而已。 “郑大娘和龚大娘，你们两个负责炒菜，所以发给你们两人的是一样的，于叔负责酒楼掌事，你的是单独的。” 立夏又扫了眼四个小伙计：“你们四个伙计的是一样的，付大娘，你们三个是厨房的帮厨，你们三人的是一样的。” 几人又都点了点头。 “张山，你把上面的跟他们三人说一下，于叔，麻烦你和郑大娘和龚大娘两人说一下她们上面写的内容。”立夏安排道。 说完自己走到了三个帮厨大娘的身边，帮三人解释了起来。 “制度，每个人手上拿的都是一样的。于叔，你来，直接给大家念一下。” 于叔拿着手中的纸张，开始对照着念了起来。 “酒楼管理规章制度，制度粘贴起来，你们后面有空闲可以再好好看看。” 众人听完之后一脸懵的点了点头，实在是一下子被这几十条砸下来，不晕也得晕了。 见立夏又往那包袱旁走去，大家都瞪大了眼睛，心想还有啊！ 立夏又拿出了一堆纸张，但是却没有分发给几人。 最后包袱里只剩下了一本厚厚的册子，册子上面赫然写着食谱二字，立夏把包袱重新系紧提上，往屋里走去。 “等会我喊到谁，谁就进来，于叔您先跟我进来吧。” 于叔点了点头，跟着立夏走进了屋内。 待两人坐好，立夏抽出手中的纸张递给了于叔：“于叔，您先看看，这上面写的是关于您的月例和奖赏分成的。” 于叔快速扫完后点了点头，心中有些微惊讶。 除了月例，还有每月的奖赏分成呢，这倒是以前没听说过的。 立夏见于叔看完后，继续说道：“于叔，最开始给您的岗位职责您也看了，我买您回来是想让您当酒楼的掌柜的。” 于叔点了点头：“沈夏姑娘，我明白，以后我会好好干的。” 立夏点点头：“给您的这个月例您也看了，这是所有人中最高的。 关于奖赏的分成呢，上面也有细分，这需要根据每月酒楼的净利润来计算，所以这个分成不是固定的。 比如这个月酒楼挣钱多，大家就分得多，如果下月酒楼挣得少，大家就相应分得少。 另外我每月会对你们的工作结果进行考核，这部分也决定了你们能拿到手的具体分成。” 说完后立夏停顿了下：“于叔，我刚刚说的这些有说清楚了吗？” 于叔又点点头：“明白，就是会根据表现结果来考核，决定我们的分成是多少对吧？” 不愧是以前在官宦人家做过管事的人，一说就明白了。 立夏笑了笑道：“对的，比如老做错事和做得好的两人，拿到的奖赏分成就会不一样。 等会你再去把他们其他人一一喊进来，由我们两人来跟他们说这些事情。 从现在开始，你要协助我管理他们，这一个月，我会暂时住在这里，对你们进行全方面的岗前培训教导。 等后面我走后，酒楼就由你来全权管理他们几人。 你每月按时把账簿交给我就行，我只会不定期的来酒楼看看。” “好的。”于叔信心满满的点了点头。 ··········

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