傻柱在后厨的地位有些特殊。 他现在的厨艺其实远超他的工级，只不过轧钢厂炊事员定级有限制。 加上他工龄不够嘴又臭，所以现在还是最低的十级炊事员，领27块5的工资。 炊事员属于服务类工种，和生产类工种的定级相反，十级最低一级最高。 厂里等级比他高的厨房一大堆，但做小灶的也就他一个，谁让全后厨就他厨艺最高呢。 傻柱也因为这一手的厨艺获得厂领导的青睐，分管后勤的副厂长还特许他带一些招待后的剩菜回去。 管仓库的同事看了批条确认无误后就让傻柱去挑食材。 食材没有固定，主要看采购科的同事能买回来什么傻柱再自由发挥。 不过领导的接待餐是有标准的。 只要食材不超过这个标准，你喜欢做几道菜就做几道菜。 “给我拿一斤。。不，拿两斤肉。一斤五花一斤瘦肉。有鸡的话给我抓一只，再弄七八个鸡蛋。 还有鱼也给我来一条。。哟！这两条草鱼够大的得有五斤以上了吧，给我捞一条晚上做干烧鱼块。” 傻柱一边挑食材，看到鱼池里的草鱼忍不住多说了几句。 那仓管员拿起抄网把草鱼捞出来道： “你眼够尖的嘛，这两条都是五斤以上的大草鱼，才刚送来新鲜着呢。这不人采购员还在这呢。” 说着指了指站在一旁正要离开的王建军。 傻柱瞥了眼王建军不屑道： “我道是谁呢，原来是你啊王建军。你小子走狗屎运了居然能弄来这么大的鱼，可惜运气好又怎样，这鱼就算是你弄来了你也吃不上唉。” 王建军笑了笑不在意道： “那又怎样，我吃不上难道你就吃得上？” 一听这话傻柱立马嘚瑟道： “得，让你说对咯！今天这鱼啊还真就有我一份。” 王建军意味深长地看了傻柱一眼淡淡道： “你个厨子也就做菜时借着试菜偷吃两口，最多客人吃完后你捡一些别人不要的剩菜解解馋。这就你有啥好得瑟的。” 傻柱正要骂人，王建军又继续补了一句。 “难道你傻柱是想在做菜的时候偷留一些自己吃？不会吧！这可是侵占公家财产！你傻柱应该没这个胆子吧？” 王建军这话一刺激，傻柱立马炸毛喊道： “谁说我没有！我。。” 只是这话一出口，傻柱就后悔了。 有些事能做不能说，这要是被有心人听到去举报他傻柱就算厨艺再牛逼也要被处分。 没看到一旁后勤的仓管员正在用异样的眼神看着自己吗。 “王建军你在那少污蔑我，我就做菜时试试味道。” 王建军耸耸肩不屑道： “那你嘚瑟个啥，不就是个伺候人的厨子嘛，搞的好像有人会请你上桌一样。” 傻柱刚想反驳，王建军却不理会直接扭头就走。 只留傻柱在后面无能狂怒。 傻柱最后还是拎着那条草鱼回了后厨。 他倒是想硬气点不要王建军弄来的鱼。 但一两斤的鱼他就是想偷留一些也不好操作。 还得是大鱼操作空间大。 到时候多弄些配菜，五斤的鱼他至少能扣下一斤来。 再从其他菜里扣一点，今晚上的下酒菜不就有了。 想到这傻柱这才心情愉悦地开始杀鱼。 一条草鱼杀好切块腌制一些用油炸了，再加豆瓣酱和香料闷煮到入味，就是一道下饭的川菜干烧鱼块。 傻柱的手艺没得说，鲁菜、川菜、京菜都有拿手菜。 其中尤其以京派川菜最为拿手。 做好干烧鱼块，再来一道回锅肉和京酱肉丝，三碗硬菜就妥了。 炒完菜傻柱照例给自己的饭盒里扒拉了一些硬菜。 尤其是干烧鱼块，整整弄了满满一饭盒。 要不说荒年饿不死厨子。 就傻柱这操作，那真的是领导吃啥他吃啥。 晚上的招待吃到半席确认不用加菜后，傻柱这才拎着三个饭盒回了四合院。 何雨水今年读初中，平时住在学校这周末没回来。 贾家现在还没开始吸血，这些好菜自然都归他傻柱了。 一路上哼着歌，傻柱心情大好。 对于带菜回来这件事他向来都是毫不掩饰。 所以院里人只要看到傻柱晚回来，就知道他晚上打包了好东西。 第一个等在院门口自然是闫埠贵。 虽然天已经黑了，但并不影响闫埠贵在那挑灯浇花。 看到傻柱回来，闫埠贵笑呵呵道： “哟傻柱，晚上又有招待吗这么晚回来，都带的啥好菜啊？” 傻柱乐呵道： “没啥，就带了点干烧鱼块回来。” 闫埠贵眼前一亮，眯眼笑道： “好酒配好菜，这干烧鱼块拿来配酒最是适合。刚好我那有瓶好酒，怎么样，晚上要不要和三大爷我喝一杯？” 傻柱可不会给闫埠贵面子。 他将网兜里的饭盒往身后挪了挪撇嘴道： “三大爷，你就别惦记我这盒饭了。你那掺了水的酒就留着自己喝吧。再说了你三天两头去什刹海钓鱼，也不差我这口鱼吧。” 说着也不理会闫埠贵就中院走。 闫埠贵被傻柱落了面子，心里有些不痛快。 他好歹是院里管事大爷又是个老师，也是要脸的。 有气无处撒的他最后只能一甩手回了屋。 傻柱这边回了屋就将饭盒一盒盒拿出来摆在餐桌上，又起身回了屋里拿出上次易中海拿的还剩一半的汾酒。 酒才刚拿出来，大门就被人从外打开。 傻柱回头一看，正是易中海。 “吃了没一大爷，要不要来我这整两口。” “吃过了柱子，我过来就是找你说几句。” 易中海这话刚说完就有些后悔了。 因为傻柱这会正一个个饭盒打开来。 一盒里装的是满满的干烧鱼块，一盒里装的是回锅肉、京酱肉丝还有尖椒炒蛋，最后一盒里还装着几个大白馒头。 这满满的几盒可都是硬菜，他易中海也馋啊。 回想起刚才吃的棒子粥窝窝头配的一盘炒白菜。 一大妈的手艺说不上难吃但和也好吃没半点关系。 易中海暗骂自己说那么快干嘛，自己刚才就应该顺势坐下来吃几口。
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