袁二爷、周氏胡氏等人都被惊住了，纷纷问道：“妞妞，你又想出新做法了？” 袁未面对众人期待的脸庞，默默地将目光定格在方婆子的脸庞上，点了一下头，道：“是这样的，咱家香干现在已经出现了跟风模仿，那以后这种情况肯定会更多， 虽然余家香干做的不咋地，但难保以后有后起之秀会超越我们。 而咱家既然打出了南溪县香山鼻祖的名号，那断然不能不思进取，给别人超越咱们的 机会。 所以我决定，给香干的配方升级。” 说着，袁未就从旁边的篮子里提溜出两大油纸包的调料。 袁二爷看着两大油纸包上面戳着同仁馆的红印，嘴角一抽。 对着方婆子道：“我就说你俩个去鬼鬼祟祟的去医馆干嘛，原来是去买药材？不会打算用药材来做香干吧？” 方婆子不耐烦地道：“去去去，谁鬼鬼祟祟的了？这些东西是中药也是调料，他们那些大夫中间还盛传一句玩笑话呢，好中医也是好厨子，你懂什么？” 袁未笑着看两人斗嘴，不慌不忙地解开一个封好的油纸包，准备将调料分装。 方婆子立马停下，道：“你这孩子，拿手艺不当手艺，走走走，去厨房单独弄。”说着就拿起油纸包将袁未拽到后院厨房去。 周氏看着两人往厨房去的身影，心中的怪异感又冒了出来，她闺女都是打哪学来的东西？ 正往厨房走的袁未，右眼又轻轻跳了一下，她脚步一顿，不由回头看了众人一眼，只一眼就看到周氏那双微皱的双眉。 袁未心想，原来是亲娘开始怀疑了。 不过，袁未却不打算再解释了，毕竟忽悠出来的话，日后若是成了流言蜚语，最难把控。 可是我的新品要怎么拿出做法来呢？她心想。 袁未将心中繁多的思绪压下，重新调整了一下步调，跟在方婆子的身后， 等两人分好东西从厨房出来的时候，周氏和胡氏已经将豆子磨好了。 又是开始做豆干的新一天，袁未眼睛盯着正在点卤水的锅里，忽然计上心来。 等豆花点好之后，袁未和方婆子就准备帮忙包豆干，袁未刚坐下就对着她奶说：“奶我想吃千张，您再给我压几片千张呗。” 方婆子也是宠孩子没边，一听说孩子想吃，马上就开始动作了。 周氏一听，不由说道：“你这孩子怎恁的馋嘴？” 方婆子在一旁不当回事，道：“多大事，几片千张而已，说她干啥？” 而袁未在一旁老老实实地干活，尽量缩小自己在她娘眼中的存在感。 而等千张刚定型脱水，她就丢下手里的活计，装模作样问道：“奶，娘，二婶，你们说这豆花包在布里，压制后成了香干，那千张给它卷一卷包在布里，压制后会是什么样的呢？” 袁未丢下一句疑问，等待着三人的回答，然而这三人显然没有思考过这个问题，互相看一眼之后，支支吾吾半天不知道怎么回，好半天才听见人说话。 周氏答：“卷成卷的千张？” 胡氏答：“对，肯定还是千张！” 只有方婆子觉得哪里不对，道：“妞妞，你要是想知道，奶这就给你包。” 其实周氏和胡氏也想知道，所以方婆子行动起来的时候，两人都盯紧了看。 方婆子把新鲜出炉的千张取出来叠好，道：“妞妞，你是说卷起来包住？” 袁未点点头，祖孙俩凑在一起一通捯饬，等方婆子拿着筷子给裹素鸡的纱布上好劲，最后拿细绳捆好的时候，婆媳三人才恍然大悟，她们好像又做了一个新品出来。 等香干全部包好压制了一会后，袁未觉得素鸡也应该好了，道：“奶打开看看吧。” 婆媳三人一看没有散开，便觉得成了。 方婆子给每人都切了一块，尝了一下，明明没有什么味道，但婆媳三人都觉得好吃，口感紧实弹牙，与香干、豆腐滋味又是不同。 方婆子觉得很满意，袁未却觉得还不行，可能是没有再次熏煮的原因，素鸡的内里还能看见是千张卷出来的痕迹，这样卖出去，立马就会被仿出来。 袁未让她奶给重新卷上，道：“奶，重新裹上，再蒸煮一次，看看这些痕迹会不会小一点？不然一卖出去就被人知道是千张卷的。” 方婆子一听，觉得小孙女说得对，立马重新行动起来。 等再次出锅的时候，袁未才算是满意了。 等家里人全都回来吃晚食的时候，方婆子便将剩下的素鸡红烧了一份出来，一入口，袁三郎就道：“娘，您买的什么肉，我怎么好像没吃过？” 婆媳三人一听不免得意，胡氏说道：“三叔，你确定你吃得是肉？” 袁三郎夹着手中素鸡片瞧了半天，疑惑的道：“这难道不是肉？” 周氏笑了笑，道：“小叔再瞧瞧。” 袁未看着桌上其他人的反应，内心也是雀跃的，于是笑道：“小叔，这其实是千张做的。我们琢磨了一晌午呢。” 袁二郎称赞道：“千张做出肉的口感来，你们可真厉害，就连我也没吃出。” 周氏和胡氏满脸欣喜，都与有荣焉的模样。 只有方婆子悄悄看了一眼正在扒饭的小孙女，道：“我打算明天就做出去卖，你们说叫什么名儿好，还有定价该定多少？” 袁未一听，便从碗里抬起头道：“既然这东西口感似肉，不如叫它素鸡好了，定价也不能太贵，本质也就是几张千张，只是要费功夫费柴火。” 桌上的人都觉得这名贴切，都点头应和。 袁大郎也赞同地道：“这名儿好，至于那定价，那就三文钱一根好了，做成筷子长度就够，明日我就给聚海楼推荐推荐。” 袁未在一旁默默点头，心想：她爹的脑子也开始活络了，已经学会上门揽生意了。
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