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第11章 充当收餐员?

5 尊重隐私:在收拾过程中,注意保护顾客的隐私,不打扰他们的用餐体验。</p>

6 清洁卫生:确保餐桌、餐椅和周围区域的清洁卫生,为下一位顾客提供舒适的就餐环境。</p>

7 团队协作:与其他服务员密切配合,共同完成餐厅的服务工作。</p>

8 问题解决:如果遇到问题或顾客的特殊要求,要积极主动地解决,提供满意的答复。</p>

以下是擦火锅桌子的一般方法:</p>

1 清理残渣:首先,用刮刀或勺子将桌子上的食物残渣、油脂等刮入垃圾桶。餐具和杯子放在收餐车的抽屉中,但是要分开。</p>

2 清洁剂清洁:如果桌子上有油污或污渍较严重,可以在湿布上滴上适量的清洁剂,再进行擦拭。注意要选择适合桌面材质的清洁剂。</p>

3 洗净抹布:频繁清洗抹布,以避免污渍重新沾染到桌子上。</p>

4 擦干桌子:用干净的抹布或纸巾擦干桌子表面,确保没有水渍残留。</p>

讲完后你和乔哥哥配合一下。"</p>

刘时晴点点头于是开始和乔哥配合收餐。</p>

刘时晴拿着脏的水桶去厨房的洗菜池的倒了,洗掉抹布,放少许的洗洁精,放入热水和凉水。</p>

乔哥收六号桌的餐具,看到刘时晴出来了地说:"刘时晴,13号擦桌。"</p>

刘时晴听到他话用ok手势去b区13号台桌擦桌子。</p>

王大姐看到忍不住问正在擦桌子的刘时晴说:"刘时晴,你擦桌子?不是乔哥的吗?"</p>

刘时晴回复地说:"郭经理让我协助他擦桌收餐啥的,因为顾客人多,都忙不过来呢"</p>

王大姐点点头听到顾客打包,于是拿着柜子里面的袋子给顾客打包。</p>

刘时晴擦好后去a区6号台桌擦桌子。</p>

擦好后和乔哥一起收餐的盘子。</p>

刘时晴看到11号台桌的盘子里面菜的用一些小的,问顾客说:"您好,这个盘子不用了吗?"</p>

顾客说:"不用了,拿走,谢谢。"</p>

刘时晴拿盘子继续收空盘子。</p>

然后和乔哥看到20号桌没有收,于是问着王大姐说:"王大姐,20号台桌收不收?"</p>

王大姐听到她话点点头说:"收餐。"</p>

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