马车缓缓地停了下来，马蹄声在悦来轩门前渐渐安静。 云暖暖等人从马车上下来，只见悦来轩的招牌在夕阳的余晖中闪耀着金色的光芒，朱红色的大门庄重而典雅，门口的石狮子威风凛凛。 周围的街道上行人来来往往，热闹非凡，而悦来轩内传出的欢声笑语和阵阵香气，更是让人对即将展开的工作充满期待。 一进到店里，只见大堂内人头攒动，热闹非凡，生意爆棚。 桌椅间几乎没有丝毫空隙，客人们的欢声笑语和交谈声交织在一起，犹如一首欢快的交响曲。 跑堂的伙计们忙得脚不沾地，端着酒菜在人群中快速穿梭。 一个伙计左手稳稳地托着三层托盘，上面摆满了热气腾腾的菜肴，右手灵活地避让着客人，额头上布满了汗珠，却顾不得擦拭一下。 这时，一位客人高声喊道：“小二，我们这桌的酒怎么还没上啊？” 小二连忙满脸堆笑地回应：“客官，您稍等，这就来！” 另一位客人也叫了起来：“小二，再加一份你们的招牌菜！” 小二一边应着“好嘞，马上就来”，一边加快脚步向厨房跑去。 每张桌子上都摆满了美味佳肴，香气四溢。有的客人正兴致勃勃地品尝着美食，不时发出满足的赞叹：“这道菜味道真是绝了！” 有的则在高声交谈：“这家店的生意一直这么好，菜品又出色，难怪大家都爱来！” 云暖暖等人望着这一片繁忙而又充满活力的景象，心中既兴奋又感到责任重大。 云暖暖三人费力地穿过熙熙攘攘的大堂，走到了柜台前。掌柜正埋头算账，不经意间抬眼看到他们，顿时喜出望外，脸上立刻堆满了热情的笑容。 掌柜连忙放下手中的账本和算盘，双手作揖说道：“哟，三位贵客，可把你们盼来了！快，里边请！”说着，便亲自引着他们往包间走去。 一路上，掌柜不停地嘘寒问暖：“这一路上可还顺利？” 云暖暖微笑着回应：“一切都好，劳您挂念。” 不一会儿，他们便来到了包间。掌柜轻轻推开门，恭敬地说道：“少东家，云小姐他们到了。”只见安斯年正坐在桌前，看到他们进来，立刻起身相迎。 云暖暖微笑着看向安斯年，说道：“安公子，此次我们带来了新品蛋黄酥和酸梅汤，您可以品尝一下。” 说着，示意茶茶和阿杰将带来的蛋黄酥和酸梅汤摆放在桌上。 掌柜好奇地凑上前，眼睛紧紧盯着那些精致的点心和饮品，说道：“云小姐，这看着就不一般呐。”云暖暖笑着回应掌柜：“掌柜的，您也尝尝。” 掌柜连忙摆手：“这可使不得，得先让少东家尝尝。” 安斯年拿起一块蛋黄酥，轻轻咬了一口，酥脆的外皮和细腻的馅料在口中散开，浓郁的香味瞬间弥漫开来。 接着，他又端起一杯酸梅汤，品尝了一口，酸甜可口，清爽宜人。两人的脸上露出惊喜的神色。 安斯年赞叹道：“云小姐，这新品真是令人惊艳啊！你的脑子可真好，总能想出这些新奇又美味的东西。”掌柜也在一旁连连点头附和：“是啊，云小姐，有了这些新品，咱悦来轩的生意肯定更红火。” 云暖暖谦逊地笑了笑，说道：“安公子过奖了。这次我们带了一百份，免费试卖，不要钱，算是新加盟商的福利。希望能为悦来轩带来更多的客源和收益。” 安斯年听了，眼中满是感激，说道：“云小姐如此慷慨，安某感激不尽。这一百份试卖，我相信一定会大受欢迎的。” 掌柜也笑着说道：“云小姐放心，我们一定好好推销这些新品。” 云暖暖跟着安斯年来到了后厨，刚一踏入，一股热气夹杂着各种食物的香气扑面而来。 经过上次见面，后厨师傅们对云暖暖已经十分熟悉了，一看到她，便热情地打招呼。 一位胖乎乎的大厨笑着喊道：“云小姐，又见面啦！” 另一位年轻点的师傅也连忙挥手：“云小姐好！” 云暖暖微笑着回应大家的热情，然后说道：“各位师傅，今天我来是要给大家介绍我们的新品蛋黄酥和酸梅汤，并且亲自示范操作方法。” 师傅们一听，立刻来了精神，纷纷停下手中的活计。他们认认真真地围拢过来，眼睛紧紧地盯着云暖暖，期待着她接下来的示范。 一位年长的师傅捋了捋袖子，说道：“云小姐亲自示范，我们可得好好学。”其他人也纷纷点头，表示赞同。 云暖暖清了清嗓子，开始介绍新品蛋黄酥和酸梅汤的制作方法。 “先来说说蛋黄酥。首先，要准备好油皮和油酥的材料。油皮需要中筋面粉、猪油、水和细砂糖。将这些材料混合揉成光滑的面团，静置松弛一段时间。 油酥则是用低筋面粉和猪油混合而成。”云暖暖一边说着，一边用手比划着各种材料的比例。 “接着，把油皮和油酥分别分成小份，用油皮包住油酥，擀成椭圆形，再卷起来，重复几次这个步骤，这样可以让蛋黄酥的层次更加丰富。然后，准备好咸蛋黄，喷上一些白酒去腥，放入烤箱烤至微微出油。”云暖暖拿起一个咸蛋黄，展示给师傅们看。 “最后，把豆沙馅包裹住烤好的咸蛋黄，再用刚才做好的酥皮包裹住豆沙馅，收口朝下，放入烤箱烘烤至表面金黄即可。”云暖暖详细地讲解着每一个步骤，师傅们听得聚精会神。 “再来说说酸梅汤。需要准备乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花等材料。将这些材料洗净，放入锅中加水煮开，然后转小火煮一段时间，让材料的味道充分释放出来。最后加入适量的冰糖调味，放凉后就可以饮用了。”云暖暖一边说着，一边拿出准备好的材料给师傅们看。 “在制作过程中，要注意火候和时间的掌握，这样才能做出美味的蛋黄酥和酸梅汤。”云暖暖总结道。师傅们纷纷点头，表示明白了制作方法。 制作完成后，师傅们看着那色泽金黄、香气扑鼻的蛋黄酥和酸甜可口的酸梅汤，都跃跃欲试。 一些师傅直接上手操作，然而，一开始并不顺利，不是油皮和油酥的比例没掌握好，就是馅料包得不均匀，酸梅汤的味道也调得不太对。 一位年轻的师傅皱着眉头说：“哎呀，这油皮咋这么难擀匀呢？”旁边的老师傅拍了拍他的肩膀说：“别着急，慢慢来。你这用力得均匀些，不然油皮就厚薄不一了。”年轻师傅点了点头，又重新拿起面团开始尝试。 另一位师傅在包蛋黄酥的馅料时，怎么也包不圆，不禁抱怨道：“这馅料咋这么不听话呢？老是跑出来。” 旁边的人笑着说：“你得把豆沙馅压得紧实些，再把咸蛋黄放中间，慢慢收口。”那位师傅按照别人的建议，小心翼翼地操作着。 在煮酸梅汤的时候，大家也在讨论着各种材料的比例和火候。 “这冰糖是不是放多了？感觉有点太甜了。”“再加点水稀释一下吧。” “不行，水加多了味道又淡了。”大家七嘴八舌地讨论着，不断调整着酸梅汤的味道。 经过几次的失败，师傅们不断总结经验，互相交流探讨。 “我觉得油皮和油酥的比例应该是这样……” “包馅料的时候一定要注意手法。”“酸梅汤的火候不能太大，不然容易煮干。” 终于，师傅们成功做出了美味的蛋黄酥和酸梅汤。大家看着自己的劳动成果，脸上洋溢着成就感。 一位师傅开心地说：“哈哈，咱们终于成功了！这蛋黄酥看着就诱人。”另一位师傅也笑着说：“这酸梅汤的味道也刚刚好，酸甜适中。” 看着师傅们脸上洋溢着的成就感，云暖暖露出了欣慰的笑容。她觉得自己的努力没有白费，这些新品将会为悦来轩带来新的活力。 云暖暖觉得自己的任务已经完成，便准备离开厨房。 她找到安斯年，微笑着说道：“安公子，新品的制作方法师傅们已经掌握了，希望这些能为悦来轩带来更多的顾客。我就先告辞了。” 安斯年感激地看着云暖暖，说道：“云小姐，今日真是辛苦你了。你的这些新品一定会大受欢迎的。期待我们下次的合作。” 云暖暖微微颔首，然后带着茶茶和阿杰离开了悦来轩。
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