“那既然这样，这里还剩下一些卤鸡杂，还有一些卤肉，我给你们做了，就在这吃顿饭吧！”</p>
“那感情好，一直想尝一尝文庭娘子的手艺，一直没机会，今日我就不客气了！”</p>
“郑大哥抬举我了，那你们等着。”</p>
今日李芸方氏谭文成来了铺子，本来留了一些卤味是三人的午餐，现在只能先招待客人了。</p>
李芸留着谭文庭陪着郑刚，自己拿上卤肉去了后院。</p>
“文成，过来！”</p>
“怎么了，嫂子？”</p>
“给，这是五百文钱，去买一些青菜和鸡蛋回来，还有油盐酱醋少买一些。”</p>
“好嘞！”</p>
李芸进到铺子后院的小厨房，还好上次来布置了锅碗瓢盆，还买了一些米面，不然今日就麻烦了。</p>
李芸打算先蒸一些薄饼，一会儿卷着菜吃，也算是一种新奇的吃法了。</p>
只见她拿出面盆，从面缸里舀了几碗面粉，从水壶里倒出一些温水，把水倒进面里，用筷子把面粉搅成絮状，然后下手开始揉面团。</p>
揉了一会儿，面团成型后，放着醒了一会儿。又开始揉，直到面团非常光滑。</p>
等李芸揉好面，谭文成已经回来了，油盐酱醋什么都有了。</p>
他还买了一把青蒜，一大把的菠菜。</p>
李芸指挥他把菜择好。</p>
李芸则把面团分成一个个的小剂子，每一个上面都抹上油，然后再叠放到一起，擀开。</p>
一共做了有几十张的饼子，这时锅里的水也来了，李芸放上笼屉，把饼子放进去开始蒸。</p>
李芸拿出一个卤猪耳朵，她最喜欢吃猪耳朵了，本来今日留得这个是自己要吃的。</p>
把猪耳朵片成薄薄的片，再切成细细的丝，又切了一些葱丝，拍了一些蒜末，等小锅里的油热了，用热油一浇，再淋上香醋，一盘酸爽可口的凉拌耳丝就做成了。</p>
接下来李芸把卤好的鸡杂稍微改刀切了一下，看到文成择好洗净的青蒜，就炒一个香辣鸡杂吧。</p>
李芸拿出花椒和茱萸，放进油锅里炸了一会儿，又把葱姜蒜末放进去爆香。</p>
接着把切好的鸡杂放了进去，随着铲子地不停翻炒，香味四溢。</p>
又淋了一些香醋和酱油，就把青蒜也放了进去，等青蒜断生，就可以出锅了。</p>
看着这道菜，李芸还是感慨，缺少泡椒啊，不然肯定更好吃！</p>
这个世界还没发现辣椒吗？自己可得好好找找，辣椒的味道还是茱萸不能比拟的。</p>
炒好鸡杂，李芸把锅清洗了，迅速打开几个鸡蛋放进碗里搅散，又把洗好的菠菜切碎。</p>
再次起火，锅里倒油，等油一热，先把鸡蛋倒进去，鸡蛋一遇到热油，就立马蓬了起来。</p>
鸡蛋炒到金黄，铲出，再稍微倒一些油，爆香葱和蒜，把菠菜放进去翻炒，只到菠菜变软，放入盐巴，再把鸡蛋放进去翻炒几下，菠菜炒鸡蛋就做好了。</p>
最后李芸又把猪肝切成片，就淋了一些香醋和酱油，配了一些青蒜装点颜色。</p>
四道菜就做好了，香辣鸡杂、菠菜炒鸡蛋、凉拌耳丝、凉拌猪肝！</p>
四道菜炒好后，饼子也早就熟了，李芸把饼子取出来，放进盘子里。</p>
就到前面铺子里招呼谭文庭郑刚来吃饭了。</p>
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