阅读小说网

第29章 第 29 章

油花四溅,噼里啪啦。</p>

孙草听着这动静,吓的愣是不敢靠近。</p>

将五花肉的油脂逼出后,肉香开始弥漫。</p>

直到肥肉的部分有微微金黄,才开始翻炒。</p>

这为五花肉增添了一抹焦香和风味。</p>

尖椒斜着切丝,也要煸炒一番,增添味道。</p>

自从大俞开通互市和海运后,各种食材源源不断的运输进来。</p>

每个厨子都使劲浑身解数的研究吃法,作为不传外人之秘籍。</p>

各种各样的辣椒,在苦寒之地,和闷热潮湿之地,成了最受欢迎的存在。</p>

这玩意辣的很,吃了浑身冒汗,发热排湿。</p>

还比花椒那些辛辣的香料要便宜一些。</p>

应季的时候,很多人买着吃。</p>

黎小鱼的大铁锅一次只能做一半人的量。</p>

大锅菜是最考验厨子的厨艺,调料,火候,稍不注意,就会出差错。</p>

更别说菜多,没点力气都翻不动。</p>

不过虽然一道菜要分两次做,那速度也是比用釜要快很多的。</p>

黎小鱼一只手拿着布巾,晃动着铁锅。</p>

底下的菜因为有技巧的律动被颠了上来,让菜受热更加均匀,出菜更快。</p>

孙草在一边看的胆战心惊,总觉得那菜会掉出去。</p>

结果每次都能稳稳回落。</p>

土豆丝黎小鱼切的又快又细,菜刀与案板发出接连不断地哒哒哒的声音,切好的细丝放在冷水里泡一泡。</p>

因为土豆丝够细,炒起来更快。</p>

只需让它们受热均匀,很快就能熟。</p>

醋要在出锅前一刻才淋上一圈,这样土豆丝又脆又有味道。</p>

不然很容易变的又软又面,夹不起来直接就断了。</p>

汤做起来简单,黎小鱼是一边炒菜,一边抽空指导孙草做的。</p>

最后调味是他自己加。</p>

也不需要什么,只要加适量的盐来,激发出咸鲜的味道。</p>

做好了饭菜,孙草收拾洗刷,黎小鱼被魏有风喊去商量起了接私宴的事情。</p>

知道魏有风也有意,黎小鱼没多犹豫,“我今日回去写几个不同规格的菜单出来,下午来给夫子们做菜时带来。到时候还请魏叔帮忙,夫子们来吃饭时,也给他们看看。”</p>

魏有风没有拒绝的道理,直接应下,“这好说。”</p>

“对了,反正下午的时候也要来书院做菜。那大铁锅你要是放心,就放在饭堂里。魏叔给你保证丢不了,真有点什么问题,魏叔想办法重新给你打一口。”</p>

黎小鱼虽不愿意麻烦,但话说到这份上,拒绝反而伤情分。</p>

“那就麻烦魏叔了。”</p>

今天黎小鱼还要再去一趟竹轩堂,他将孙草也带了过去。</p>

就是拿一下钱的事,也耽误不了多少功夫。</p>

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

阅读小说网【ydxs.org】第一时间更新《咸鱼哭包在边关开饭馆后》最新章节。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

新书推荐

官痞 姐姐好凶[七零] 九零蜜宠:木系大佬逆袭搞钱日常 女主她有八百个心眼[九零] 缘来还是你 孕期小哭包,疯批老公轻点宠 修仙?贫道本身就是仙! 深缠!病娇哥哥囚锁软诱小漂亮 傅总,江小姐另寻新欢了 秋燥