第九十九章 兴建酒坊

安安带着苏铮和谷雨还有李九，喝了一大碗奶茶，又吃了两块牛肉干，安安肚子才觉得好些，没有那么饿了。 呼延赞在旁边静静的等着，看安安吃饭，觉得安安是真的可爱。 牛肉干吃多了腮帮子会痛，呼延赞让安可再去做些其他快捷的吃食。 安可去厨房包了两屉烧麦，几人吃完，才觉得不饿了。 吃饱喝足，开始谈正事。 “阿赞哥哥，我想在我家附近建一个酒坊，需要和你买更多的地！” “当然可以，你看上了那块地，直接用就是，不必特意跑来和我说的。” “那怎么行，你才是那片地的主人，必须得通知你这主人呢！对了，我还有其他事和你商量。” 安安说完，呼延赞挺直了背，等着安安说下文。 李九从见到呼延赞开始，敏锐的嗅到了一股危机。 安安和呼延赞太熟悉了，而且呼延赞的目光太过直白，任谁都能看出呼延赞对安安的爱慕之情，不过安安对感情这方面比较大条，一直给呼延赞当成很好的朋友，根本没往感情这方面想。 呼延赞也一直不好意思直接表白，就这么默默的爱慕着安安。 俗话说近水楼台先得月，也不知道方家兄弟这任务是怎么执行的，这么大一个情敌，竟然从来没有和世子汇报过，真是无用。 不过李九心中吐槽的再多，面上还是一如既往的冰块脸，她不能掺杂任何个人感情的执行任务，她的任务是保护安安的安全，其他都是次要的。 安安这边，和呼延赞详细的介绍了自己的想法。 既然来谈一次，安安索性把后期需要用的地方也都规划进来。 呼延赞原以为安安只是要几亩地修建一个酒坊，没想到竟然是需要几百亩的地方，不由得重视起来。 听着安安对这片土地的规划，呼延赞觉得安安的计划可行，如果实行的好，自己将是这个计划里最大的受益者。 呼延赞不是个犹豫的性子，当即表示愿意把这片土地给安安使用，并且稍晚他会让部落的人聚集在一起，有愿意去安安那边生活的人，他可以协助帮着搬迁。 大事谈定，接下来时间就可以随意了。 安安今天没骑马，要不然她想和呼延赞来个骑马比赛的。 不过也不影响她的兴致，虽然她的皓月没来，不过踏浪在，她还从来没有体会过骑踏浪的感觉呢，据说踏浪是整个草原跑的最快的马。 呼延赞自然没意见，给安安套好马鞍，安安也不用呼延赞扶着，自己上马，骑着踏浪就飞奔了起来。 草原的春天，风也不温柔，把安安的斗篷高高吹起。 安安像一只小燕子，自由自在的翱翔在美丽的天际。 大约半个时辰，安安骑了一圈的马，尽了兴回来。 李九本想过来扶着安安下马，却被呼延赞抢了先。 李九觉得呼延赞实在是讨厌，太有心机了，她今天必须连夜写信给世子，这个呼延赞，方方面面的碍眼。 狼牙这边，已经把牦牛宰杀处理好了，简单处理分割，新鲜的牛肉直接用火烤。 牦牛很大，呼延赞让把牦牛的一只牛腿和牛头留下，其余的肉让狼牙拿去分给族中德高望重的老人和在战场上受伤的人家。 日落时分，牛腿烤好了，帐篷外弥漫着肉的香气。 牛头和牛脖子，安可是直接用水煮的，等肉煮熟直接切好装盘，配上韭菜花酱，这是传统的草原吃法，这样的蘸料，能让牛肉的奶香可以得到最大的发挥。 除了呼延赞和安可，一起吃饭的还有一对三岁的双生子，他们的爹在去年暴雪时为了寻找丢失的牛群，在荒野中不幸遇到了狼群身亡。 两个孩子的母亲当时还怀着孕，听到这个噩耗激动的直接难产而亡，俩孩子也没有别的亲人，所以呼延赞直接给这对兄弟接到自己这里亲自照顾，他们的父亲是为了部落牺牲的，族人不能忘记他们。 安安一直喜欢小孩子，见俩孩子虽然年纪还小，却总是喜欢装作小大人，童真可爱，不像阿齐，一直喜欢卖萌，不过她都一样的喜欢。 吃饭时一直给两兄弟夹肉，弄的两兄弟小脸红扑扑的，等安安走的时候，要不是呼延赞过来抱走两兄弟，估计直接就跟着安安回家了。 等第二天清晨安安几人回到家，李壮和张青也带着胡老三回来了。 胡老三这次来，是为了和安安还有苏铮商量购买酿酒器具的事。 周师傅和古师傅那里已经说好了，因为这次建筑工程量较大，所以他们两人需要多几天时间准备再过来，安安和苏铮都此都没意见。 大家紧锣密鼓的准备着，终于万事俱备。 三月二十六日，宜破土。 张老爷子带领大家，又走了一遍建造新房时的流程。 这次第一铲土，由安安和苏铮共同完成。 酒坊修建需要的技术要求比较高，周师傅和古师傅一直在现场亲自盯着徒弟们干活。 酒坊是一个长方形建筑，内部呈t字形。 中间是走道比两侧都高，两边是发酵的窖池。 接着就是“晾堂”，发酵过的粮食，在这里进一步摊开晾晒。 再里边还有蒸馏间。 酿酒的过程大概如此。 第一步就是起窖拌料。 第二步是上甑蒸馏。 第三步是量质摘酒。 第四步是摊晾下曲。 第五步是入窖发酵。 第六步是勾兑储存。 在酿酒过程中，会有窖泥产生，窖泥会随着时间的推移越发醇正，用陈年的窖泥酿出的酒，更加甘甜。 所以人们购买时，不但关注酒的窖藏时间，对酒坊窖泥的时间，也会格外关切。 在酿酒整个过程里，人们认为“摘花”是核心技术。 “摘花”全凭酿酒师傅的经验和天赋，所以业界一直有“看花摘酒”这一说法，不同酒花的大小和形状，酿造出来的酒的口味和度数也不尽相同，苏铮属于其中的天赋者。 整个酒坊的修建过程和酿酒器具的制作和购买，都是苏铮亲自把关。 酿酒的桶和酒池都是苏铮多次亲自上手感受才定型，对于酿酒师傅来说，手感，尤为重要。 在修建酿酒坊期间，安安也没闲着。 把承诺给呼延赞的土豆和玉米种子都让呼延赞拉了回去，又亲自指导呼延赞的族人栽种，确保完全没问题才行。 然后就是又让李九想办法联系李宴青，分给了李宴青一批土豆种子和栽种方法。 安安用自己的方式，为这个时代浴血奋战的将士能吃饱的事上，出一分力。 李宴青的人来的很快，派了十几个人来拉土豆。 从蜀地千里迢迢过来的人也没空着手，马车上还拉着两箱装满了珠宝字画的皮箱。 收到李宴青的两箱珠宝，安安叫了全家人一起过来见证开箱过程。 箱子是简单的牛皮箱，上边盯着铜钉固定，一个箱子两尺见方，另一个箱子有三尺左右的大小。 女子对开箱有些不同寻常的热情。 就连忙的好几天除了吃饭睡觉都见不到人影的苏铮，此刻都来了。 大家都围在院子中间，等安安开启。 箱子放在院子中间，安安看看了汐娘，又看了看苏铮，见二人都点头支持自己，深吸一口气，小心的打开箱子。 珠光宝气顿时闪了院中人的眼。 在打开箱子前，安安就有心里准备，打仗的将军，富可敌国，这可不是说说而已，所以这两厢一定是好东西，都是金元宝也说不定。 虽然李宴青只是副将，但是听说这两年期间，李宴青率领自己的军队，打了好几场漂亮的胜仗，祝将军请旨表功的折子一封接着一封送往京城，听李九说，很有可能等蜀地平定，李宴青极有可能成为本朝最年轻的将军。 有心理准备归有心理准备，但是安安依然被眼前的珠宝惊呆了。 放在现代都需要放进国家博物馆展柜珍藏起来的项链手串等一串又一串珠宝，就这么随意的在箱子里扔着，除了常见的祖母绿，玛瑙，红宝石，粉宝石，碧玺，珍珠，还有很多宝石安安连见都没见过，更别说认识了。 另一个箱子是各种字画，还有一对包装的一层又一层的瓷瓶。 瓷瓶是纯色陶瓷瓶，是歌里唱的雨过天青色。 如果不是亲眼见到，安安根本想象不到，这古代的陶瓷，竟如此撼人心弦， 其瓶“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬。”这形容绝对贴切。 安安小心翼翼的把这对瓶子捧出来，生怕一不小心就碰坏了眼前这如梦如幻的宝物。 见了这对瓷器，刚才还差点闪瞎众人眼睛的珠宝，顿时变得俗不可耐，成为鱼目，此刻大家的目光都集中在瓶子上，不舍得移开。 每人都拿着看了一会，最后张老爷子不舍的把花瓶放回箱子。 “外公，既然您喜欢，这对花瓶就摆在您的房间吧！” “不可，太过招摇了，如此名物，自当妥善保管。” 张老爷子直接拒绝。 “外公，再好的东西，也是供人使用的，名物束之高阁，不免可惜，既然是花瓶，就该发挥它的本职作用，不要赋予它过高的价值。” 安安劝道。 “那也该放在你房里，这是无忧这孩子送你的，你要好好对待人家的礼物！” 张老爷子坚决不夺人所爱，安安没办法，直接拿着花瓶，就放进了张老爷子房里的桌子上。 花瓶本身就够美丽，用来插花，反而会使花多失去它的美丽，而且安安也觉得，这对花瓶，应该被好好对待，需要小心的去呵护。 简简单单的直接摆在桌子上就可以。 箱子里的其他珠宝，安安给每个人都挑了一件作为礼物。 其他的让李壮帮着妥善收好，万一以后没钱了，随便拿出一件当了，都够全家人富足的生活一辈子了。 酒坊已经初具规模，安安的两千两银子也花的差不多了。 本来不需要花这么多，但是苏铮对酒坊和酒具的要求都很高，需要的银子也自然成倍的增长。 安安又对以后匠人们的住宿房屋也有较高的要求，每样都不能糊弄，力求在能力范围内做到最好，所以这钱，就如流水一般的花出去了，让安安这从不为钱操心的人，最近也唉声叹气了起来。 “安安，可是在为钱发愁？” 苏铮见安安愁眉不展的，知道最近花销远超预期，估计没钱了。 “是呀！虽然目前我们材料都买好了，已经没什么大的花销了，不过等酒坊开业，买酿酒的粮食又是一大笔开销，看来我得把无忧哥哥送我的珠宝典当一样了！” “那些东西看着如此珍贵，你如果真的需要钱，我这里还有一块我娘留给我的上好的羊脂玉，你拿去当了就是！”苏铮把脖子上挂着的项链拿出来，用手摸了摸，放在了安安手心。 “莫愁姐姐，快收回去！这是你娘留给你的，无论怎样都不能动！不过无忧哥哥送的不一样，虽然都是珍品，不过终究是死物，当了就当了，没关系的！”安安把羊脂玉又挂在苏铮脖子上。 “可……” “好了，就这么定了！咱俩明天偷偷去，可不能让家里人知道，不然外公定然又要给我拿钱的！” “行，那明天咱们就说去边城买酒具，让李九送咱两去，不带方家兄弟，他们兄弟二人什么都好，就是和张青一喝酒，什么事都藏不住，可不能带他们！” “好！我这就去和娘亲说！” 钱轻易的解决了，安安是真感谢自己认识李宴青这么富有又大方的好哥哥。 一夜好梦，第二天安安早早的起床。 今天是汐娘给两人做的早饭。 一碗蒸鸡蛋糕，一屉银丝花卷，一盆鸡蛋番茄汤，再拌一碟香油菠菜。 一屉银丝花卷，李九自己就吃了半屉，苏铮还有安安，汐娘三人吃了另外半屉。 吃完饭，李九赶着马车，带着安安、苏铮、谷雨三人，前往边城。 路上还碰到了来张家的方家兄弟，二人远远的和李九打招呼，李九觉得二人实在没有眼色，理都没理。

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