自小在渔村长大的渔民，处理过的鱼，比吃过的盐还多。 </p>
他都不用刀子，用手扣住跳跳鱼双腮，用力往外扯，就将内脏给拉出来了。 </p>
最后再用水清洗一下，一条跳跳鱼就处理好了。 </p>
反观陈潮生，他是用刀子，从跳跳鱼的肚子处划开，再将内脏给掏出来，速度就慢了很多。 </p>
杀鱼这个技能上，如果要在渔心村搞个排行榜，他应该是垫底的。 </p>
很快，兄弟俩就将跳跳鱼给全部处理完了，一起拎着回到厨房里。 </p>
“这跳跳鱼跟锥螺真的能吃？”陈志华有点不放心地问。 </p>
“能！”陈潮生肯定地回答，“帮我去拔几根葱来。” </p>
屋子后边开垦了一小块地，用来种点日常蔬菜的。 </p>
陈潮生拍了一头蒜，又切了几大片生姜，顺手接过陈志华清洗好的小葱，切成葱段和葱花，将配料准备好。 </p>
可惜没有干辣椒，辣炒锥螺就少了灵魂，只好改做姜葱炒锥螺了。 </p>
李秀英坐到灶台前的小矮凳上帮忙烧火。 </p>
陈志华站在一旁看着，“你啥时候学会炒菜了？从小到大都没见你做过一顿饭。要不让妈来炒吧？” </p>
陈潮生边往大铁锅里倒进去两瓢清水边说：“我从书上学的。” </p>
“就让你弟试试吧，我看他这有模有样的，做得挺好。”李秀英往灶台里添了一把木柴，将火烧得更旺了。 </p>
锅里的水很快就煮开了，陈潮生打出来，将跳跳鱼烫一下。 </p>
待锅烧热，他拿起铲子在盛放猪油的搪瓷盘里挖了一铲子，沿着锅四周加进去。 </p>
“哎哟，你这小子，放这么多油！”李秀英眼瞅着他下了这么多油，心都揪起来了。 </p>
“油不够不好吃的。”陈潮生往锅里细细地洒了一把盐，这样能让鱼不粘锅。 </p>
“猪油很贵的！你是不当家不知道柴米贵，要省着点用。” </p>
“哦，好。”他应了一句，心想要是用油润锅，再下油，估计还得挨骂。 </p>
这个年代，连炒菜做饭，多放点油，都要小心翼翼了吗？ </p>
要换成喜欢用宽油的王刚来炒菜，那不得被吊起来打？ </p>
还是得多赚钱呀，不然炒菜没油，吃起来都不香。 </p>
锅里冒烟后，他将跳跳鱼倒进去。 </p>
滋啦！ </p>
跳跳鱼在滚烫的油中被煎得两面金黄。 </p>
陈潮生抄起切好的姜片丢进去，跟着鱼一起翻炒一下出味。 </p>
之后再加入刚才盛出来备用的热水。 </p>
待煮沸后，加入盐和葱花。 </p>
一锅跳跳鱼汤就可以出锅了。 </p>
“这闻着挺香的。可以啊，想不到你还真有两把刷子。”陈志华笑着说。 </p>
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