县里的国营饭店不仅接待公家的人，也招待普通客人，甚至还有专门卖包子馒头，糖糕炸糕这类糕点的窗口。 供销社买这种点心，还得要副食票，副食票多珍贵啊！国营饭店这边只要普通的粮票，总是这边刚一出炉，不到半晌时间就卖完了。 至于味道……反正这类东西油大糖多，是这个时代不可多得的能量炸弹，普通人是吃不太出来差别，但钟师父有自己的职业素养，肯定是想把出自自己手里的每一道菜，都做到精益求精。 姜穗已经开始动手揉油酥，中餐里，各种调料，配菜的比例看似随意，但其实很有讲究。 每一批小麦磨出来的面粉湿度都不一样，得凭借经验，在面粉里加入适量的清水，油和糖。 钟师父本来还不服气，想把姜穗这个不知天高地厚的小姑娘给轰出去，可当看到她切剂子的刀工之后，就傻眼了。 且不说她这活干得有多利索，就看这每一个剂子，切出来就跟上了称一样，一个照着一个，大小如一。 她还能一边熬糖稀，一边照看油温，把裹好芝麻的剂子，下油锅里炸。 这边果子炸到深黄色，沥干油之后，就浸入到糖稀里，这一步一般要浸两个小时，但钟师父已经等不及地用筷子夹了一个品尝。 面粉和糖混合的比例刚刚好，再经过恰到好处的油炸，外表一层轻薄的脆壳，和里面绵软香甜细腻的口感交织在一起，可以很好的滋润肚肠，满足他挑剔的味蕾。 甜，却不腻口。 刘富见钟师父吃的一脸享受，也拿了一块，吃进嘴里。 “啧！真绝了！” 他拍着大腿，明显是吃嗨了，又对钟师父打趣道，“怎么样？现在的小同志，本事可了不得吧！” 钟师父看看姜穗，又瞪了眼身边的小徒弟，一张苦瓜脸苦大仇深，自己亲手调教的人，还不如一个女娃子？ 哼了一声，甩手走了。 小老头儿就是这么个怪脾气，姜穗看着他的背影发笑。 周屹安下午有事，也走了。 后厨里，只剩下姜穗一个人忙活着做熏兔。 厨房外面，钟师父虽然不认同姜穗一个女娃娃进厨房的事，但当熏兔的香味飘出来的时候，他还是被勾得心痒痒。 怪了，这丫头到底她用什么办法，把原本干巴巴，并没有多少油水和滋味的兔子肉，做的该弹牙的地方弹压，该有嚼劲儿的时候有嚼劲儿，咸香味美，让人回味无穷的呢？ “二叔！我爸他在地里干活，忽然晕倒了，医院说要做什么手术！” 一个年轻后生跑了过来，焦急地跟钟师父说，差一点就要跪下来了。 钟师父扶着他做到前厅椅子上，细细地问具体情况。 后生是钟师傅的侄子，钟自利。 钟自利他爸，钟解放，是钟师父的亲哥哥， 在钟解放他爸整天上树掏鸟窝，下河摸螃蟹，满村子疯跑的时候，钟师父跟着钟老爷子在厨房里学做菜。 等俩人大了，钟解放在村里混工分儿，吃大锅饭的时候，钟师傅已经来了国营饭店，端上了铁饭碗。 后来钟师父老婆不能生，钟师父就把钟自利这个侄子当亲儿子养，也有等着钟自利给自己养老送终的意思。 所以，当侄子说，需要一百块钱药费，给钟解放治病的时候，钟师父没有任何犹豫的，就解下围裙，要回家去取钱。 姜穗把外面动静听得一清二楚。 上一世，钟师父就是这样一次次被钟自利一家子吸血虫，给欺骗，榨干价值后被抛弃的！ 什么手术需要用钱，实际上是钟自利谈了个对象，人家对象家庭条件好，他花了不少钱和功夫讨对象欢心。 这次，是他打肿脸充胖子，说要送对象金项链，这才又来骗钱。 她不愿钟师父这么好的人，再被钟自利这种无赖欺骗，心平气和的完成熏兔的最后一步，跑出去，喊钟师父进来给她拿味儿。 钟师父心里还牵挂着兄弟病，摆摆手，急匆匆往外走，“我还有事，你自己看着办！” “钟师父，是家里人生病了急用钱吗？我这儿有，咱们快去医院，先把手术做上要紧！” 姜穗很热心地往外走，钟师父一时间都没反应过来，站在原地没动。 钟自利也懵了。 他爹根本就没病！他就是想跟这个便宜叔叔要点钱花花，怎么半路就出来个小丫头片子，平白无故的说要给他用钱？ 直接把钱给他也行啊，非要跟去医院是怎么回事？ “诶？这位同志，你爸爸都急需手术了，刚你不是很着急吗？钱的问题都解决了，你还傻站着干嘛？” 姜穗催促他们。 钟自利皱眉道，“你是谁啊？你真有钱给我爸交手术费？” 姜穗笑得眼眸弯弯，“你管我是谁？你只需要告诉我，你爸爸是什么手术，哪个医生给做的，我去给你直接把医药费交上，不用你和钟师父跑老跑去的麻烦，不然耽误你爸做手术，你心里不着急啊？” 她噼里啪啦一番话，论谁听，都是为了解决问题的最好办法。 就连钟师父也被感动到。 之前他还小看了人家女娃娃，谁知道人家女娃一点不介意，还肯拿出一百块钱来给他救急！ 这样爽利大气的女娃，比他收的任何一个徒弟都要强！ 人命关天，他也顾不得客气，对姜穗说，“丫头，你放心，这钱我一定会还你。” 又催促着钟自利带他们去医院，“是县医院吗？还是送去省城了？快走啊！” 钟自利心虚的头顶直冒汗，朝姜穗伸手，“你把钱给我，我自己去就行了。” 姜穗知道他快顶不住了，坚决地说，“不行，手术这么大的事儿，你一个人在医院行吗？医生没交代你要多留个家人在医院帮忙吗？” 钟自利哪儿知道这些！面对姜穗审视的目光，他支支吾吾的说，“我，我……” 姜穗忽然拔高了声音，直接拆穿他，“你怎么什么都不知道？你不会是骗人的吧！” 钟自利脸唰一下白了……
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