也不顾苏禾安说的烫，她直接就是一口：“好烫！”</p>
苏禾安没忍住，扑哧一笑：“阿娘，这还没加馅料呢，也没那么好吃吧，”</p>
梁玉英摇摇头：“你对自己的厨艺认知还是不够清楚。”</p>
“这米糕不就是按照最普通的方子做的？”苏禾安没少被夸在厨艺上的天分，但就这普普通通的白糖米糕能有什么特别的？</p>
梁玉英侧着头思考了顷刻：“闻上去就可香了！也许是你的米粉和水的配比，也许是你蒸的时间，总之这米糕入口能感受到很微妙的韧劲，细细品味，又觉得细腻，你说奇不奇怪？而且你做的米糕米香味很浓，吃着不会因为过于甜腻而败胃口，最重要的，完全不会粘牙……”</p>
梁玉英夸得认真，苏禾安听得满脸通红，低着头摆摆头：“好了好了，阿娘，时间紧张，咱们还是继续做菜。”</p>
也没有那么好吃吧……苏禾安又切了一小块米糕自己尝了尝。</p>
似乎……是比她在现代做得要香不少？</p>
再试一口。</p>
估摸着是那箜饭铺子老板的米确实好，也难怪那日冯院长会特意夸一句。</p>
苏禾安有些期待一会儿的粉蒸鱼了。</p>
按捺住内心的激动，苏禾安将三碗米糕都切成了小方块，再换了一把更加秀气的刀，沿着米糕块的边缘小心翼翼地切开，只留下一小点表皮作为链接，让上面这一小块变成一个盖子。</p>
接着，便把中间的米糕掏出来，填上还热腾腾的红豆沙。</p>
“你这主意好，我还在想你要怎么夹馅，难道是切成片再迭起来？那样岂不是会散开？”</p>
苏禾安一边填豆沙馅，一边回答道：“其实这原形是豆腐箱子。”</p>
“豆腐箱子？”</p>
“把卤水豆腐先下油锅炸，炸好之后就像这样切开，然后往里面填炒好的馅料，馅料不拘搁什么，我想这如果真的能拿下白云书院的铺子，我们可以卖这个，每个季节根据时令往里面填不一样的馅。”</p>
苏禾安这边正畅想着未来，变故陡生。</p>
第027章 油面筋酿肉（上）</p>
容盼给摆盘的萝卜雕花的时候, 不小心用刀划伤了自己的手。</p>
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容盼其人，十四岁那年在容家内部的比试中赢过自己的长兄，从此便做了容家醉仙楼的主厨。但他赢得并不光彩。</p>
他是精通刀工的少年天才, 他的兄长容瞻则是在甜点与调味上颇有些奇思妙想。</p>
其实容家老爷子最看重基本功，比起时不时灵光乍现做出新菜的容瞻, 他向来都更偏心刀工精湛利落、游刃有余的容盼。</p>
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