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第67章 做红薯粉(2)67

颜学斌将众人召集到一起,他们开始忙碌起来。大家齐心协力地在村部的晒谷坪中央搭建起一个柴火灶,并将一口巨大的铁锅稳稳地架在了上面。接着,他们又有条不紊地在四周放置好了其他必备的用具,一口大瓷瓦缸、一个装好水的大木桶、用来晾晒粉条的架子等,一切都准备就绪。</p>

何世勋是做红薯粉的老把式,在生产队的时候就是由他带领大家加工手工红薯粉条的。今天大家一致推荐他来负责。何世勋找来一个大盆,加入大半盆开水,然后慢慢的加入碾碎成粉的红薯淀粉,一边加一边搅拌,得到恰好可以挂到手上还能拉成丝的稀糊糊。将调配好的淀粉糊倒入一口大瓷缸中,加入一点点明矾,加入干淀粉,再加入适量水搅拌均匀。三四个大汉撸起袖子,双手使劲地搅打淀粉,使其上劲。搅和一会之后,抓一团湿淀粉放入一个钻好孔的木瓢内,稍微用力挤压,看能不能很流畅的出粉条。干了,加点水;稀了,加点淀粉。直到恰到好处了,挖一大团放入瓢中,迅速来到大灶旁边,站上早就安排好的高脚凳,一手持瓢,另一手锤打瓢内红薯淀粉团。淀从小孔内挤出,被拉成长长的粉丝落入滚开水中。灶火烧得红旺旺的,锅内水被烧得翻滚,粉丝在滚水中被煮熟后就浮上水面。早就有人等候在一旁,用又粗又长的竹筷子将浮出水面的粉丝迅速捞出,放到一个装好冷水的木桶中冷却好。其余的人将冷却好的粉丝整理好,挂到竹竿上晾好。</p>

在这样一个寒冷的冬天,大家却干得热火朝天,额头上甚至冒出了热腾腾的白气。</p>

经过一天的忙碌,太阳已经落山,但人们的工作还没有结束。他们将带来的淀粉全部制成了红薯粉条,并整齐地晾晒在晒谷坪上。这些粉条看起来就像一条柔软的瀑布,被微风吹拂着,散发着淡淡的红薯香味。今天夜晚经过一场霜冻,这些粉条会更筋道,更美味。</p>

人们疲惫但满足地看着自己的劳动成果。这不仅是食物的收获,更是一种对生活的热爱和努力的体现。他们知道,这些粉条将成为家庭餐桌上美味的一部分,也可能会分享给邻居或亲戚朋友。</p>

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随着夜幕降临,月光洒在晒谷坪上,照亮了那些洁白的红薯粉条。它们仿佛是大自然的馈赠,也是人们辛勤付出的见证。在这个宁静的夜晚,这些粉条似乎在告诉人们:只要用心去耕耘,就能收获美好的果实。</p>

转眼间又到了假期。曾子轩怀着满心欢喜踏上归家之路,他归心似箭,恨不得立刻飞到家中与亲人团聚。终于到家了,一推开门,便闻到一股浓郁的香气扑鼻而来。原来是母亲赵爱荷正在厨房忙碌着,除了鸡、鱼、肉之外,她还精心准备了一道美味佳肴——鸡汤煮红薯粉。</p>

只见餐桌上摆放着一碗热气腾腾的红薯粉,粉条晶莹剔透,宛如水晶般闪耀着光芒。绿色的菠菜点缀其中,犹如翡翠般碧绿欲滴。再看那炖得烂软的干豆角,散发着诱人的香味,让人垂涎三尺。最后撒上一把翠绿的小葱,更是增添了几分生机与活力。</p>

这道美食不仅色香味俱佳,更饱含着母亲对儿子深深的爱意和关怀。曾子轩迫不及待地拿起筷子,夹起一根粉条放入口中,细细品味起来。那口感爽滑细腻,富有弹性,仿佛在舌尖上跳舞一般。而鸡汤的鲜美则完美地融入到每一根粉条之中,使其味道更加醇厚浓郁。菠菜的清爽、干豆角的软糯以及小葱的清香相互交织在一起,形成一种独特的风味,令人陶醉不已。</p>

此时此刻,曾子轩感受到了前所未有的幸福和满足。这种家的味道、母爱的温暖让他忘却了一切烦恼和疲惫。他知道,无论自己身在何处,只要有家人的陪伴和支持,就能够勇往直前,迎接生活中的各种挑战。</p>

喜欢山乡轶事。</p>

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