阅读小说网

第36章 客官里边儿请的奇迹

第二天是周六,戴定和董大鹏一大早就把所有人员都召集起来,做最后的开业准备,并把田俊隆重介绍给大家。</p>

这一天戴定还专门花时间,将每个岗位都给田俊培训了一遍。有国际饭店的工作经验,田俊也很快就明白了各个岗位的职责和相应的操作技巧。</p>

于是周日就迎来了《大口吃肉》开张的日子,传统意义上来讲,一旦某个买卖开门迎客了,那就叫开张。</p>

但为了更好地磨合,戴定提出了一个全新的概念---试营业,他决定把第一周的运行定义为试营业。</p>

一为了试产品,二为了试营业的时间段,三为了试员工的协同工作,四为了试进店消费的客户群体,五为了试市场,六为了试反馈。一旦把这些摸清楚,接下来就可以有的放矢地调整了。</p>

自己后续不会天天盯着《大口吃肉》的经营状况,于是戴定把试运营的目的统统交给了田俊,私下也给严宽和李海龙做了些交代。</p>

但是周日这一天的营业,让早有心理准备的戴定还是有些傻眼。</p>

本来很正常的开业,在大屏幕上把产品宣传片换成“客官,里边儿请”几个艺术字之后,活生生变成了“压力测试”。</p>

这一天戴定真实体会了某洗发水广告的经典台词---“一传十,十传百”。从早上九点起,就有人提前《大口吃肉》的门口等待,一直到晚上十点关门,大门口始终排着长队。</p>

场面的火爆用里三层外三层都不足以形容,由于没有预计到这种场面,一度还造成了《大口吃肉》门前十字路口的交通堵塞,好奇的人们络绎不绝。</p>

最后还是戴定果断让人临时去买了两个手持式的喇叭,抽调一男一女两个员工,一人在前,一人在后,大声解释维持秩序。</p>

见一大早就开始排队,戴定就果断将今天轮休的两人也临时喊了回来。这一天不仅所有的员工悉数上阵,后来就连田俊,董大鹏和戴定都不得不投入到一线。</p>

田俊负责整个前厅,点餐区,大堂的秩序,董大鹏则干起了后厨炸鸡的工作。而戴定则是在门口负责打包的餐食分发,这样也方便他把控全局,进行统一指挥调度。</p>

临近中午时,气温已经达到了三十多度,但许多带孩子的家长和年轻学生,依旧打着遮阳伞站在外面排队。</p>

尽管店内空调打到了最低,可还是架不住天气和店里众人产生的热量。开门一个小时之后,所有员工都已经汗流浃背。</p>

虽然这样的气温还不至于让人中暑,但戴定还是决定为每个排队三十分钟以上的人免费送上一个冰激凌。也是这一举动,让《大口吃肉》在开门营业的第一天就赢得了极好的口碑。</p>

十二点不到,负责收银的姑娘找来了戴定,他们碰到了一个幸福的问题---收银机的钱箱满了。</p>

戴定把田俊叫了过来,将收银机里的钱塞进了她手里,说道:“田姐,看这样子咱们只能轮流吃饭了,你第一个吃,15分钟之后你换一个后厨的吃饭,然后你把这钱点一下告诉我!”</p>

田俊完全明白戴定的这个举动意味着什么,那是对她的绝对信任。也正是因为这样,她很震惊于戴定居然能对只认识一天的自己如此放心。也是从这一刻起,她开始庆幸自己昨晚的决定。</p>

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

阅读小说网【ydxs.org】第一时间更新《人间扳手从擦边老师开始》最新章节。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!