这个时间段。</p>
肯定是一群大爷大妈们围在水景旁跳广场舞，好不快活！</p>
休息够了，叶凡回到厨房。</p>
“叶先生，你回来了，”黑人乔治守在冰箱前，“面糊现在要取出来吗？”</p>
叶凡点点头。</p>
取出后，先不着急倒入模具。</p>
为了保证口感，还要过滤一遍。</p>
提前准备好的可露丽模具是铜制的，这也是叶凡特意要求的。</p>
铜作为糕点模具还是有两个好处：</p>
一，良好的导热性能让蛋糕受热均匀，从而使成品形状更加立体。</p>
二，表面光滑，烘焙好后更容易脱模。</p>
叶凡把面糊一一倒入模具孔洞。</p>
不用倒满，控制在80的容量就可以，毕竟还要留足膨胀空间。</p>
可露丽要经过两次烘焙才能保证外酥里润。</p>
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