又按照大厨的说法,准备小料,等肉煮熟了,他又捞出来,稍微晾凉后用牙签在肉皮表面扎小孔,一边用纸擦溢出来的油脂,然后给肉皮表面涂抹一层老抽,晾几分钟肉皮吸收老抽上色。</p>
上完色后,他又在大厨的指挥下烧油,油温四五成热肉皮朝下开始炸。</p>
“小公子,往进去放肉的时候,一定一定要及时盖盖子,防止溅油伤到你,炸3-5分钟后,盛出在冷水中浸泡10分钟左右,肉皮表面呈虎皮状,就可以了。”</p>
“好的,厨子师傅。”</p>
君凌陌应了一声,便开始操作,等到炸的差不多了,他便捞出来稍微晾了晾,待不烫手了,才将五花肉切成均匀更小的“片”状,拿勺子加一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖,抓拌均匀。</p>
少油翻炒边角块和蒜末小米辣爆香,加上早早泡好的梅干菜炒出水汽,调入生抽和鸡精炒匀出锅,肉皮朝下摆放在碗中,再盛上炒好的梅干菜,压的紧实一点。</p>
再淋上两勺肉汤和拌肉的料汁,盖上透着孔的蒸布,上汽开始蒸一个半小时,出锅后利用盘子反扣,避出汤汁,加少许淀粉水勾芡后淋在肉上。</p>
这样,一碗热气腾腾的梅菜扣肉就做好了。</p>
味道怎么样君凌陌不知道,但是听这繁杂的程序,他都知道这菜味道差不了,就连脑子里的君小陌都是这样认为的。</p>
君凌陌将肉蒸上,又开始弄红烧肉,东坡肘子,回锅肉,炒芥菜,拌苦瓜,反正君小陌说的,他一个都没落下。</p>
而且,在大厨的指导下,他是一个步骤都不敢错。</p>
虽然刀功不敢恭维,但是执行力杠杠的。</p>
等到所有菜做完,还差一点时间到中午。</p>
然后他又根据自己的印象做了一道烤虫子大餐。</p>
那是他觉得最好吃的食物。</p>
不过,这个虫子和他想象中的不一样,那也没关系,只要是虫子,他都能做的很好吃。</p>
一旁的大厨看着君凌陌将蚕蛹什么的乱七八糟的虫子全部清理干净,然后又生了一堆火,将虫子放在火里烤,是真开了眼界。</p>
他说这小子为什么非要他弄点能吃的虫子,原来他是真的做过这玩意儿啊!</p>
关键是,这东西,真的能吃吗?</p>
他瞄了瞄那堆虫子,浑身都起鸡皮疙瘩。</p>
咦,这小子千万别是给姑娘做饭,不然怕是八百年都追不上人家了。</p>
大厨子暗自吐槽了一句。</p>
蹲在地上的君凌陌烤虫子烤的很开心,重生回来这么多天了,这是他唯一一点还能证明自己是存在的东西。</p>
……</p>
唐悦将药熬好,便上楼去房间里找赵空晨去了。</p>
她小心的推开房门,将发烫的药碗放在了桌子上。</p>
赵空晨这会儿睡的正香,嘴角似有若无的露出浅笑。</p>
唐悦不忍心打扰,便坐在凳子上等待药变温,再叫醒赵空晨。</p>
她偏头看向窗外,无聊的发呆。</p>
外面阳光明媚,万里无云,时光静好!</p>
这是一个好时代,对于唐悦来说。</p>
时间过了半个多小时,药碗的药已经有些温凉,唐悦站起身,走到了床边。</p>
轻声开口:“爸爸,起床啦,药要凉了。”</p>
这一刻,梦境和现实的爸爸重合在了一起,赵空晨猛的惊醒。</p>
“小悦……”</p>
唐悦听到赵空晨叫她,疑惑的歪了歪脑袋:“爹,怎么啦?”</p>
“没……没事儿!”赵空晨揉了揉眉心。</p>
“哦,那没事儿,我们就该喝药了,都凉了,”唐悦走到桌前将药碗端到赵空晨面前,递到了他手里。</p>
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