蒜香辣子五花肉

水 170 克</p>

豆腐乳 2 块</p>

蚝油 1 汤匙</p>

生抽 1 汤匙</p>

料酒 1 汤匙</p>

淀粉 20 克</p>

糯米粉 100 克</p>

青椒、红椒 各 1 个</p>

豆豉 1 汤匙</p>

干辣椒段 适量</p>

食用油 适量</p>

盐 适量</p>

步骤：</p>

1 准备蒜汁水： 将大蒜和水按照 1:1 的比例放入料理机中打成汁，备用。</p>

2 腌制五花肉：</p>

将豆腐乳、蚝油、生抽、料酒、淀粉和糯米粉放入碗中，混合均匀。</p>

倒入蒜汁水，搅拌均匀。</p>

将五花肉切成大片，放入腌料中，拌匀，腌制 20 分钟。</p>

3 炸五花肉：</p>

锅中倒入适量食用油，烧至七成热。</p>

将腌制好的五花肉一片片放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。</p>

升高油温至八成热，将五花肉再次放入油锅中复炸一次，炸至酥脆，捞出控油。</p>

4 炸蒜末：</p>

将剩余的蒜末放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油，备用。</p>

5 炒制：</p>

锅中留少许底油，放入青椒、红椒粒、豆豉和干辣椒段，炒香。</p>

倒入炸好的五花肉，翻炒均匀。</p>

加入炸好的蒜末，调入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。</p>

：结语</p>

蒜香辣子五花肉的成功，离不开老李的坚持与梦想，以及曹姐的支持与陪伴。</p>

这道菜不仅仅是一道美味佳肴，更是一种情感的寄托，一种对生活的热爱。</p>

老李的小酒馆，因为这道菜而焕发出新的生机。</p>

而老李和曹姐的爱情，也因为这道菜而变得更加甜蜜。</p>

“蒜香辣子五花肉，桌桌必点!” 这不仅仅是一句宣传语，更是老李对食客的承诺，对生活的热爱，以及对爱情的诠释。</p>

希望这道菜，能带给更多人温暖和幸福。</p>

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