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第十二章 杨家午餐

新世纪锦绣苑58号别墅一楼餐厅。正午时分。

餐厅里每一个角落都是经过精心布置的。天花板上华丽的水晶吊灯,每个角度都折射出如梦似幻的轻柔光线。华美的欧式桌椅、精致的微型吧台,都漆成纯白色,富有异国情调。

餐厅的长桌上,摆好了好几道热气腾腾的菜肴,都是刚刚做好的。有杭城名菜西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油焖春笋、莼菜汤,也有瓯江名菜三丝敲鱼、蒜子鱼皮、爆墨鱼花等。这些菜选料讲究鲜活、用料讲究部位,因料施技,注重主配料味的配合,菜式精巧细腻,口味兼顾鲜美滑嫩与脆软清爽。

此刻,杨家一家三口正在品尝这些美味佳肴。只见杨依依用公筷给父亲夹了一块西湖醋鱼。这道菜选用鲜活草鱼,在水池中饿养两天,直到排尽泥土味后,活杀现烹,不放油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度,讲究食其鲜嫩和本味。

“爸,您尝尝这个西湖醋鱼。你看它色泽红亮,鱼肉结实,吃起来绝对鲜美滑嫩。”杨依依颇为认真点评道,好似一个经验丰富的美食家。

“依依夹的菜我肯定要好好吃完啦。若芝,你看咱女儿多孝顺我。”杨依依父亲夹起那块鱼肉,得意地向她母亲炫耀道。

“看把你能的,不就一块鱼嘛。依依那是知道我不喜欢吃草鱼,是吧依依?”李若芝撇着嘴角故作不屑道。

“妈说得对。我妈喜欢吃的是蒜子鱼皮,又好吃又美容养颜。”杨依依又夹起一块鱼皮放进母亲的碗里。这个菜选用绵糯的厚鲨鱼皮,和粒大而完整的大蒜头烹制而成,蒜香浓郁,鱼皮软糯,味道鲜美极了。

“庆华,看到了吗?依依又不是只给你一个人夹菜吃,有什么好嘚瑟的。”李若芝嘴巴上说不得意,微微抬起的下巴却出卖了她,神态像一只骄傲的白天鹅。

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