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第五十一章 一早不如一晚

如果想要开酒楼,做的不如兰月楼水平,未必能招徕客人,而且石阳城内已有诸多小饭馆,多一家不多,少一家不少,想发财不容易。

可如果想要做得像兰月楼一样好,光是请大师傅班底和食材的费用就是一笔不小的开支,而且酒楼要做出了口碑,才能扭亏为盈,前期还要顶着亏材料费的压力和风险。

这么看来,靠餐饮行业挣钱并不是一件容易的事情。

众人一边吃饭,一边低声讨论。

见过了兰月楼的水准之后,之前的豪言壮志不知不觉有些泄气了。

程母看到大家伙儿有些丧气,开口提议道:“要是大家怕开酒楼亏损,那咱们就做早上这一波生意也不错。”

包子、面条、煎饼、菜粥、馄饨、糊糊,只要肯动心思,原料又干净好味道,也不怕挣不到钱。

周红桂仔细思考后,却摇头道:“这些天咱们在石阳城里看了许多,早点大都在住家附近,都有一定的客源了。咱们要去开早点店铺,还得跟住附近的人打好关系才行。”

刘月听了也跟着点头道:“没错,咱们这事情还得再想想。要是没把握的话,再想想做其他的生意也行。”

做生意不是简单的事情,餐饮行业是入门门槛最低的了,再要想做其他,恐怕会涉及更复杂的环境竞争。

“做其他的生意不现实,都牵涉人脉布局这些,短时间不会有较好的收益。但是,我也确实不赞同做早上的生意。”思量许久后,谢云悠然开了口,“一来是因为早上生意的利润低,而来是家里有两小孩儿需要照顾,我娘身体不好,我得多照看。”

这倒不是谢云信口开河,她确实有自己的考量。

顾景峰和她的训练安排在早上,早上空气好,对于运动来说效果好。

其次,有些训练的法子不宜被外人知道,早上这个大家还未起床的时段,就是最好的保护色。

另外早点生意利润薄事情多,而且品种的局限性也大,就算做得再有特色,也未必能挣到足以分给众人的红利。

罗大勇听到谢云这么说了,诚心问道:“谢云,那你觉得咱们做什么生意比较好?像兰月楼这样的大酒楼?”

虽然考察这些天让罗大勇有点泄气,但只要谢云点头说可以这么办,他就敢跟着冲。

他对谢云就是这么信任。

“兰月楼这种规模咱们玩不起。”谢云笑笑道,“要是我说的话,做这一早的生意,还不如做一晚的生意。”

顾陈氏惊讶谢云会坚持开酒楼,毕竟在她看来,考察了石阳内的酒楼食肆,应该知道这一行的竞争有多惨烈。

“云娘,你的意思是咱们还是继续做酒楼?”

“对,咱们还是继续做酒楼生意,只不过不卖早上和中午,只卖晚上。”

谢云这话说出来,让罗大勇愕然,他担心问道:“只做晚上的酒楼生意,能赚得到咱们需要的红利么?”

“能,而且只做晚上的生意,咱们前期也不用请什么名厨掌灶,只要食材新鲜,大家一起帮忙处理就能卖到足够的利润。”

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