秦玉娘和高云霄告别了包子铺的老板娘何大姐，二人回城之后先去瓷器铺子里买了二三十个粗瓷大碗。 又急急忙忙到相熟的邻居家里，抓了几只老母鸡。 先将洗净的鸡肉用砂锅煨着，小火慢炖出一层厚厚的油脂，撇掉油脂，剩下一锅清亮的鸡汤才是熬制卤子的关键。 因为之前并没有做过豆花的生意，高云霄她们也不知道该准备多少豆花合适。两人商量着做了一小锅的咸卤子，一桶豆花儿，一桶豆浆，还有一罐的白糖。 天还没亮，秦玉娘就做好了豆腐，趁着黄大力这会儿有空，就让他赶着骡车，帮她们拉了豆花儿，送到城外的包子铺。 她们赶到城外的时候，包子铺的第一笼包子正好下笼。 包子铺旁边的茶水摊子里，桌椅板凳都是现成的，何大姐让他们免费用，包子铺后院里有水井，井水也让她们随便打。 这样就帮秦玉娘和高云霄省了不少事儿。 何大姐看到她们从骡车上卸下来的一桶豆花儿和豆浆，直笑话她们二人胆子小，小瞧了她家的生意。 “我公公婆婆在这儿，每天光茶水都要卖上不止两桶。你们这一点子豆花，怕不出早饭的功夫就卖没了。” 何大姐麻利的用油纸给客人包了几个包子，还热心的跟人介绍秦玉娘她们的豆花。 “我这包子可是一直卖到天黑的，你们跟我搭伙儿，怎么着也得过了午饭时间才收摊吧。” 何大姐的包子铺除了附近的居民是常客以外，还有过往的商旅行人。 赶路的人可不分早饭午饭，见到路边卖吃食的摊子就要停留一下，茶水和豆浆对他们来说，都是一顿饭， “你们要是赶上初一、十五那两天大集，一天卖的量跟赶上平时五六天的，到时候你们就知道什么叫不能停了。” “大婶子，你觉得我们的豆花要准备多少合适？” 高云霄也不羞怯，对于自己不懂的东西，就主动去问。 “你们先卖卖吧，如果客人觉得好的话，我觉得就照你们今天准备的量，多两到三倍吧。上午那一波吃饭的人也不少。” 秦玉娘感激何大姐的帮忙，支好摊子，就先让高云霄送来了一碗咸豆花和豆浆。 “大婶子，尝尝我舅娘的手艺，我舅娘做的咸豆花儿可好吃啦！” 包子铺老板娘也不客气，忙碌了一早上，她早就渴了。 一口气饮下半碗豆浆，秦玉娘磨得豆浆，入口顺滑香甜，回味还有浓浓的豆香味儿。 “嗯，好喝。” 何大姐从一旁的一个小簸箩里拿出了四五个包子，送到了高云霄她们摊子上。 这都是下笼的时候，破皮流油的包子，卖相不好，何大姐一般都留着自己吃。 秦玉娘谢了何大姐，收下包子。她们并不介意这些包子的卖相，做生意的人，当然要将品相好的卖钱，何况这些包子并不影响它的美味。 “玉娘，你家那个豆浆给我盛两碗 ，我送去后面给孩子爷爷奶奶尝尝。” 随着秦玉娘盛豆浆的动作，陆续有食客开始坐到摊子上来。 这个要一碗豆浆，那个来一碗豆花儿。 高云霄和秦玉娘商量的，将豆浆价格定的比茶水贵上两文，因为里面加了白糖。五文一碗的豆浆看上去可比一碗茶水实惠的多，雪白香甜的豆浆口感也比茶水略胜一筹。 咸豆花和甜豆花都是十文钱一碗，尤其是咸豆花，雪白的豆花浇上褐色的鸡汤卤子，顿时喷香扑鼻。 要是再淋上点炸的红彤彤的辣椒油，别提多开胃了。平时一顿吃三个包子的人，就着豆花儿都能多消费一个包子。 好几个人吃完都要冲着秦玉娘，夸上一句，老板娘手艺不错。 事实果然就如何大姐预料的那样，辰正时分，一桶豆花儿和豆浆就卖的精光。 “看，我说的没错吧。只要是做的好吃，根本就不愁卖。” 甥舅俩也没想到，豆花儿竟会这么受欢迎。 回到家里的二人，计算今天的收入。一桶豆浆和一桶豆花儿，除掉成本，竟然足足赚了五百文钱。要知道同样多的黄豆，要是磨成豆腐只能赚七百文，可是做成豆花儿就能卖到一千五百文。 何况，做豆花儿要比做豆腐省不少功夫呢。 有了开头的成功，二人决定从明天起，多做一些豆花儿。 只是这样一来，黄大力就要辛苦许多。他要早起一个时辰来磨豆浆。 “我不辛苦，又不用我来拉磨，就是早起一会儿的事儿。反正我上午卖完豆腐，下午就可以睡觉了。倒是云霄和大奶奶，你俩这样连轴转，你们能不能受得了？” 确实，这里面最辛苦的人就是秦玉娘。高云霄还能晚起，多睡一会儿。高云霄可是要早早起来煮豆浆的。 她也有些担忧的看向秦玉娘，舅娘这段时间要比前些日子憔悴了。 “我不累，只要一想到能挣银子，我浑身就是用不完的劲儿。” 秦玉娘宽慰小姑娘。 小宝马上就要进学堂读书了，先生的束修，学习的书本，练习的笔墨纸砚，样样都要花钱。她现在，做梦都想着怎么挣银子。 经过了十来天的熟练，豆花儿摊子算是正式支了起来，高云霄和秦玉娘配合的也是相当默契。 秦玉娘负责招揽食客，点餐盛饭。高云霄负责收碗洗碗，打扫卫生。 摊子渐渐就有了名气，也迎来了十五这天的第一个大集。 虽然何大姐早就提醒过她们，秦玉娘这天也停了豆腐的生意，可还是从早忙到晚，黄大力磨了一天的豆浆。 到了晚上，留在贺家的三个人，都累得不想动弹。 不过收入也是相当可观的，这一天他们足足挣了十两银子，是平常做豆腐一个月的收入。 高云霄她们的生意虽然红火，可也不尽是一帆风顺的。 早饭的高峰时刻过去，这个时候太阳高高挂起，摊子上也清闲起来。时不时的单蹦出一两个客人，大部分都是不用赶时间的闲汉。 高云霄慢悠悠的坐在角落里洗着一盆粗瓷大碗，秦玉娘正给一个三十左右的男子送豆花。 她亲眼看见了男人的一双咸猪手朝着秦玉娘的胸前伸去，紧接着就是一道尖锐的女声响起，秦玉娘将一碗热腾腾的豆花儿全扣在了男人头上。 男人顿时恼羞成怒。一边拿袖子去擦头上流下的汤水，一边指着秦玉娘大骂。 “你这娘们儿没长眼啊。” 说着就要动手去掀桌子。刚碰到桌沿的手被一个铁制的大勺狠狠的打了一下。男人吃痛，飞快的收回了手。 “我劝你最好不要动手，这里是何屠户家的摊子，你打坏了他家的桌椅板凳，我不觉得你能轻松的走出这个门去。” 高云霄老早就打听过何屠户这个人，他家里世代杀猪，兄弟几人都是干得刀尖上的买卖。 何屠户长得人高马大，一身腱子肉，可能长期与杀戮有关，看起来凶神恶煞，周围的地痞流氓都不敢招惹他。 “哼，你个小丫头片子，你少拿何屠户来哄我，你以为老子是吓唬大的？” 男子很是嚣张，不单没有因为高云霄的话而停止动手，反而还被激怒，一把就将桌子掀翻在地。 桌上的碗筷哗啦啦碎了一地。 “今儿管他是张屠户还是何屠户，通通都得给老子靠边站，我看谁敢说个不字？” 他一脸的豆花，说出来的话虽然狠厉，可在高云霄看来，不过是虚张声势而已。 看着从包子铺过来的人，高云霄默默往后退了两步！
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