此地的胡饼个头甚大，一个成年男子的饭量，两个就能吃饱，沈钰撕着炸鹌鹑身上那不多的肉，吃了一个素饼，喝些凉茶，就觉得饱了。 李氏三个吃完了五个芝麻胡饼，三人又一起分了一个素饼，炒兔肉一份本就不多，分了个精光，又每人吃了两个炸鹌鹑才停下手来，慢慢喝着碗里的凉茶。 玉诚舔着油光光的唇，一脸的满足和向往：“炒兔肉真好吃，要是能天天吃就好了。” 玉桃也点着头附和：“芝麻胡饼也好吃，又香又酥，芝麻好多。” 李氏虽也吃得满足，却一脸肉痛地道：“好吃是好吃，这要是天天这样吃，吃不了几顿就要去当叫花子。都是玉枝，买些芝麻胡饼就好了，还买鹌鹑、兔肉，有了好吃的肉菜，饼也费得多些。” 沈钰看着三个人那黄瘦的面色，那满足的神情，又是心痛又是好笑，听了李氏的抱怨，忙道：“娘，等食摊开了张，咱们天天能有进项，顿顿能吃肉，怕是到那时，你们还吃腻了呢。” 玉诚听了张大了嘴，一脸的不信和神往：“大姐，你怕不是说笑，肉多好吃呀，哪里能吃腻。” 李氏听着，也欢喜起来：“要真能像你说的那样，能顿顿吃肉，咱们就真过上好日子了。” 说完，又犯起愁来：“你说的倒是挺美，可是，就凭咱们，真能赚到钱吗？” 沈钰想到回客栈路上，那些食摊上售卖的吃食和客人，信心十足地说：“娘，你放心，你看今日咱们回来的路上，街两旁的食摊上都有好多客人，只要这里的人爱吃，喜欢吃，食客多了，做的吃食又好，不愁没人来吃的。” 她看看天色也不早了，连着赶了两天的路，这会子吃饱了，几个人也都困倦起来，忙和玉桃一起收拾了剩下的吃食，简单洗漱了下，大家就准备歇息了。 因是大通铺，几个人和衣躺了，倒也不觉得挤。 沈钰心里盘算着明日要早起，去集市的门口看看，看看早上都有哪些吃食，才好决定一开始做什么来卖。。 她本钱少，又没有店铺，计划着先摆个早餐摊子，一边赚些钱，一边也摸索一下县城这边人的饮食喜好，才好准备开个食店的事情。 又想着不知这边的厨具之类的器物贵不贵，要置办些什么才好。 这样东想西想的，到底撑不住几日的疲累，很快睡了过去。 第二日，天还黑着，街上刚敲过五更鼓，沈钰就摸索着爬下床铺，李氏可能是心里也替女儿担心，睡得并不踏实，一听到动静，也跟着坐了起来 她见身边的玉桃、玉诚睡得香甜，忙用手往门外指了指，沈钰知道她的意思，怕在屋子里说话吵醒了姐弟俩，就点点头，两人相跟着出了房间，关好门，出了客栈。 沈钰出了客栈，街上也已有人走动，就对李氏说：“娘，你怎么也起来了，不多睡一会儿。” 李氏望望天色，道：“这是要去集市门口看看吗，天还没亮呢，让你一个年轻姑娘单独出去的，我怎么放心，我和你一起去。” 沈钰本觉得没有必要，在现代，她经常出差，独来独往惯了，并不觉得有什么不妥，刚想开口让李氏再回去多睡一会，突然醒悟到这已不是在现代了。 在这里，李氏一身妇人装扮，和她一起出门，是要好些，毕竟不同时空了，单身一个年轻姑娘走在路上，还是挺显眼的，就同意了。 天色还未亮，但街边的汤饼店已开门做生意的了，热气腾腾的，也有客人坐在桌边吃着早点。 沈钰和李氏一路走着，一路观瞧，到了集市门口的空地上，果然两边各有五六家食摊，有卖米粥的、胡饼、油饼的，也有卖汤面、馄饨的，还有一家煮着香气撩人的瓠羹。各色摊位上都点着明晃晃的大烛，灯影里热气腾腾，食摊旁摆着些木桌矮凳，食客们选好了吃食，就围坐在木桌旁慢慢享用。 沈钰站在一旁看着，发现有些客人赶时间着急走，能打包拿走的只有各色胡饼、油饼，早起干吃饼子着实有些难以下咽，那些汤汤水水的吃食，又要等着现煮，煮好了又不能打包带走，天气热还要坐下来慢慢吃，就只能摇摇头匆匆离去。 沈钰心中一动，此地的早餐是丰富，可是不够快捷，虽然早起吃些汤水是舒服，可是来食摊上的吃饭的大多是集市里的南北商客。 有些是周边店铺的掌柜和伙计，时间宽裕，可以坐下来慢慢吃，吃完再去店铺里。 可是更多的是是路过此地，在此中转休整的商客，商客们等着城门开了，就要继续赶路，或去运河边上船，或转到官道上趁凉爽继续赶路。他们可没有时间坐下来慢慢吃，只想着填饱肚子赶紧出发。 她想起在现代时，早上的时候，有时间就去喜欢的店里慢慢喝粥，吃面，但更多的时候，是买上几个包子、一杯豆浆打包带走，等到了公司，包子也不热的烫嘴了，豆浆也可以直接喝了，几分钟吃下肚，就可以开始忙碌了，又方便，又可以吃得比较舒服。有时候要出差，或者比较赶时间，就从家里拿些提前买好的面包、蛋糕之类，加上一盒牛奶，也能吃饱补充能量。 来了这里之后，大概是此时做面食的方法还不行，还没有见到过面食做得很好的，需要发酵的面食更是没有见过。 如果在集市门口卖些好打包好带走的食物，应该是受欢迎的。 沈钰想定了早餐做什么，就开始看要在哪里卖了，集市门口的空地颇大，两边虽摆了十来家食摊，还空出不少场地来，想是为了白天商队多时，用来停放车队货物的备用场地。 沈钰昨日问过了卖凉茶的妇人，此地可以直接摆摊，她寻思着，只要不和别家卖一样的吃食，想来是无碍的。 想直接走又觉得不问个清楚不放心，就走到一家卖米粥的食摊前。 摊主是一对老夫妇，老头儿只在炉火前煮粥、盛粥，老妇人就忙着给客人把盛好的粥端到小桌前，等客人吃完了，收钱和洗碗也归她来做。 沈钰扫了一眼他家的正煮着的粥，只有豆粥和米粥，旁边有一盆小咸菜，想来是随粥奉送的，吃粥的客人们都是买了旁边的饼摊上的各色饼再带过来吃，桌前的客人并不多。 沈钰堆起笑脸，问站在炉火锅前等候客人的老头儿：“大叔，您忙着呢，我想向您打听一下，此地摆食摊可是可以随意摆呢？”
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