桌上摆着前几天买食材剩下的食材，已经放了三天，再不吃恐怕就坏了。</p>
周毅也从楼上下来，这种热闹怎能错过？</p>
“我来当裁判。”</p>
周毅主动请缨。</p>
“太好了，这样才公平公正，大厨，你说呢？”</p>
“好，既然如此，一局决胜负，每人挑选桌上六个食材中的三个，用这三个食材分别做出三道菜，不管什么搭配，只要能做好，就可以比拼。”</p>
李大厨抬头。</p>
“你是女的，还是老练的，你先挑吧，我尊重女士，毕竟女士优先……”</p>
祝无双和白展堂瞪了李大厨一眼，他说话实在欠妥。</p>
宋五嫂倒是一点也不介意。</p>
“既然如此，我就选胡萝卜、猪肉和白菜。”</p>
剩下的就是牛肉、尖椒和莴苣尖。</p>
两人开始正式对决。</p>
为了公平，现场架起了两个炉灶，放上了相同的锅。</p>
只见李大厨拿出了他师父传授的玄铁宝刀。</p>
“师父，您在上，这次就靠您的庇佑了。”</p>
李大厨手艺精湛，他在整个侠义镇都颇有名气，否则同福餐厅也无法经营这么久。</p>
只见他拿起尖椒和牛肉，还有旁边的莴苣尖，用花刀切成丝，手法神乎其技。</p>
还将牛肉分成了七块，有切丝的，有切块的，做法十分复杂。</p>
另一边的宋五嫂。</p>
拿到的胡萝卜、猪肉和白菜。</p>
她没有进行精细加工，而是清洗干净，削去胡萝卜皮，猪肉一根根拔去猪毛，分开肥瘦肉。</p>
切片切丝，分门别类装盘，她的刀工丝毫不逊于李大厨。</p>
李大厨先下锅……</p>
在都市的喧嚣中，宋五嫂熟练地处理着食材。她先将牛肉切块，待牛油熬出后撇去，接着翻炒牛肉，搭配青椒丝，烹制出一道青椒牛柳。</p>
接下来，她用提炼出的牛油炒莴笋尖，清新爽口的清炒莴笋尖便完成了。最后，牛肉大块慢炖，用预先熬制的高汤调味，撒上切碎的青椒提味，高汤牛肉大功告成。</p>
尽管如此，宋五嫂的香味仍引来了众人围观。</p>
周毅在一旁仔细记录。宋五嫂手起刀落，将白菜叶和杆分离，杆切成均匀薄片，胡萝卜切菱形块再切丝，余下切丁，白菜杆也切成丁。猪肉分两份，一部分切丝，一部分切片，还有部分剁成末。热油，准备烹饪。</p>
……</p>
周毅一边记录，一边看着锅里的变化。锅热而不下菜籽油，宋五嫂将猪皮和肥膘绕锅一周。渐渐地，油脂渗出，肥肉下锅，慢慢炼出猪油。加水炖煮，猪油变得清澈，捞出渣滓。接下来的所有菜品都以猪油为基础。</p>
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