点好菜的食客，也是随口的回应了一句：“咱们这四九城的有什么活动啊？不就是跟平常一样的。” 可是听见食客的回答，掌柜的有些摸不着头脑，他又带着笑容问道： “今儿个我看你们点的菜都是一样的，还说是有什么活动呢？” 食客叹了叹气，随后对他说道： “这条街新来了个大厨在外面摆摊了，那味道真是一绝。” “我们这两天都在他那排队，结果排到我们的时候人家备菜都炒完了，没能吃得着。” “这不，才过来你们家吃饭的吗。” 掌柜又带着笑容，接着看向食客： “我怎么没听说我们这条街来了什么大厨呢？是最近两天才搬来的吗？” 食客点了点头： “是啊，听他们说是昨天才过来的，兄妹三人一起摆摊，就一个年轻人在那炒菜。” “一个年轻人炒菜？” “看起来大概有十七八岁的模样吧，别看他年纪轻轻的，那炒菜的手艺真的比大厨还要好吃！” 掌柜听见食客的话，忍不住的轻笑了一声，随后对他说道： “您怕不是在拿我取笑吧，这十七八岁的小伙子怎么可能比大厨的手艺还要好呢？怕不是在故弄玄虚。” 可是听见掌柜说的话，食客当下就不乐意了： “诶，我说你们这炒菜比不上人家，怎么还要诋毁呢？” “要我看他们摊子上炒出来的菜，比你们这里还要好上不少呢！” 食客一边说着，一边扒拉着面前端上来的几盘菜： “就拿你们这一份麻辣血旺来说，这血旺不用尝也知道煮老了，虽然说入味，只是这口感都不佳了。” “你再看看你们这份爆炒肥肠，肥肠切的大小都不均匀就不说了，辣椒给的也小气，闻着一点都不香！” 旁边的食客们也注意到了掌柜和他的对话，纷纷挑起了刺： “是啊，掌柜的，你们这鱼香肉丝也没有炒到位，这萝卜丝的味道都还是生硬的。” “就是这麻辣血旺煮着老就算了，居然还不入味，我们花了这么多的钱，你就让我们吃这种品质的菜吗？” “是啊，是啊，人家那边价格比你们酒楼要便宜一半，不说味道还比你们好，你们的生意就是这么做下去的？！” 食客们越说越激动，主厨此时也走上前来了，他赶忙笑着劝慰说道：“实在抱歉，各位。” “今儿个咱们后厨的师傅有事提前离开了，这个菜品是学徒炒的，口感如果让各位有所不满了，我在这里给大家道个歉。” “今天就由我做主，给大家的菜品都一律打7折，再外加一份小菜赠送。” “保准各位下次再来咱们崔轩楼用餐的时候吃的满意！” 听见主厨说的话，食客们这才终于安静了下来，纷纷吃起了面前的菜品。 而主厨也拉着掌柜走到前台的位置，两个人坐下后，脸上都露出了纠结的表情。 掌柜的一脸不悦的说道： “你这后厨今天是怎么回事，平常也没遇见这么多客人挑刺的，那个炒菜的师傅真下班了？” 主厨无奈的点了点头，叹气说道： “是啊，他家孩子生病提前走了，今天这些菜都是他的徒弟傻柱炒出来的。” “那小伙子平常在厨房里忙活的时候，看着挺有天分的，想不到炒出来的菜还是有这么多的问题，还得让他多历练历练才行。” 掌柜的听见主厨的话，也是摇了摇头说的： “要我说，你对你那个朋友也是够意思了，他儿子才在咱们酒楼当学徒多久，就已经开始炒菜上桌了。” “不过今天你说打7折的事情，这些成本可是要损失的，我总不能白白让酒楼损失这么多的钱……” 主厨赶忙打断他的话，拍拍胸脯说道： “这个你放心，今天损失的钱全从我的工资里面扣就行了，也不能让你为难不是？” 听见主厨的保证，掌柜的终于才满意的点了点头。 随后又想起刚刚和食客的对话，微微皱着眉头说了句： “我刚听别人说，咱们这条街有人刚刚过来摆摊卖炒菜，说掌勺的那个人才十七八岁的样子。” “你有听说过咱们四九城里，有哪个大厨的徒弟这么年轻就已经出师了的吗？” 主厨仔细的思考了一下，想了半天也想不出会是谁，只能摇头说道： “我还真想不起来，咱们四九城里有这号人物。” “反正他们不就是在咱们这条街摆摊嘛，去看看不就知道了？” 掌柜也觉得他说的颇有道理，随后便将目光看向他说道： “那行，你去看看吧，要是对方有意愿到咱们酒楼来工作，招他当个厨师也好。” “要是他不愿意的话，咱们也得想想办法，总不能白看着他抢咱们家的生意。” 主厨听见掌柜的话，眉头都皱了起来，看着掌柜对这件事情一点都不上心，他不悦的说道： “我这后厨还有一大堆事情要忙呢，你怎么不去？” 掌柜此时也是无奈的摊了摊手： “你以为我不忙这么多客人呢，我得在这里盯着才行。” 主厨没有理会他的话，还是接着说道： “我可是跟你说了，咱们酒楼这两天的生意比平常要下降了不少，大概率都是那兄妹三人过来摆摊的原因。” “这酒楼的生意一旦出了问题，那你这个作为掌柜的能逃得了责任吗？你知道老板会找谁的麻烦？” “到时候别说你要在这里盯着了，老板把你调到其他乡村的酒楼也说不一定。” “等你真的走了，那会儿才有的忙呢。” 主厨的话字字都戳在了掌柜的心窝上，他的表情立马变得严肃了起来： “你说的对，这个事情确实要重视起来！” 说到这里的时候，掌柜站起了身，准备朝门外走去：“酒楼的生意你帮我盯着点，我去去就回来。” “我倒是要看看是何方神圣，这么年轻就能抢了咱们家的生意，必须得好好和他谈谈，争取把他挖到咱们酒楼来上班！”
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