第13章 熬油

第二天天刚蒙蒙亮，顾沫就从床上爬了起来， 今天她要干件大事！ 熬猪油！ 做饭没有油水哪行！ 天天喝白粥更不行啊！ 把之前从张桂芳丈夫肉联厂那边买的半扇猪肉处理一下。 拿出“顺”的刀， 把肥肉和瘦肉滑开，瘦肉立马放到空间放着，坚决不流失一点新鲜度！ 等她抱个盆出去时，宋安已经蹲在她院子里不知道蹲了多久了。 “睡好了？” 男人没有回复她的话，直勾勾的盯着她盆里的肥肉。 没听到回复的顾沫也不恼，她和傻子计较这么多干嘛， “今天熬猪油。”说完后从旁边拿了一捆稻草准备生火， 嗖的一下，男人抢过她手里的稻草，三下两下点燃扔进了灶膛， 确定他真的会生火后，顾沫把锅洗净，端了一盆空间淡水，加入葱姜料酒，放入已经去过皮切成小块的肥肉， 等到焯水完成，把水倒掉，肉重新放入锅里，倒一点凉水没过肥肉，看水差不多烧开后，“小火。” 下面的男人抽了两根柴火出来，锅里起了好多泡泡，让宋安看好火， 教了他隔一会搅拌一下，顾沫从屋里拿出空间加工房出品的小麦粉， 加入一点盐，凉水，顺着搪瓷盆顺时针搅拌成絮状后，再把面絮揉成一个面团，盖上碗，让它静置一会， 等待的时间，锅里的肥肉也渐渐变得越来越小，逐渐变得金黄，独属于猪油的香味也渐渐飘了出来。 宋安的脸上在被油炸了好几个红点，得知还没好不能吃后，沮丧的坐在柴火前，一言不发，看着有些委屈巴巴。 等到金灿灿的猪油终于熬好了，顾沫把锅里猪油渣分三个碗装在了一起， 在装的一霎那，宋安已经站了起来，没有伸手，也能感觉到他的迫切， “这是猪油渣，有点烫，你可以先吃一点，这是零嘴，不是早饭，吃不完可以放在你屋子里，想吃再吃。” 宋安立刻伸手接过，顾沫注意到他的手看得出来有仔仔细细的清洗过，指甲里都没有泥。 还是很听话的！ 等看到宋安专心的吃着碗里的油渣，顾沫把另外两碗一碗收进了家里，一碗带着从前门出了知青院。 时间还早，但也有人起来了，一出门就听到陈畅畅闭着眼睛刷牙， “到底是谁家这么过分，大早上就在熬猪油，好香好香！还要她怎么吃得下没有油水的苞米粥啊！” 顾沫抓了一小把，大概就4，5个，递到了她的手里。 “哇！小沫沫！这是给我的？！好香，还是热的！谢谢小沫！” 等到分给聂思茵和车上的三位男生，一碗猪油渣已经见了底， 边上的于秀晴李香琴和吕松雨见她大早晨的发猪油渣已经早就蹲在一边等着了， “我的呢？你这碗里就剩几个了，哪够我们三人吃的？” 李香琴见碗里已经没有几块了，焦急的问着。 其他两人也跟着闹了起来， “对啊，我们的呢？你分给她们那么多，给我们就留这么点？” 有些人就是这样，见其他人都有了，自己没有，就会心里不平衡，再由怒生恨， 她们不会想到是不是东西不够了，还是有什么原因，她们只会自私的想着，既然分了，为什么不是每个人都有。 “没人规定有什么东西一定要在知青院平分吧？小李知青，说起来咱们来了这么久， 老知青都没请新知青吃过一顿饭呢，要不你先表示表示？” “小于同志，我昨天见你一个人烙了五块饼子吃，也没说分给咱们一点啊？” 还没说到吕松雨，三个女孩一溜烟的跑了，生怕顾沫的嘴里再说些什么。 回房没过一会，顾沫的门前就出现了四个鸡蛋，一大把青菜，一块豆腐，一把韭菜，一颗笋子和一把蘑菇。 四个鸡蛋是聂思茵和陈畅畅凑的，剩下的则是另外三个男生送过来的。 嗯，她喜欢这样有来有往的关系，不在乎东西是什么，是否等价，只是一个态度， 这才是朋友，那些只想着索取不想着付出的，她也不屑和她们来往。 据说是昨天他们自己从后山找的笋和蘑菇，还新鲜着呢。 等到回到院子里，宋安的手里已经没有碗了， 顾沫不在乎他是吃完了还是收回房间了，给他的就是他的，随便他怎么处理。 “准备吃早饭。” 把面从盆里捞出来，面团表面已经变得光滑，铺干面粉擀扁，变成一个大薄片后，就可以按照自己的喜好切成合适的宽窄， 锅里的油已经拿碗装起来了，趁着锅面的油，没有刷锅， “刺啦”一声，顾沫下了两个蛋， 等到煎蛋两面金黄，倒水，等水沸腾后下入面条， 在碗里放入一小勺猪油，生抽两少，老抽半勺，糖和盐加少许，浇上面汤冲开，再放入面条和荷包蛋，撒上葱花。 一碗色香味俱全的面就做好了。 宋安端着碗看了半天，嗅了嗅，闻了闻，最后用嘴试了试。 “嘶” 看他被烫到了还不肯放嘴，顾沫拿了一双筷子， “用这个，吹吹再吃，就不烫了，像这样。” 看顾沫吃了好几口，宋安才拿起筷子，当棍子使，绕着圈卷了点面，像刚刚她那样轻轻的吹了几口，放进嘴里。 发现真的不烫后越吃越开心，越吃越熟练，到最后已经吃的比顾沫还快了，吃完了发现一碗不够，又添了一碗才放下碗。 “晚上吃青菜油渣豆腐，韭菜炒鸡蛋，笋子炒肉片，清蒸斑节虾。” 这时候的家庭由于粮食不多，一般都是一天就两顿，早晨一顿，出门干活，中午随便垫吧点，晚上回家再吃顿晚饭。 “把灶台收一下，碗洗洗，这是给你的奖励。” 空间的苹果树上红了两个果子，顾沫假装从口袋里拿出一个红彤彤的大苹果递到了宋安手里。 今天一天顾沫打算在家整理整理屋子，昨天红梅婶子和唐力叔那边的草席和木桶什么的也到了， 除了这些，明天还要来砌墙，她要在上工前把所有都整理好，不然后面每天要忙农活回家还要干家务活实在是太累。

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