你见过京城凌晨四点钟的太阳吗? 何雨柱从兜里拿了一个纸包,把里面的茶叶倒进杯子里,倒上开水,泡了一杯茶,收工了。 早晨吃席,是要麻烦点! 九个蒸菜,俩烧菜,三个凉盘,一盘喜糖花生瓜子,一盘糕点,齐呼了,这家嫁女的规格挺高。 他要是娶这么一个媳妇回来,日子过不好。 “何师傅,辛苦你了。” 新郎招呼了一声,发了一支烟过来。 新娘也在,这两口子一宿没睡,一直在跟亲友打牌。 “你们才辛苦,谁赢了。” 何雨柱接了烟,跟着进了旁边的堂屋,里面开了两桌。 “我小赢了一点。” 张兵咧嘴笑了起来。 “我没输。” 新郎赶紧表态。 “可以啊!” 何雨柱看了看帅气的新郎和大脸盘子旺夫相的新娘,这就是爱情啊。 过了一会,新娘就说:“哎哟,得去换衣服化妆了。” 新郎跟着说:“何师傅,你来替一下。” “行啊,我那儿忙完了,就等着到点上菜。” 何雨柱说着就顶岗了,桌上有张兵。 两个小时后,六点过,有吃席的人陆续赶来,打牌的不得不收了。 “何师傅,你手气真好。” 张兵苦着脸,他大半夜赢的钱都倒了出去,本钱都输了不少。 “沾了新郎新娘的喜气,赢得不多。” 何雨柱也没想到有这好事,俩小时赢了八块多钱,人走运,挡都挡不住,他改了年龄,逆天改命了? “上菜了。” 大妈们呼喊着拿着凉盘和喜糖先走。 何雨柱也忙活了起来,一道红烧肉起锅,还有一道四季海鲜,跟着就是翻蒸笼。 “软炸蒸肉、清蒸糯米排骨、粉蒸五花肉、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白……” 一道道菜端上了桌,算着时间的,鞭炮声响起,菜也上完,发筷子了。 他这边也装了仨蒸菜,一个烧菜,一些糕点什么的,装网兜里,打了招呼就撤了。 一路风驰电掣,回到院里,正好赶上早饭。 “哥,四个饭盒,还有糕点啊。” 何雨水觉得家里伙食越来越好了。 “吃吧,过会我送你去学校。中午要带饭盒吗?” 学校有锅炉房,蒸一个饭盒,只收五厘钱,也就半分钱,为了照顾贫困家庭自带饭菜。 没有厘这个面额,要用一分钱去换两张条子。 “嗯嗯!要带。” 何雨水连忙去拿了自己的饭盒。 “悠着点,别吃胖了。 别到时候老爹万一回来,还以为我把你卖了,换了个胖妹回来,那不得跟我急眼啊。” 何雨柱话是这么说,还是给妹妹饭盒里夹了不少红烧肉,咸烧白,以及夹沙肉。 咸烧白的味道跟梅菜扣肉差不多,也可以说是同一道菜,但其实是有区别的。 而夹沙肉,用的食材,前期步骤跟咸烧白一样,不过在切肉的时候,第一刀不切断,留着皮,然后再切一刀。 跟着往两片五花肉中间夹上红糖,摆盘之后,在往上边放入加了白糖的糯米,或是红薯、南瓜,蒸好之后在给扣在盘子里,在往上边撒上白糖。 这道菜,着重突出甜和腻,对于缺油水的,吃进嘴里,那是完全满足,就是容易吃胖。 “哥,我才不会吃胖呢。” 何雨水赶紧盖上饭盒,不让傻哥夹菜了。 “得,知道爱美。” 何雨柱笑着入座。 秦淮茹高兴的说:“这家的席面这么好啊。” “没少花钱,咱们也跟着沾光。” 他没吃多少菜,最近顿顿开荤,饭量都给他降下来了。 何雨水掰开一个馒头,往里边夹了咸菜和烧白,吃着香,胃口反倒上去了。 饭后,何雨柱载着妹妹直奔红星小学,他还得上班,时间有点赶。 “柱子哥,雨水。” 于海棠刚好也到了学校门口,遇上了。 “海棠,这么巧啊。” 何雨柱停好车。 何雨水从后座下来就要跑,忽然被叫住了。 “雨水你等等。” 何雨柱说着从兜里掏出一把钱来,早晨打牌赢的八块多,他都没拿本钱出来,顶岗后一直在赢。 “放好,别掉了啊。” 他说着把零头的三毛多钱递了过去。 “呀!谢谢哥。” 何雨水高兴坏了,傻哥又给零花钱了呢。 “谢什么,我是你哥。带的饭盒中午跟海棠分着吃,我走了啊,赶时间上班。” 何雨柱按了按铃铛,留下一个潇洒的背影,撤了。 何雨水看着傻哥远去的背影,又看了看手里的钱,忽然觉得有些说不上来。 “雨水,柱子哥对你真好。” 于海棠在旁边看着,羡慕坏了,她都看到柱子哥给雨水拿了三次钱了,这才多久啊,这还是她看到的,平时肯定也没少给。 “他是我哥,当然得对我好了,我嫂子对我也好呢。” 何雨水把钱放好,又说:“我哥昨晚上帮厨带了席面回来,我带了饭盒,中午一块吃。” “嗯!” 于海棠伸手牵着雨水,两人蹦蹦跳跳进了学校。 …… “张兵,你昨晚上做贼了,一上午都没精神。” 贾东旭碰了碰旁边岗位打瞌睡的工友。 “甭提了,昨晚上打了一宿的牌,谁知道还输了。” 张兵心情不好,熬夜的后遗症也来了。 “十赌九输,以后少玩牌。” 贾东旭可不敢去打牌,输不起啊。 “哎!何师傅昨晚上赢了,下次有机会,我跟他凑份子。” 张兵想着要是有机会,他就跟何雨柱凑一股,准没错。 “不是,你是说他赢钱了,他不是去帮厨吗?” 贾东旭傻眼了,这凭什么啊。 “哎呀,半夜的时候何师傅顶替了我那妹夫的位置上桌,最多俩小时,他赢了有七八块钱吧。 你是不知道,他运气太好了,几乎把把赢。” 张兵感觉何雨柱有运势,虽然他输了钱,但回头要混熟了,沾沾光。 “他赢了这么多钱?” 贾东旭心里不是滋味,傻柱昨天帮厨两家,挣二十,又赢了七八块钱,这不能啊! …… “何师傅,有人找你。” 食堂后厨有人呼喊起来。 “来了。” 何雨柱快步往外走,他上了小灶,就不炒大锅菜了,现在可不行卷文化,他上去了,就能腾出一个大锅菜岗位,给打杂的墩子一个机会,共同进步。 而少了一个墩子,食堂不就多出一个岗位,有心人就会活动,只要活动,领导就能发挥作用,这不就盘活了企业文化。 一潭死水,是不成的。 “二大爷,你这是饿了?” 何雨柱开着玩笑,这时候人找过来,肯定是为了放映员岗位的事,比他还急啊,昨天他太忙,都没跟许大茂照过面。
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