第72章 尝试冷吃兔

并不是所有的兔子都被转移到兔舍里了，徐从一特意挑了三只肥美的兔子留在家里，打算明天做冷吃兔。开始是想着在搬兔舍的当天就动手烹饪，但忙碌了一天，再加上家里还有不少剩菜剩饭，实在不忍心将这些食物浪费掉，所以决定等明天再做冷吃兔，这也与徐家人的想法不谋而合。经历过艰苦岁月的人，都十分珍惜每一口食物，他们深知粮食的来之不易，又怎会舍得浪费哪怕一丁点呢？ 头天，唐小五来取爆米花时，徐从一脸上满是笑意，特意叮嘱他：“小五啊，你今天来的时候，记得把盒子数量恢复到之前的样子哦。” 今天正好是第五天了，按照之前的契约，明后两天就要休息了。徐从一心中有些期待，这两天可以好好放松一下。同时她也有些担心唐小五会忘记和唐文昊说，所以决定等唐小五来的时候，再提醒他一下。 别看焖了满满一大锅的米饭，但实际上剩下的蛋炒饭可能也就只够五个人吃。要是碰上徐从安那种仿佛饿狼投胎般的饭量，估计这点蛋炒饭勉强够三个人吃。所以李大花特意擀了些面条，这样拌上肉沫豆腐或者鸡块的肉汤，吃起来也是非常美味的。为了避免一些不必要的麻烦，这十天来给汉子们做的午饭中都没有放过红薯粉条。今天的蛋炒饭受到了大家的热烈欢迎，反倒是锅里还剩下不少炖鸡块。整理完兔舍的徐从一，迅速把晒干的红薯粉条洗干净，毫不犹豫地直接扔进锅里泡发，用肉汤泡发粉条更能让它充分吸收味道，变得更加美味。 果然，知子莫若母，好在是李大花擀了不少面条，两兄弟晚上在饭桌上差点把所有的蛋炒饭都吃了，因为想着家里人中午都吃过了，剩下的就给两兄弟留着了，先紧着他俩吃，但是看着盆里只剩下一点的蛋炒蛋，徐从一还是不禁感叹了一下，俗话说的半大小子吃垮老子可真是没错。那边李大花也是没眼看，两个儿子一个外向一个内敛，一个是狼吞虎咽的饿狼一个是深沉文静的饿狼。 第二天早晨起来，徐猎户和徐老汉也恢复了上山，他们会往深山处走些，他们体力好，砍柴的时候去里面可以把外面的留给妇孺，这在柳树庄村已经是共识了。上山前徐猎户就把留下的两只肥美的兔子都宰杀好剁成小块放在厨房里泡着了，昨天就提前问好了兔子要切成多大的块，等徐从一吃过早饭后就可以直接操作了。 虽然穿越到这里早睡早起了，但现在天冷了，黑夜见长，徐从一总是不想起，刚穿到这里时大概是九月，早晨五点多天也就亮了，现在六点多才亮，起不来，根本就起不来，不过好在家里人都宠着她，不想起就把饭温在厨房的锅里，什么时候饿了吃就行，而且其实李大花和徐母早就掌握了爆米花的做法，只是前段日子家里忙着修兔舍，没人去砍柴，再加上除第一天外家里做早饭都不让徐从一再跟着一起忙乎，就让她睡到自然醒就好了，徐从一体贴她们辛苦，所以不让她们再代替自己做了，现在兔舍也盖完了，一下就轻松下来了，她也可以毫无压力的赖床了。 说是赖床，等徐从一起来洗漱完毕也才不过是八点半，做了两遍广播体操感觉整个人都松快了。 做完操，从锅里拿出留好的早饭简单吃了一些，吃完又给兔肉块换了一遍水，兔子有股特殊的腥味，所以要多换几次水尽量把血水洗干净，泡的时候再倒少许的白酒去除腥味，她做的并不打算中午吃，而是想着吃完午饭后再做，这样晚上放冷就更好吃了。 仓房里还放了些山楂果，这是之前徐从一没事干从山上摘下来的，山楂耐储存，放在阴凉的地方能储存很久，之前总说做糖葫芦但她太懒了懒得搞，就一直在那里搁着，徐从一去仓房里拿茄子土豆的时候看到，就打算一会儿再煮一个山楂水喝，酸酸甜甜还开胃。 泡好血水的兔肉丁捞出来控干水分，徐从一还上手挤了挤，要尽可能的把里面的水分挤干这样炸出来才更好吃，不然口感就是面面的了。之后再倒进盆里放葱、姜、少许白酒、盐先腌一个底味，要是有胡椒粉就好了，徐从一就放了一点点的花椒粉替代，徐从一喜欢味道重一点的，所以是午饭前腌的，这样能腌几个小时入味。 午饭简单吃些，杂粮饭配土豆炖茄子，煮的烂乎乎的茄子和土豆和米饭拌在一起别提多香了，都不用放肉，用猪油就能添很多香味，现代时徐从一虽然不是东省的，但是她也知道那里的一句俗语，“土豆炖茄子，撑死老爷子”。 为着晚上要吃徐从一做的好吃的兔子，李大花做午饭时特意控制了量，大家也都很克制的吃了大概饱，都留着肚子等着吃晚饭呢，徐从一也发现了，中午大家很明显的吃的少了很多，她顿感压力。 徐从一：怎么办，三只兔子怕是不够吃呀！ 少睡了一会午觉，徐从一醒来时还不到一点，但也差不多可以做了。徐从一先炸香料油，准备好各种好香料放在一旁等待下锅，徐从一突然想起来可以炸点花生米放进去，又赶紧翻箱倒柜的找花生米，因为怕被耗子和家里的饿狼偷吃，所以李大花放的高高了，徐从一好不容易才找到，等徐从一找到了，李大花也回来了，早知道就等等了。 炸花生米油温不用高，小火慢炸不然容易糊，把花生米捞出来之后油温正好可以接着炸香料，把葱姜和各种香料倒进去，一直炸到葱变得金黄就可以捞出来，这个时候再下入腌制好的兔肉丁炸，等到密集的大泡变小，油变得清亮了，徐从一捞出一块尝了尝差不多了，她不喜欢吃特别干的，这个时候再把切好的干辣椒全部一起下锅和兔肉一起翻炒，翻炒几下再加入花椒粒翻炒出香味，最后放辣椒面进去就可以了。 材料有限，徐从一也是从空间里学的，她没有品尝过正宗的冷吃兔，但是她用筷子夹了一块尝尝，味道还不错，盛出来了满满一个瓷盆，等到放凉就可以吃了。 冷吃兔是做好了，但徐从一觉得这个和现代的鸭货一样属于佐餐零嘴，晚饭的菜不能只吃这个，就算是吃这个，三只兔子做出来的，把骨头去了也没什么了，而且这个还比较辣，吃多了容易上火，所以徐从一得想想晚上再做点什么来吃。

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