第97章 地锅鸡

午后的阳光透过树梢，斑驳地洒在村庄的小路上。吃过午饭后，大家纷纷回到各自的屋子小睡片刻。午休过后，徐老汉带着沈家祖孙二人出去转转，第一站就是自家的兔舍。开始祖孙俩以为兔舍应该就在家附近，没想到是独独开辟了一块地。 “这周围的地我们都买下来了，等春天的时候好好规划一下”，徐老汉边走边说。 兔舍到了，徐猎户把门打开，为了防止兔舍里的兔子被山上的野兽叼走，年前徐猎户自己做了一个坚固厚重的木门。沈霄之前只是听说唐记香肉店的兔肉是由徐家供应，他本以为徐家只是养了几只兔子而已。可眼前的景象却让他大吃一惊，没想到徐家竟然独辟了一块地，建起了如此结实美观的兔舍。而且兔舍内部干净整洁，每个角落都打扫得一尘不染，显然主人是花费了不少心思和精力来打理的。 因为徐从一不断地从空间里买良种兔补充到兔舍中，所以即使每天都需要向唐家供应十只活兔，但兔子的数量却依然在不断增加 “老沈，你看这些兔子怎么样？都是我精心挑选和照顾的。”徐老汉自豪地向沈老汉展示着他的养兔成果。 沈老汉点头赞叹道：“真是不错，这兔子养得真好。看这毛色多亮，活蹦乱跳的。” 沈老汉也对这些兔子产生了浓厚的兴趣，看到还没长大的小兔子，沈老汉欢喜的很，见他喜欢，徐老汉大手一捞，从兔舍里拿出两只小兔子递给沈老汉。 “是啊，这些兔子都是我孙女从洋人那里买来的好品种，不会打洞，长得也快，你若是喜欢，就带一对回家养吧。” 沈老汉有些犹豫：“这可使不得，你们家靠着兔子过生活呢，我怎么能要你的兔子呢？” “嗨，你就别客气了！”徐老汉豪爽地笑道，“养兔子又不是什么难事，这些兔子繁殖得快，少了一对也不会影响我家的生计，再说了，我也想让你体验一下养兔子的乐趣。” 沈老汉还是坚持不要：“我哪有时间照顾它们啊，你还是留着自己养吧。” “这你就不用担心了，兔子真的很好养。”徐老汉说着，把两只小兔子塞给沈霄，“孩子，你看看这兔子多可爱，想不想带回家养？” 沈霄看着手中的小兔子，有点想笑，徐爷爷好像把自己当成了小孩子一样哄着，但是看着可爱的小兔，沈霄还是点了点头。 沈老汉见状，也不好再拒绝徐老汉的好意，他笑着说：“那好吧，我们就带一对回家试试吧。不过，我可得好好向你请教养兔子的方法。” 徐老汉听后大笑：“没问题，我养兔子这么多年，经验可不少，随时欢迎你来问我。” “好好好！”沈老汉只能收下，但是还是将小兔子先放回了窝里，“我走的时候再拿，走的时候再拿。” 因为确实想让沈家祖孙在徐家多住几日，徐老汉见此，便不再急于现在就要他们带走小兔子。等过几天送他们回家的时候，再让他们带上小兔子也不迟。 几人在村里闲逛了一会儿，又决定去山上走走。山路崎岖，但沿途的风景却让人心旷神怡。他们边走边聊，享受着这难得的宁静时光。三人绕了一大圈才回家，沈霄在一旁听自家爷爷和徐爷爷时不时发出的笑声，也感觉到好久都没见爷爷这么开心过了。 这边徐从一正在厨房里准备晚上的地锅鸡，鸡肉是直接空间里买来新鲜的鸡肉，剁成小块，放入清水中浸泡，去除多余的血水，这种鸡肉质鲜嫩，容易炖煮，比这个时代农家的鸡肉要好吃得多。她将鸡剁成了小块，还特地放了几个大鸡腿进去，同样剁成小块，这样吃的时候也看不出来多了几个腿。配料也已经准备好了，葱切段，蒜切粒，姜切片，还有其他的香料一并放入盘中备用，考虑到沈家祖孙，所以今晚的地锅鸡是酱香微辣的。料汁则是用老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡粉以及少许白糖调制而成，搅拌均匀后放在一旁。 当所有准备工作都完成时，沈家祖孙也恰好从外面回来，徐家兄弟俩见沈霄回来，便主动过去说话了。徐从一见状，也从厨房里走了出来，加入了他们的谈话。她发现，徐从文的性格和沈霄有些相似，都是那种沉静内敛的类型，不善言辞但内心深沉，他们在聊天时，总是能静静地倾听对方的话语，不时地点头表示赞同或思考。而徐从安则和徐从一的性格比较接近，都是那种活泼开朗、大大咧咧的人。徐从安话直来直去，不时地插科打诨。当然，尽管徐从安和徐从一性格相似，但徐从一的心眼还是比徐从安多得多。 等感觉时间差不多了，徐从一开始炒制地锅鸡。她先将鸡块焯水，去除腥味和血水，然后热锅凉油，放入葱姜蒜和香料炒香，再放入鸡块翻炒至变色。接着，倒入调好的料汁，翻炒均匀后盖上锅盖，小火慢炖。随着时间的推移，厨房里渐渐飘出了地锅鸡的香气，香味浓郁而诱人，李大花解开锅盖往里面贴了好些个饼子进去，因为中午吃了发面烙饼，所以晚上的饼特意没有醒发。 又炖了一阵，把饼子焖熟，地锅鸡就可以出锅了。端锅的事就交给了徐猎户，力气大可以把整个锅都端到堂屋区。没做别的菜，就搭配李大花腌的小咸菜即可。 鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳，汤汁浓郁香醇，沈霄觉得最好吃的还得是饼，地锅饼吸饱了鸡汤的精华，咬一口下去，既有饼的香脆，又有鸡汤的鲜美，让人回味无穷。沈老汉更是吃得津津有味，不住地夸赞徐从一的厨艺高超。 晚饭过后，大家又聚在主屋里谈天说地。沈老汉很久没有这么开心过了，他平时并没有什么朋友，每天的生活都围绕着灶台和孙子沈霄转悠。但今天，在徐家的温馨氛围中，他感受到了久违的欢乐和放松。他和徐老汉聊起了往事，也谈起了对未来的期望。沈霄则在一旁听着，时而插上一两句，时而被爷爷和徐老汉的笑话逗得哈哈大笑。夜晚的徐家，灯火通明，笑声不断，这样的时光，对于沈老汉和沈霄来说，都是难能可贵的。

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