第10章 林伯的到来

碰到的江雨欣只是一个插曲，林秋也没有在意，这女孩很有趣，但也只限于有趣，毕竟一个大叔的灵魂正常来讲对于小孩子是无法掀起波澜的。 而且接下去马上就到国庆节了，店里的生意是越来越好了，林秋现在的生活是水深火热中。 这几天的营业额从四五百到七八百到一千多，这还是因为店太小，人手不够，忙不过来。 其实算起来也就一个月的时间，不但有等车的客人过来的，就连周边没空煮饭的居民或者在附近上班的人都会跑过来打餐。不是说老妈煮的有多好吃，胜在方便。 回到家里，放下书本，林秋就开始帮着店里收拾桌子了，跟往日一样，店里还是一如既往地人满为患。 因为马上就要国庆了，这坐车的人也比以往多了起来，不到七点，店里的东西就空空如也了，可是就这他回来短短的一个多小时，一家人是根本就没有任何停歇的机会。 门口挤进来，店内坐不下，要不是老姐及时的提出免费打包，还不知道这一波客人能挤成什么样。 拖着疲惫的身躯，像一条死鱼一样瘫坐在店里的椅子上，林秋动也不想动。忙碌的时候不觉得，现在一停下来，瞬间就感觉全身每一个毛孔都被疲惫感填满了。 毕竟是小孩子，这身体强度还是跟不上，看着父母跟姐姐在那边收拾，他也只能无奈的笑了笑。 因为没有剩下的快餐，所以老妈就简单的煮了锅面条，不知道是不是忙碌过后比较饿的缘故，林秋觉得这面条特别的香，口感也格外的好。 “老爸，接下去马上到国庆了，如果按照今天这样子，我看把我们掰成两半都不够用啊，你这打算怎么办。”林秋一边吃着面一边问道。 老爸笑了笑，：“小子，撑不住了吧，哈哈哈，放心，今天是你们姐弟帮忙的最后一天了，明天你婶婶就过来做了。 对了，我还请了个大师傅，今晚啊，我就要垒两个灶台放门口，到明天啊，我跟你妈就可以解放出来，所以你们明天就不需要帮忙了。” 请婶婶过来帮忙林秋觉的正常，这就一快餐店，请个大师傅炒菜这就有点小题大做了吧。 看着林秋陷入沉思，老爸得意地继续说道：“是不是觉得开一家小店，自己辛苦一点就可以了？ 前几天你也说了，接下去可能会有人来抢我们的生意。那么，做餐饮行业最重要的就是味道和价格。你说你妈做做家常菜还可以，但如果真的一天煮那么多东西，你觉得她的手艺能保持不变吗？” “再说了，不用管接下去我们能加多少客人，就保持现在这个人流，我们请个大师傅也是绰绰有余的。 何况车站接下去还要在我们这边订餐，再加上那些小摊小贩如果真的愿意帮我们卖，那这个量就不是靠你妈能煮的了了。” 说实话，林秋现在真的有点看不透他老爸，看起来浓眉大眼，一表人才的，可是却甘心开一家小店，每天风里雨里，屈膝卑躬。但是他的交友谈吐又不像一个乡里村夫，言之有物，腹有诗书。 就比如他刚说的车站还要在我们这边订餐的事情。原来那天晚上后老爸不但把林秋所说的事情好好的思考了一下。 还想了一些其他的东西，其中一个就是让车站员工包括司机可以凭卡来店里消费，月底一起结。店里去定制一些卡片给车站，然后车站员工可以每天在站长那里去领卡，领完就可以凭着这个卡来店里消费，消费一次就收回一张卡，第二天老爸就把昨天收的卡重新再拿去给站长，并互相登记多少张，这样到月底，凭着累计的卡的张数来算钱。 车站呢，每天谁有要，就过来领一张并登记，这样到月底凭着登记的数量从他们工资里扣除。 既不需要强制也给有需要的人方便。而且老爸给他们的定价一张卡就三块，相当于成本价了。 用他的话来说，就是靠着车站吃饭，那就肯定要给人家福利，求人办事都还要送个礼，这就只是添个筷子而已的事情，只要不亏本还赚了个人情，你好我好，大家不都好了吗。 还有些事情老爸就没说透了，他不知道林秋懂不懂，感觉这人情世故慢慢再教。 根本就没想到他的这些心思林秋一清二楚，吃人嘴短，那以后有人跟自己家抢生意，这车站能不能进的去都还是个问题。 所以说看不透老爸就是这样，老爸做生意这块的天赋跟细节的把握，怎么可能就窝在这国道边呢！ 没有点本事，就算告诉你做什么可以赚钱，都不一定会比别人做的好，方向跟发展的前景自己知道，但是细节的填充才能保证有这前景。 纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。林秋一直觉得自己比这个时代的人领先了一步，但是看到店里这生意的红火，才发觉很多东西并不是知道答案就能把题做出来的。 但是林秋也没懊恼，自己唯一的优势是自己有大量后世的记忆，可记忆只代表知道这些事情，而不是能完成这些事情。 先知先觉要靠能力实现，能力不够，就算告诉你前边是金子你都不一定能捡到，所以自己接下去尽量做到动口不动手，好歹自己之前也是一个企业老总嘛，只谈战略不谈战术。 为什么叫专业的事情要叫专业的人来做，第二天林伯的到来，让林秋知道什么叫事半功倍。 定好菜色的大师傅根据老爸提供的人流数据，弄出购买的清单。随着老爸采购回来，大师傅又吩咐老妈婶婶把这些东西清洗好。 然后看下时间，根据不同菜品需要的时间开始一一炒制。在客人打菜过程中，又凭着菜量的减少，不慌不忙的不时的添加，那有条不紊的节奏让前几天手忙脚乱的几个人感慨不已。 前几天因为客人比较多，老妈在重新炒菜的时候，不是太多了，就是预估不够，今天则完全不一样。 林伯有条不紊地进行菜品炒制，根本不需要考虑有多少菜，只需根据客人点单、打菜、算钱即可，店里坐不下的客人可以建议打包带走。 整个流程分工明确、井然有序。最主要的是，由于林伯没有一下子炒那么多菜，而是根据需要不时的补充，所以菜品看起来很是新鲜有锅气，让进来吃饭的新老顾客都称赞不已。 虽然不知道菜做的如何，但是林秋看着进进出出的客人很是满意的样子，感觉这个大师傅厨艺应该不错。 所以当客人走了差不多的时候，自己几个人坐下来吃午饭，林秋就对着林伯赞不绝口，确实好吃，再加上林伯今天早上的表现，他觉得老爸挖到了宝。 “林伯，你这菜做的真的是没话说了，要知道你这技术啊，去大酒店上班都可以当厨师长了，真的，如果你早来，我这一顿没两碗干饭我是肯定下不来桌的，实在好吃啊。”林秋这一番不要钱的赞叹换来的只是老爸的一脑巴掌。 “就你贫，叫什么林伯，没大没小的，那是你叔公，在这一带做酒席的哪个不知道你叔公，还需要你给我宣传啊。” “为民啊，你这打孩子干嘛，你家这小子看着就机灵，他说我做的菜好吃难道还有错吗？ 你这意思是我做的菜不行？”林伯看着林秋就感觉喜欢，这孩子从早上进来就跟他很是热乎，没有平常孩子那样看见陌生人畏畏缩缩的，不但不怕生，而且讲话也很有礼貌很是热情。所以看见老爸动手就有点不乐意了。 “您老这说的，这不是打我脸吗？” 看着老爸尴尬的样子，林秋只是在旁边呵呵的笑着，照这看来，店里这个生意应该稳了。 有了林伯的加盟跟婶婶的帮忙，店里确实轻松了许多，而且这生意也是蒸蒸日上，不要说周边的同行，就算路过的看着都要眼红了。 很快，周边有样学样的快餐店犹如雨后春笋。吆喝拉客的有，吐血大甩卖的也有，客人是被拉走了一部分，但是影响呢却是不大。 毕竟林家的快餐店，味道好，量足，不但饭管饱，而且还有免费的汤赠送，很多客人去了其他家吃完又转回来了。 要知道那时候车站边的店秉承的一个优良传统就是宰客，要想诚信经营，那是想都别想，所以林家的这种优惠让利，让其他家很是咬牙，但是却暂时拿他们家没有办法。 话又说回来，还好林家的店本身不大，能吸纳的客人也是有限，没有可能把那么多的客人给全部吃了下来，也让周边的店家喝了点汤，不至于关门开不下去。 而且再加上老爸叫了两个之前在站内卖油饼跟包子的同行，让他们尝试着卖店里的盒饭套餐，一份套餐给他们抽成五块。 一共有五种套餐，每份套餐的包装盒上都贴着标签，写着林记盒饭，还打上了logo，看起来有点品牌的样子。每份套餐都有配上一碗汤，要嘛紫菜蛋汤要嘛西红柿蛋汤，虽然不值钱，但是给人觉得这配套很完善。 所以这两人经过几天尝试，一天每人也能卖个四五十份，要知道那时候的人一个月正常工资也就三四百块，卖个盒饭一天都能赚个四五十，这已经让他们喜出望外了。 那几家新开的快餐店也想有样学样，可惜止步于站长的面前，说是没有合作关系，不允许在车站内叫卖。车站不让卖，店里的生意又弄不过林家，看着林家的生意红红火火，其中就有人开始打起了歪主意。

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