肉,刚买的,做出来好吃,所以休息一会儿后,一行人又来到附近的菜市场买肉。</p>
现在刚过了饭点,所以菜市场的人不多。</p>
浅浅最喜欢出门了,她东张西望着,看着大鱼在水盆里游来游去,她新奇的很。</p>
她蹲在水盆面前,白嫩的小手想上前摸一摸,刚想动手就被阚芷晴阻止了。</p>
“浅浅,不要摸鱼哦。”</p>
“哦,好吧。”小家伙很听话,妈妈说不让摸就不摸。</p>
至于为什么不让摸鱼,那是因为前段时间阚芷晴刷到了一个视频。</p>
里边的小女孩就因为摸了一下鱼,回去之后就发了高烧。</p>
第二天早上的时候发现右脚开始肿胀,经过一系列的检查发现小宝宝感染了创伤弧菌,现在还躺在重症监护室里边。</p>
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不管治疗费用是多少,孩子是在遭罪。</p>
小宝宝家里家境普通,为了治疗花了好多钱,阚芷晴看到这个视频后也匿名了捐了一些钱,只希望小宝宝能平安度过这个难关。</p>
很快,一行人就来到卖肉的摊位面前,只见一个白白胖胖的大肥猪中间被刺开后放在上边。</p>
此时,老板正在磨刀,当看见有客人停在自己的摊位面前时,他热情的说道:“想要哪块肉,我给你剁。”</p>
阚芷晴看了看,说道:“我想要一块五花肉,肥瘦相间的,想回去做红烧肉吃。”</p>
“好嘞,没问题。”</p>
只见老板动作熟练的将五花肉分离出来,他切成长长的一条给阚芷晴看,“妹子,这块肉行不。”</p>
“嗯。”</p>
阚芷晴点点头,这块肉很符合她的要求,之后又买了一些蔬菜,一行人就回家了。</p>
其实做五花肉也是非常讲究的,大锅炖出来的五花肉才鲜香入味,软烂不腻。</p>
这个做五花肉,炖的时间一定要长,而且要小火慢炖。</p>
因此,回来之后,阚芷晴就开始炖肉。</p>
首先,就是烙猪皮,她将大锅烧热之后,将自己买的五花肉朝下,肉皮贴于锅中,烙至焦黄色之后拿出来。</p>
随后,她往大锅里倒入三瓢的山泉水,将切成块的五花肉凉水放入锅中。</p>
紧接着往里边放入姜、葱、料酒、去腥气,水开之后撇去浮沫,直到完全澄澈,最后再捞出来用清水洗干净后备用。</p>
锅中不留水,锅热后往里边加入少量油,放入几颗冰糖并小火炒化。</p>
等糖融化之后,有枣红色并冒出细小的泡泡时,这个糖色就炒好了。</p>
炒糖色是每个华夏人都想要,亦或是尝试的东西,毕竟看视频里,就连部队在野外训练,也都会炒糖色,可见执念之深。</p>
这个时候将准备干净的五花肉倒入锅中,翻拌均匀,都裹上糖色之后就开始放调料。</p>
花椒、大料、八角、桂皮、香叶等等放入锅中,然后倒入生抽、老抽、鸡精味精等调味。</p>
在炒几下后,阚芷晴往锅中倒入开水,所有的准备工作已经做好,接下来就是漫长的等待了。</p>
接近中午的时候,随着小火慢炖,五花肉的香味已经飘了出来。</p>
浅浅鼻子特别灵,当她闻到这个香气的时候赶忙来到阚芷晴的身边询问着:“妈妈,肉肉好香(╯▽╰ )~~”</p>
看着女儿眼不离锅的样子,阚芷晴顿时有些哭笑不得,于是揭开锅盖夹出来了一块红烧肉。</p>
“宝贝儿,这个肉还需要炖一会儿,马上就好,咱们再等一会儿就能吃了。”</p>
“不过现在嘛,你可以先帮麻麻尝一尝咸淡。”</p>
说实话,这正合浅浅小心思。</p>
只不过浅浅却没有去接盛有红烧肉的碗,而是跑到了柜橱前蹲下,再起来时,手里多了一个大白馒头。</p>
“麻麻,给我把肉肉夹进来叭!”</p>
阚芷晴愣了一下,转而便被女儿逗的前仰后翻起来,好闺女,居然还知道馒头夹红烧肉是一种美味。</p>
“唔~好吧,妈妈再给你夹一块肥瘦相间的肉出来,不过这个馒头,妈妈需要给你用微波炉加热一下,凉着吃容易拉肚子。”</p>
“好~”</p>
浅浅听话的将馒头上交,然后搬来小马扎耐心等待起来。</p>
切开馒头,送入微波炉,加热三十秒后取出来,再将红烧肉夹进去,一道美味就出现了。</p>
“慢点吃,烫。”</p>
“嗯呐!”</p>
浅浅小心翼翼的接过来,尽管很想吃很想吃,但还是忍住了,因为她要让妈妈先吃。</p>
“麻麻,你先吃~”</p>
“妈妈不吃了。”</p>
“不行!”</p>
拗不过女儿,阚芷晴只好张开樱桃小嘴轻轻咬了一下,宣软的馒头裹挟着红烧肉的香味儿,真是不错~</p>
当然了,最开心的还是女儿知道让长辈先吃,这说明她以往的教育没有问题。</p>
有什么能比孩子懂事儿更值得让父母欣慰的呢,没有!</p>
尤其是和那些张口脏话,闭嘴骂父母的熊孩子相比,阚芷晴更高兴了!</p>
想到这儿,她又没忍住想起了邯城事件。</p>
有一说一,那三个恶魔也是孩子,如果处决严重的话,它们的父母该伤心难过了。</p>
所以,为了避免这种事儿,还是拖家带户的一起送走(枪毙)吧。</p>
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