第41章 抄手

穿过两旁满是银杏树的金门路，周无涯紧接着往东侧的一条小岔路走去。他想找的早餐铺子就坐落在那条街道之中，名为绣户街。 这条街道因历来有很多擅长刺绣的能工巧匠居住于此而命名，之前本来叫绣户巷，原是一条间距狭窄的小巷子。 为图兜售方便，有些绣工直接就在巷口摆摊叫卖绣品；而且有那么几个擅长做小吃和点心的人，也在旁边扎堆。 极具特色且精美的枣泥酥和抄手等小吃，卖得极其火爆。 后来，靠着居民们口口相传，除了购买绣品的行家外，还有很多食客们也前呼后拥地挤进巷子里来。 每天巷口都是人山人海的景象，快要把门槛踩塌了。 旁边不做生意的居民被外来人的吵闹搞得非常困扰，之前的巷子本来就不宽，最多也只能同时容纳两个人并排走。 美食的名声流传出去后，巷子里天天拥堵，过也过不去，进也进不来。 路上被人丢得到处都是吃完的垃圾，大家苦不堪言。 有些居民联合向交通管理局反映情况，希望他们给出解决办法。经过一系列的考察，本地政府终于决定整修道路。 道路被修得更宽更平整了许多，于是由绣户巷改成了绣户街。美食生意愈加火爆，很多小宅子都出租出去作为餐馆使用，倒是之前命名时所参考的绣户们，早在城中行业落魄时，就纷纷搬走了。 至此，这条路变成了名不副实的一条美食街。 前不久修建的金门路，向公众们征集道路名称时，有一个居民的建议脱颖而出，后被采纳。这位居民提议：“我的建议是：取名金门路。与旁边的绣户街交相辉映，有‘金门绣户’之美意。” 大路建成后，园林局还别出心裁地选择种植银杏树，到了秋天，便很好地彰显了它的名字，繁荣富庶。 绣户街每日都有很多人接踵而来觅食，景象十分热闹。 周无涯沿着绣户街往深处走去。 有很多连锁的商户们都看中这条街的地段和名气，希望能够入驻。 不过，负责准入管理的那位官员十分刚正不阿，完全不会因为品牌的名气而对其有什么厚待；挑选方法完全依据食物本身的好坏，非常纯粹。 因此，这就保证了绣户街上的美食店铺之所以能经久不衰，全凭自己的真本事。 街上的大多数店铺都会在牌匾和门口装潢处下足功夫，毕竟是门面嘛。 比如周无涯刚刚走过的面条店，门面装修得金碧辉煌，黑底金字，店里的老板还曾夸耀过他家的牌匾花重金请了书法大家题写。 从外面看上去，绝对想不到它这么大费周章的竟然只是个卖面条的。 周无涯走进一家从外面看来装潢简单的小馆子，大门的牌匾是白底蓝字，上面印着四个大字：百年抄手。 非常简陋且随意…… 上面印着的字体看上去自成一格，应该是老板自己写完印上去的吧。关键是他选的还是蓝色，就是那种正色的海军蓝，非常肃穆，而且端庄。只看配色，说它家是开书店的也没人质疑。 自从回到锦城后，周无涯来这家店光顾了许多次，早上偶尔自己不想在家做饭的时候，便来到这家店吃早餐，也算是个熟门熟路的常客了。 他向门口招呼客人的老板娘打了个招呼，如之前常点的一样，要了一份大碗清汤的原味抄手，再加一个煎蛋。 老板娘听见要清汤口味的，仔细看看点单的人，发现果然又是周无涯。 其中的缘由是，店中卖出一百碗抄手中也不见得有一个人点清汤的。毕竟，当地人无辣不欢。 店中所卖抄手一共有四个口味：藤椒、红汤、酸辣、清汤。 前三种的销量都非常好，最后一种的销量之低让老板觉得写在菜单上面是个摆设…… 周无涯连续点了太多次，前几日老板娘端上桌的时候忍不住问了一句：“小伙子，不能吃辣呀？” 他摇摇头否定，“不是，因为我最近治病吃不了辣的，医生让我清淡饮食。我之前最喜欢红汤抄手了。” 说完，他看着对面拼桌的那人面前红油油飘着满碗辣椒的抄手，羡慕得很。 等了一会儿，他点的食物做好了，他拿着号码票去窗口领取。然后，他便坐下开动了。 美中不足的是没有辣味儿，周无涯心里盘算着等沈医生许可以后他一定要立马跑来吃一碗加满辣椒的抄手。 用勺子舀起来一颗个大饱满的抄手，先咬下一半，静静地感受着嫩滑的面皮滑动不停，新鲜的肉馅跃动翻腾！ 周无涯边吃边想着，虽然这么说可能有点矫情，但是他的确吃出了记忆中的味道。 这也算是一件非常羞愧的事情，因为他多年来一直记不起来母亲的样貌，但是却始终想着母亲亲手做的美食的味道，抄手、燃面、青团等等。 比如抄手，这让他切实地感受到：锦城是他的故乡，他曾经在这里生活过，吃过这里的特色美食。 在他心中，故乡的意义不再是之前虚无缥缈的名词，它有了切实的意义。 这家店铺的名气其实不大，他之所以能找到这里来，是因为在大学的时候，他的女朋友曾经向他强烈推荐了她家乡的这家小馆，评价说虽然名字怪普通的，但是味道一绝，而且她给出了极高的评价：“整条绣户街上抄手的祖师爷”。 他听完便记下了，计划着以后一定要和她去她的家乡尝尝，不知道有没有自己小时候吃到的好。当时他听到绣户街，对这个名字有些印象，但却抓不住相关的记忆。 原来她也是锦城人。 他从回忆中逃离，不知不觉间已经把一大碗吃完见底了。 他难得食欲这么好，沈医生开的药方虽然治疗效果很好，但是食欲一直不好。只有抄手除外，所以他早上吃完以后，觉得一整天的心情都更好了。 吃饱出来，估摸了一下时间，他便向医院赶去了。

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