第281章 国宴大厨都败了

“厨艺，二伯，你确定？” 听到辛承宣的话，她都怀疑是不是在放水，不过想到二伯为人，心里不禁冷冷一笑。 “对，老爷子，你觉得如何？” “好！” 辛建业点头答应，看着眼前二儿子，身为一名家族掌舵人，连这点胸怀都没有，他真的很失望，儿子心中的想法，他怎么可能不知道。 “可惜了，要是男身那该多好！” 他望向辛芃目光，闪过一丝失望，就算再疼爱大孙女，接管辛家也不可能是她，因为她还要嫁人。 “老爷子，那我现在去安排比赛场地！”辛承宣说完之后，朝着辛建业微微弯腰，直接转身走出去，连看都不看秦霄一眼。 “都散了，小秦过来陪我转转！” 这时，辛建业直接赶人，他一开口，除了辛承功、辛承年两人，其他人连忙离开，不过众人都留在第三院落，他们可不想错过最后一场比赛。 “怎样！” 辛承宣刚走到第二院落，迎面走来一名少妇，正是程谷蓝。 “哼！” 他都懒得开口，阴沉着脸离开。 “怎么回事？” 看着远去的丈夫，程谷蓝脸上都布满疑惑，她可不敢喊住辛承宣，只能进去问问其他人。 “妈！” 程谷蓝刚踏进第三院落，一名年纪十七八岁少女走过来，脸上还带着震惊表情。 “结果如何？”在程谷蓝心中，没什么事能比这个重要。 “妈，我跟你说，辛芃姐男朋友太厉害，连帆哥都不是对手，啪啪几下就败下来！”辛琴一脸兴奋说着，边说边比划手，似乎刚刚上场是她自己。 “不可能，你是不是看”程谷蓝说到这里停下来，她也知道自己怀疑是多么可笑，家族这么多人都亲眼看到。 “妈，还有！” 辛琴又惊呼一声，下一刻她低声说着：“第一道考验是毛笔字，老爷子都认输了！”她说完之后，回首偷偷瞄了一眼，生怕被其他人听到，在家里可不能背后议论老爷子。 “什么？” 程谷蓝一声惊呼，意识到自己失态，连忙捂着嘴巴。 “不可能，这死丫头” “妈，你刚刚说什么？”十七八岁少女，家族一些勾心斗角事情，她还没参与进来。 辛琴发现自己说出这两件事时候，母亲不应该是高兴，怎么脸色这么难看？ “没什么，你父亲去哪里？” 想到刚刚辛承宣急匆匆出去，程谷蓝连忙问道。 “嘻嘻还有一道考验，是比试厨艺，爸是出去安排比赛，妈，等下我们一起去看！”看着女儿脸上兴奋表情，程谷蓝很想给她一巴掌，都这么大了，还不懂事。 “不行，你给我留在家里！” 程谷蓝双眼狠狠瞪了女儿一眼，转身走进一个厢房，她没脸待在这里。 一个小时后。 在古朴雅致的厨艺竞技场上，灯光柔和地洒在中央的两张烹饪台前，边上备着各种食材。 秦霄跟一名中年男子各自站在烹饪台前，两人都身穿白色厨师服。 “两位，准备好了吗？” 两张烹饪台不远处，五名评委并排坐在一起，中间一人开口问道。 “好了！” 两人同时点头，表示可以开始比赛，只不过那名中年厨师，脸上带着不屑神情，自己堂堂国宴大厨，竟然跟一个不知名小子比试，要不是看在重金份上，他都不会出手。 秦霄决定挑战的是八大菜系之一——苏菜中的经典之作“松鼠桂鱼”。 这道菜以其造型别致、色泽艳丽、酸甜适口而着称，是考验厨师刀工、火候掌握及调味能力的绝佳试金石。 只见他深吸一口气，从精心挑选的鲜活桂鱼开始，首先以迅雷不及掩耳之势，利落地将鱼去鳞、去鳃、去内脏，手法之熟练，令人目不暇接。 紧接着，秦霄拿起锋利的菜刀，沿着鱼骨轻轻片下鱼肉，每一刀都精准无误，仿佛是在进行一场精密的手术。 随后，他在鱼肉上细细地划出一道道细密的刀痕，为后续的烹制做好充分的准备。 在另一边，中年厨师则选择了川菜中的代表菜品“宫保鸡丁”。 这道菜以其独特的麻辣鲜香、鸡肉滑嫩而深受食客喜爱，关键在于火候的掌握与调料的搭配，因此他早早地就准备好了所需的食材与调料。 他先将鸡胸肉切成大小均匀的丁状，加入适量的料酒、酱油与淀粉腌制入味。 与此同时，也没有忘记准备那些为这道菜增色添香的辅料——干辣椒段、花椒粒以及香脆的油炸花生米。 随着比赛的深入，两人的烹饪技巧得到了淋漓尽致的展现，围观的人并不多，不过大家都闭上嘴巴，生怕影响到两人发挥。 秦霄开始着手烹制松鼠桂鱼，他将处理好的鱼肉均匀地裹上一层特制的淀粉糊，然后轻轻地将它放入已烧至滚烫的油锅中。 油锅瞬间沸腾起来，金黄色的鱼肉在油中翻滚跳跃，散发出诱人的香气。秦霄紧盯着油锅中的变化，适时地调整着火候与翻动的频率，确保鱼肉能够均匀受热且外酥里嫩。 随着“滋滋”的声响，金黄色的鱼肉在油锅中迅速膨胀，最终定型为一只栩栩如生的“松鼠”。 秦霄的手法快稳，令人叹为观止，紧接着，他调制了一碗酸甜适中的酱汁，浇在炸好的鱼身上。 最后，撒上一些松子仁与红绿椒丝作为点缀，一道色香味俱全的松鼠桂鱼便大功告成。 而中年厨师也不甘示弱，他先将腌制好的鸡丁快速翻炒至变色后盛出备用。 接着他利用锅中的余油爆香干辣椒段与花椒粒，空气中顿时弥漫起一股浓郁的麻辣香气。随后他将之前炒好的鸡丁回锅与调料一起翻炒均匀并倒入调好的酱汁。 大火快炒之下，酱汁迅速收浓并均匀地裹附在鸡丁上。最后他撒入一把香脆的油炸花生米翻炒均匀后出锅装盘。一盘色泽红亮、香气扑鼻的宫保鸡丁便呈现在了众人眼前。 两人的作品仿佛是两座艺术品，让人忍不住驻足欣赏并品尝其美味。 “松鼠桂鱼外皮酥脆内里鲜嫩，保持了鱼肉的鲜嫩口感！” “酸甜可口，让人回味无穷！” “宫保鸡丁则是鸡肉滑嫩，花生香脆。“ “宫保酱的味道更是恰到好处，激发了所有食材的鲜美。” 五位评委逐一品尝，他们的脸上洋溢着满意与赞赏的表情。 “各位，综合下来，松鼠桂鱼略胜一筹！” “怎么可能！” 听到评委给出结果，中年厨师脸上笑容凝固，脸色如同吃了一颗老鼠屎难看！ 噔噔 “小伙子，我们国宴厨师长还有一年就要退休，要不要留下来！”为首评委连忙追出去，拦在秦霄面前。 “多谢王大师好意，小子经营一家小饭店！”秦霄没有说下去，委婉拒绝对方好意。 “可惜了，这是我名片，小伙子你要是改变想法，随时给我电话！”王学民掏出一张名片，塞到秦霄手上。 “好的！” 秦霄当着对方面，把名片放进口袋，跟对方点点头，这才转身离开。

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