隔天一早,三个女人坐上飞去羊城的飞机。</p>
爷俩着实过了两天没人管束的快活日子。</p>
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“前面有家羊腥汤,还有卤羊拐,那味道,撩咋咧!荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上,听过没?”</p>
“没。”李乐摇摇头。</p>
“那你可得尝尝,每次开车走这条路,魂都被勾过去。”小王咂么着嘴。</p>
“有这么好?”</p>
“你试试就知道。”</p>
半小时不到,车子在一个标着东门沟的岔路口拐了进去,开了没到五分钟,停在路边一座农家小院门口。</p>
院外的空地上,从卡车到夏利,摆满了各地牌照的汽车。</p>
走进院子,布搭棚子,三口冒着热气的大锅,凑过去,阵阵羊肉特有的香气飘进鼻孔,引的肚子咕咕作响。</p>
再往里去,几间低矮、简陋的屋子里,七八张桌子坐满了食客。</p>
老板娘眼尖,见到从警车里下来的四人,招呼的情绪都高涨了几分,赶紧引着找张空座。</p>
“不喝酒,四碗汤,多放肉,多放肚,再来四个羊拐,速度快点,赶路。”</p>
小王熟练的报着菜名,老板娘连忙点头,转身吆喝,催着赶紧上。</p>
没几分钟,四个脸盘大的碗,配着鲜红油亮的卤羊拐,端到桌上。</p>
“辣子芫荽自己放啊,李乐,先啃羊拐。”小王递过一次性筷子。</p>
“好咧。”</p>
李乐捏着羊拐,先是小口啃了,没有想象里的膻味,倒是透着股药材的香味。</p>
羊拐表皮挂着卤汁的表皮软烂,透着果冻的口感,伴着羊筋头的弹牙,卤汁微辣微麻,还有股炭烤和焦糖的香气,别具一番滋味。</p>
再来一口滚烫奶白的羊汤,瞬间让身子暖和了起来。</p>
肥瘦相间,连着骨头的羊肉,到嘴里一嘬就脱了骨,软烂绵糯,根本不用费牙,仔细一品,肉类的鲜甜回味在口腔里弥漫。</p>
羊肚也是异常的脆嫩,嚼起来发出嘎吱的轻响,一丝异味也没,倒是觉得奶香游离在牙缝中间。</p>
手捻的荞麦圪坨,参杂在羊肉、羊肚中间,表皮沾染了浓香的肉汤和零星的辣椒油,形成了坚软润滑,带有嚼劲的丰富口感,高碳水的满足感油然而生。</p>
“再给添点汤和圪坨。”李乐举起碗。</p>
“咋样,吃美了?”小陈嘬口汤,笑嘻嘻的问道。</p>
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