周政委好歹是个干部，家里再怎么说也不用困难到半个月吃一次肉吧？ “还是你家好，管着自个的小家就成，不像我们，老家一堆兄弟姐妹，家家都指着我们帮衬一把……” 她这么一说，苏昭昭就理解了。 这个时候，一人发达了，是要连带着帮助家里的兄弟姐妹的，要是只顾着自己家过好日子，脊梁骨都要被戳穿。 经过菜摊前，苏昭昭停下脚步，“王大姐，你去买坛子，我在这边买点菜。” 王春花拉住她，“到家里去摘吧。” “不用不用，我买得有点儿多，打算用来腌泡菜的。” 人家叫你一次两次那是热情，三次四次那是客气，把客气当真，就有些不识好歹了。 一听她买得多，拉着胳膊的手松了松，苏昭昭顺势抽了出来。 “就这么说好了，看咱们谁快，我要是快就去找你。” “你不买坛子呀？”王春花问，“说好了要教你腌酸菜下大酱的。” “先等一等吧，等忙完这一阵我再请教你。” “那成，你要是爱吃就去我家里拿。” 苏昭昭笑着应下。 等她往前走了，开始在菜摊上挑选合适的菜。 萝卜、豆角、大蒜、生姜、红辣椒、白菜梆子…… 香叶、桂皮、花椒、八角。 冰糖、食盐、白酒……白酒家里有。 苏昭昭要更快一些，提着一篮子的菜去找王春花。 “大嫂，你都选半天了，这里每个坛子都是好的，运过来的时候我们都仔细检查过。” 王春花没理售货员，抱着坛子仔细的看，“这坛子要是没烧好，用久了会裂开，我去年买的那个就裂了。” 听她这么一说，售货员不说话了，怕她要求以旧换新，像这样的也不是没遇到过。 苏昭昭过来，刚好看到这一幕。 王春花招手，“你来帮我看看，有没有小细缝啥的。” 苏昭昭凑过去，“……没看到。” “那就这个。”又指着另一个选好的坛子和砂锅，“还有这个两个。” 给了钱，苏昭昭帮忙把坛子和砂锅给她放背篓里，另一个坛子放不下，不过好在不大，被她用手抱在怀里。 “你都买好了？”王春花看了眼她的菜篮子。 “买好了。” “这么点儿够吗？”看着也没几样，王春花还以为要买很多呢。 “先腌一些，后面慢慢的往里面加，有的菜腌久了吃起来不脆爽。”苏昭昭说完又问她，“你家里有香叶、桂皮、花椒这些吗？还有冰糖。” “冰糖有，其他好像也有一点儿，还是过年的时候买来炖肉的，要得多不？” “不多，就是提个味儿，等后面要是觉得味道不够，再加就行了。” 那就没什么要买的了，两人结伴往家走。 到家后苏昭昭便把需要腌制的蔬菜洗出来，晾晒在阴凉处备用。 王春花跟着她学，在自家菜地里摘了一篮子的菜，叶子摘出来，留着菜帮子。 “泡菜坛子洗干净后要晾干才能用，不能有生水在里面。”苏昭昭提醒她。 王春花点头，回去后就照做。 晾着的蔬菜没有那么快干，苏昭昭把买的肉洗了，肥肉切成块儿，打开煤炉子下面的风口，让火燃起来，用小火慢慢的炼油。 香味儿慢慢出来了，她深吸一口气，“真香！” 没想到她苏昭昭也有被猪油的香味儿香迷糊的一天。 不止迷糊，口水都快流出来了。 看着锅里的越来越小的油渣子，她已经在想要怎么吃了。 油快好了她才发现，家里没有带盖子的碗，没办法只能先把砂锅征用了，等后面再买一个砂锅回来。 不到两斤的肥肉，炼了小半锅的油，这猪够肥的。 中午苏昭昭一个人吃饭，给自己做了一碗油渣拌面，烧了干辣椒剁碎，放了大蒜，用油炸了，和着油渣子一拌，那叫一个香！差点把自己吃撑。 中午睡了一个午觉，等王春花上门，苏昭昭才开始腌泡菜。 腌泡菜的水她睡觉前就准备好了。 “这些大料用纱布包了，放水里熬煮一会儿，把香味煮出来，等水放凉了后就可以往坛子里面倒了。” 水已经完全凉了，提着锅往坛子里面倒水。 “不能用生水，后面也要注意，也不能沾上油。” 王春花看得目不转睛，“我说我当初腌出来榨一股臭脚丫子味儿呢，敢情是我不注意，加了生水进去。” 苏昭昭笑道：“生水里有各种杂菌，尤其是天热的时候，它们繁殖非常快，容易生花，也很容易变质。” “什么菌？”王春花听得一脸懵。 “就是……嗯，”苏昭昭组织了一下语言，“就和医生让喝开水，别喝生水一个道理。生水不干净，里面有肉眼看不到的脏东西，喝了肚子疼，还长蛔虫，水烧开了，里面的脏东西也就杀死了。” 王春花点头，“你这么一说我就懂了，去年医院在家属区做卫生宣传，也说了这个，让大家不要喝没烧开的水。” 说完后又道：“这啥菌的还挺厉害，腌坛子里了都还不消停。” 苏昭昭听得一乐，“没错。” 水倒进去，再把已经晾干的蔬菜一样样的往里面放，倒入食盐，放入冰糖，然后再放入花椒，盖子一盖，再在坛沿加上水，往阴凉处一放，齐活！ “第一次要腌制得久一些，等上十天就可以吃了。” “还挺简单的嘛！”王春花乐呵呵的，倒腾着两条腿就往外走，“我先回去了，不会的我再叫你。” “成。”苏昭昭也没送她，歇一会儿，她打算再出去一趟。 她去了裁缝铺。 没等她开口，老裁缝手便往案板的角落处一指。 “老师傅您的速度真快，这么快就做好了。”苏昭昭抖开衣服在身上比了比。 老裁缝今天倒是不忙，摆了张摇椅在门口，一摇一摇的特别悠闲。 “不快不成啊，有人老在面前晃荡，让她过两天来，她过一天就来。” 苏昭昭拿着衣服的手一顿：……这不是在说我吧？ 老裁缝瞟了她一眼，就是在说你。 “老师傅，你这摇椅挺舒服的吧？”苏昭昭看着这椅子眼馋。 家里的凳子超级不舒服，坐下去背都没地儿靠，一点儿也不符合人体工程学。 像这样的摇椅，才是她这样的懒人应该坐的。 “舒服。”老裁缝眯着眼睛，像是要眼馋她一般，脚下微微用力，椅子摇晃的速度快了一些。 苏昭昭的确很馋，很想试一试，又没脸开口。 多不好意思啊！ 人家好不容易休息一下，还抢人家椅子坐。 这样的椅子，她以前真没坐过，说出来都没人信，但这是真的。 电视上看到过，家具城也看到过类似的，但她的小公寓摆不下，压根儿不用考虑。 “在哪里买的呀？我也想买一个。” “我这个可不是买的，是以前的老木匠做的，十几年了。你要问我哪里有卖的，我还真不知道，城里的家具市场估摸着有吧。要不，你就找木匠做。” 苏昭昭不认识木匠，但这个不是难事，家里的家具都是顾衡准备的，也不知道他是买的，还是部队里申请的，反正问他，他肯定知道。 苏昭昭拿到新衣服，转身又去供销社买了布。 “老师傅，麻烦您给我做几身长袖的睡衣，两套孩子的，尺寸按之前量的，稍微大一点就可以，按我的尺寸做一身，再做一身男款的。” 老裁缝拿眼镜瞅她，“你还知道睡衣啊？挺讲究。” 看外表真看不出来，看谈吐倒还像。 苏昭昭：“……晚上睡觉衣服容易皱，倒不如做一身拿来睡觉穿的，天气凉了，起夜什么的也不怕着凉。老师傅你会做吗？” “把吗字去掉，你要是想要，我能给你做出花儿来！”他一个几十年的老裁缝，什么没见过？ 还吗？简直侮辱人！ 要不是现在不兴忆当年，他非得好好的和她说说他当年在海城的成就。 苏昭昭连忙道歉，“怪我有眼不识泰山。” “男款尺寸呢？自己在家量了没？” “现在还没，尺寸我明天给你行吧？” “行，那你明天再过来吧。”眼睛一闭，摇椅晃晃悠悠。 谢绝打扰。 懂了。
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