叶小北楞在那里呆呆的问道。
“烧酒吗,本来如此。”
“黄色的叫黄酒,白色的叫米酒,跟水似的就是烧酒啊。”
赵师傅如数家珍的跟叶小北介绍道。
“还有西域吐鲁番酿的葡萄酒,也叫果子酒。”
“药铺里老大夫摆的是药酒。”
叶小北当然知道这样,不过他还没想通,为什么蒸馏技术已经有了。
“这个……”
叶小北沉吟了一下,还没有整理好自己想要说的话。
“这个嘛,叫烧酒。
顾名思义,就是用火烧的酒。”
“早在宋元时期就有了,见怪不怪了。”
“这个,高粱米做的好喝。”
听着赵师傅解释烧酒,叶小北这才明白,原来蒸馏的技术在元朝出现了,那就不用纠结了。
“来,咱俩喝一个。”
赵师傅首先端起碗,吨吨吨,三口两口就给喝了下去。
叶小北看见赵师傅跟没事儿人一样,喝酒如同喝水一样,自己也端起碗试试。
“咕嘟”
叶小北先喝了一口,刚开始没觉得有什么。
然后不到三秒,烧酒下肚,就觉得从嘴到食道在到胃里像是火烧火燎的疼。
口腔嘴唇发麻,从舌尖辣到舌根。
一下子叶小北就回想起了藿香正气水的味道。
叶小北整个脸都扭曲了放下酒碗,感觉从胃开始都热乎乎暖乎乎地。
“哈哈,辣到了吧!”
赵师傅开心的像个孩子一样,对着叶小北哈哈大笑。
“嗯嗯。”
叶小北也跟着笑。
不是叶小北没喝过酒,在家里什么红酒、啤酒、米酒、马奶酒都喝过,就是没碰过白酒,因为上头快。
“多喝就能适应了,来吃点毛豆。”
赵师傅递给叶小北一盘用盐水煮熟的带皮青黄豆。
“好。”
叶小北接过来,用筷子夹了两个连皮一起嚼。
“rua~tui~”
叶小北觉得不对,瞬间就吐了出来。
“哈哈,傻玩意儿,你扒皮啊。”
赵师傅看着叶小北都快乐抽筋了。
“嗯,我试试。”
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