也不知道那个世界的自己会是什么状态?只盼望父母安好。
厨房有铁锅,需要准备糖,跟油纸。而这两样不难找,只要有钱,出去就能在杂货铺子里买到。
跟陈婶儿借用了厨房的笸箩,打水刷洗干净,枣子也清洗出来,放在笸箩里晾干。
又从宋婆婆那里借来了秤,没经验还是准确配比靠谱些。
熬糖的火候至关重要,可惜以前只是跟在一旁看了个热闹,并没有操作过,现在要自己上手就有些傻眼了。
枣子晾干后,拿刀在表面竖着划一些痕迹,不能过深,只为了入味。枣跟糖的比例大约是二比一,甜的齁死个人,所以叫“蜜枣”。
半斤糖,两斤水,大火煮开。一斤枣子加进去,大火煮上两刻钟,等糖浆开始变粘稠时改为小火,再煮上半个多时辰,等到汁液非常粘稠,剩下少许的时候,就可以熄火了。
放置两刻钟,等糖浆降温,枣子不是很软的时候夹出来,放到油纸上,并趁着温热捏一捏,给枣子塑形。
忙完这些,翁晓晓才用碗装了几个拿给翁氏,“娘,尝尝看。”
翁氏看着琥珀色晶莹透亮的枣子,很是意外,闺女忙了半天竟在做这个?在翁晓晓的注目下,不得不咬了一小口,甜味立刻弥漫了口腔,嚼了两下,却是软糯的,“真甜,嗯,好吃。”
翁晓晓自己也吃了一个,只能说是还行,肯定赶不上妈妈做得味道。
“娘,我既然做了小子的装扮,总不好再绣花吧。我想出去卖这个蜜枣,可好?”
翁氏没想到闺女在打这个主意,心疼起来,“笑笑,你毕竟是个姑娘家。你爹若是给你寻了亲事,让人知道你曾经抛头露面的可不好。你爹不是给了钱嘛,不够用?”
够不够用,您心里真没数吗?还给她寻门亲事?谢谢,饶了她吧。
“娘,听说京城的冬天可冷得很,咱们的棉衣棉被都得添置,炭火也得有吧,爹给的一两银子可不够用。”更何况,如今连一两都没了。
翁晓晓不愿刺激病人,但也不想翁氏做什么空想。若哪天让她去请渣爹过来,答应还是不答应呢?
答应那自然是不可能的。可不答应又恐她徒留遗憾,所以趁早让她对渣爹死心的好。
在对渣爹的念头上,她不会纵容翁氏。
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