第3章 二灶大师傅

从何雨柱挑选食材开始，再到一步步做葱烧海参，石磊都是很认真的观看，发现何雨柱的操作没什么问题。 直到这道看起来卖相十足，葱香四溢的葱烧海参端过来，心里总算是松了一口气。 “石叔，王老板，还有各位师傅们，你们慢慢品尝，我接着做，菜有什么问题随时和我说。” 何雨柱把这盘葱烧海参端过来后，开始继续做剩下的两道菜，这次做的是油焖大虾。 当然这道菜是鲁菜油焖大虾，用的是大对虾，不是前世用小龙虾做的油焖大虾。 “王老板，几位师傅，咱们一起尝尝，柱子做的这道葱烧海参味道如何。” 打过招呼后，石磊用筷子夹了一根大葱段，一条辽参在碗中，先是咬了一口色泽诱人的辽参。 入口酱香，葱香，咸鲜回甜味十足，味道把握得非常好，保留了辽参自身的鲜味，就这手艺，做一个主厨都没有问题。 “王老板，各位师傅，你们觉得柱子这道葱烧海参如何？”石磊吃完碗中的辽参和更入味的大葱段后，笑呵呵的询问众人。 “石师傅，这何雨柱的手艺没得说，接下来的两道菜，如果没有问题，这二灶的位置我没有意见。” 王老板听到石磊问话，放下碗筷，笑呵呵的说着，对于何雨柱的手艺，他现在很满意。 一开始，还以为是一个关系户，过来走后门的，现在看来，人家何雨柱是真有本事，用不着走后门。 “石师傅，这道葱烧海参非常不错，已经有了主厨的水平，这里除了黄师傅，我们四个可是做不出这味道。” 这时其中一个微胖的中年厨师，很是肯定何雨柱的手艺。 随后另外三个大厨也是表示，这个水平的葱烧海参，他们也做不到，也就年龄大些的黄师傅笑笑没有说话，不过还是点头表示肯定。 他是鸿宾楼的主厨，同时也是一位鲁菜师傅，何雨柱今天做的这道葱烧海参，对于他来说，还差了一点点。 不过考虑到何雨柱的年龄，这天赋还是挺强大的，想来超越他要不了多久，估计要最多两年，就会超越他。 接下来的十分钟，众人品尝了剩下的两道菜，油焖大虾，奶汤鲫鱼，众人都觉得，何雨柱有鲁菜主厨的水平，当个二灶绰绰有余。 何雨柱看着众人满意的表情，觉得这波应该是稳了。 “何雨柱，经过我们一番商量，虽然你的厨艺水平，在我们鸿宾楼做主厨都可以，不过考虑到你现在太年轻，而且也没有考厨师证，所以现在给你二灶的工作待遇，你能接受吗？” 经过石磊和王老板的小声商量过后，还是由王老板开口和何雨柱谈工作待遇。 “没问题，这个待遇我能接受。”何雨柱知道自己刚来鸿宾楼，就算是有石磊的帮忙，想要直接拿主厨的待遇，还是很难的。” 主要是现在自己太年轻了，而且就像王老板说的那样，自己现在连厨师证都没有考。 “何雨柱，你也不要着急，等到年底，你去考个厨师证，能够拿到什么级别，等你回来后，我就给你什么级别的待遇。” “现在我们鸿宾楼二灶大师傅的工资是63万一个月，每天下班后可以两荤一素，从现在开始，你就可以上班了，让石师傅给你安排。” 说完，王老板离开后厨，把后厨交给石磊。 “恭喜啊，何师傅，年纪轻轻就当上了二灶大师傅。” 随着王老板离开后厨，配菜的师傅和打荷的学徒们走过来，有的开始用手抓没吃完的油焖大虾，尝个味儿。 还有一个打荷的学徒，把没喝完的奶汤鲫鱼连汤碗一起端着，直接喝起来。 一时间，厨房里一片欢声笑语，个个尝到何雨柱的手艺，也是非常的服气，恭喜何雨柱。 “主要是我运气好，有个会做鲁菜的爹，所以从8岁开始，我就一直在学习鲁菜，我相信，给你们一个机会，你们也能成为大厨。” 何雨柱可不是原着中的傻柱，可没有瞧不起本事比他低，狗眼看人低的恶习。 “柱子，你爹的信我看了，他的意思是让你跟着我学习川菜，现在你的鲁菜手艺也不差，你的想法是什么？” 石磊打断了和雨水说话的何雨柱，想听听他现在是什么想法，如果愿意和自己学习川菜，看在师兄何大清的面子上，自己也会尽心尽力的教导他。 如果不愿意学习川菜，自己也不会觍着脸去强行教导。 “石叔，学无止境，虽然我学会了鲁菜，但是我现在很年轻，所以想多学习一些本事，能够学到您的本事也是我的荣幸。” 何雨柱穿越到这个时代，也没个金手指或者系统什么的，多学点手艺，也是多个本事。 而且这个时代，真的拜师学艺，师父和徒弟之间的关系可是非常亲密的。 真的是一日为师终生为父，并不是后世的师傅，而是师父，父亲的父。 这个时代如果师父没有儿子，死后徒弟是要给师父披麻戴孝处理身后事的，虽然现在一切从简。 “好，今天你好好工作，从明天开始，我每天都会教导你一道川菜，直到你出师为止，我先去给你拿工作服，好好干。” 石磊拍了拍何雨柱的肩膀，很是满意，同时对何大清有很大的意见，这么好的孩子，跟着一个寡妇跑了，对孩子不管不顾，真是不像话。 “哥哥，你的工作是不是定下来了？”刚才发生的事情，雨水也是知道的，而且还吃了那三道菜，非常的好吃。 “是的雨水，从现在开始，我就是鸿宾楼的二灶大师傅，以后每个月还能拿到63万元，而且每天下班还能带两荤一素回家。” “以后雨水跟着哥吃香的喝辣的，每天都能吃肉，怎么样，开不开心？”何雨柱轻轻的捏了捏小丫头的脸蛋。 “太好了，以后可以天天吃肉了，爹在的时候，雨水都不能天天吃肉，哥哥比爹还厉害。“ 听到想要的答案，还能每天有肉吃，雨水对现在的生活很满意了。 今天的哥哥和以前的哥哥很不一样，对自己真好，雨水很喜欢现在的哥哥。 随后让雨水在厨房玩，何雨柱自己则是帮忙切菜，很快和一群打荷的学徒还有案板师傅们打成一片。

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