第 17 章</p>
两人比平时晚了一柱香才到了镇上，却没有直接去集市，而是先去了镇外的冰窖，取了一块冰。然后放入木桶中。</p>
到了昨天的摊位，张希瑶先去东市买了醋、红糖、糯米粉和十斤下等盐。</p>
当她拎着东西回到摊位时，聚拢一大堆人。张二伯忙得不可开交，看到她来了，忙让她快点帮忙。</p>
食客们一边吃一边发出感慨，“这个凉粉真好吃！”</p>
张二伯平时在家不下竈房，切凉粉就很慢，调料汁时，他就笨得不成样子，手忙脚乱的。</p>
张希瑶一过来，人家直接就吩咐张二伯负责捣蒜，她刀凉粉的速度唰唰唰几下就能切好。调料汁时就更是干脆利落。让人一看就知道她是精于厨艺的人。</p>
凉粉不像臭豆腐可以打包带走。只能在这边吃。</p>
一碗凉粉是一斤的量，卖四文钱。他们把家里的碗全拿过来，但是根本赶不上卖的速度，张二伯见这样不行，就飞跑着去东市买了一捆粗瓷大碗和二十双筷子。</p>
一波客人离开，张二伯喜得眉开眼笑，还向张希瑶炫耀，“这些客人全是我喊过来的。听说他们要在对面茶楼开诗社。”</p>
张希瑶恍然，她就说嘛，怎麽大早上会有这麽多客人光顾。</p>
她示意张二伯帮忙把冰给捣碎。</p>
张二伯二话没说，就开始忙活。张希瑶则把客人吃过的碗洗一洗。水是现成的，找街里面的住户，借水井打一桶过来。</p>
“咱们把桶、碗、筷子都拿过来了，家里人还不知道怎麽吃饭呢。”张希瑶也是想省钱。所以才没买碗。</p>
张二伯却觉得这都不是事儿，“现在家里干农活，都吃干的。不用碗也行。”</p>
张希瑶一想也对。</p>
张二伯没一会儿就将冰全部捶碎了，“怎麽把凉粉加进去？是不是要把凉粉桶放到这个木能上面？！”</p>
张希瑶摇头说不用。她从板车下方抽出一个蓑衣。是的，就是下雨天，大家穿的蓑衣。</p>
张二伯看到蓑衣，擡头看了眼天色，有点不解，“今天太阳这麽大，会下雨吗？”</p>
“不是！你把蓑衣撑起来，挡一挡。可不能让外人瞧见咱们的方子。”张希瑶压低声音提醒他。</p>
不是她小气，而是没赚到钱之前，她可不能让别人学会。到时候她就没法赚钱了。要不然她为什麽要花大钱把冰窖包下，不就是打着独家生意的主意！</p>
张二伯懂了，立刻将蓑衣撑起来，遮挡住侄女的动作，他还警惕地看着四周，确保其他人不会看过来。</p>
张希瑶将买来的下等盐全部倒入冰桶上方，然后再上面铺上一层鹅卵石。这些鹅卵石是张希瑶在村里的小河边捡的，光滑透亮，颗粒都很小，差不多有成人女子小指头的指甲盖那麽大，应该没人会买它铺地，所以小河边有许多。做好后，再盖上纱布，系上绳子。</p>
这纱布被她剪了一个个小洞，这洞刚好可以放铝桶！ 她让张二伯去茶叶铺子帮她把铝罐取过来。</p>
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