灌汤包,俗称汤包,也称灌汤小笼包,是汉族西关小吃,起源于北宋时期,流行于中国各地。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 </p>
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,咬上一口,便将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 </p>
秦语端上来一屉包子,掀开盖子笑道:“客官,您看,这灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,提起像灯笼,放下似菊花。咬上一口,回味无穷啊。” </p>
李世民乐了:“老夫在集市上见到过卖包子的,店家就是喊着香,没有你说的好。” </p>
仔细看了看灌汤包,此物还真没吃过:“此物倒是精致,这些褶子看上去甚是美观,闻着也香。”说完,就要用筷子夹,秦语连忙说道:“客官稍等,吃灌汤包,要用这个勺子拖着,先咬一个小口,喝里面的汤汁,然后再吃。” </p>
“呵呵,你这毕罗卖的贵,吃的规矩也不少。”说完,按照秦语的说法,夹起一个看了看:“这面皮当真是薄,似乎见到里面有汤汁流动。” </p>
放在勺子上,咬了一个小口…… </p>
渐渐的,小口中慢慢渗出好多的汤汁,一股鲜香味道冲进鼻腔,没来得及喝汤,口腔里的味蕾瞬间活泛起来。 </p>
这汤是怎么弄进去的?李二对这个手法很好奇。 </p>
喝下汤汁,鲜香的汤汁直扑各个角落,肉的鲜香,配合着葱姜蒜独有的味道,让李世民惊讶的半天没有说话,他怕一张嘴,这股子香味就会消失。 </p>
“哈~”咽下汤汁,轻轻呼出一口气,本以为味道会消失,哪知道却是更加浓烈的回味。 </p>
李世民家境自然不必说,天下什么珍馐美味没有吃过,万万想不到,就在这朱雀门前面,在自己的眼皮子地下,居然有如此美味? </p>
汤汁喝完,将包子送入口中,一股子小麦的香气散发开来,咬上去,又弹又韧的面皮直接爆出肉香,紧接着浓烈的香气充满口腔,鲜嫩多汁的肉馅在嘴里不停的翻滚,似乎要将所有的味道全部释放出来。 </p>
美食,是一把解开回忆的钥匙。 </p>
精致的美食,可以让食客领悟到内在的情感,可以在美食中得到安慰,当这种味道沁入心田的时候,你会发现,所有的奋斗都是值得,这是岁月对你的奖赏。 </p>
太原起兵,东征西讨,朝堂内斗,兄弟萧墙,强敌压境,渭水之耻…… </p>
无数的场景在脑海中一一浮现出现,又被这沁入心田的滋味慢慢的化解开来。就像一位慈母,轻轻抚摸孩儿的脸庞,不知不觉,李世民的眼角竟然闪现出泪花。 </p>
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