刮好油以后猪皮重新放回锅里，王凡躺在床上就小咪了一会。 约莫2个小时王凡睁开了眼睛。</p>
掀开高汤锅的盖子，浓郁至极的鲜美味道就随着一大团雾气飘散出来。</p>
老母鸡炖的有些面目全非，猪肉皮也已经炖的特别软糯，明黄色的高汤看上去更是诱人。</p>
将老母鸡和猪肉皮全都捞出来以后，王凡就把老母鸡身上的肉拆了下来，和从高汤里面捞出来的猪皮放到了一起。</p>
都是好东西可不能浪费，这两样东西做个猪皮冻来吃也是极好的。</p>
王凡在高汤锅里撒了一把盐，然后盖上盖子就抬到了院子里。</p>
以室外零下几度的气温，冷却凝固高汤可比冰箱好使。</p>
一切准备工作就绪，王凡长长的舒了一口气，拉开被窝就钻了进去，论回笼觉究竟有多爽。</p>
……</p>
“叮，挂机系统已开启。”</p>
系统总是很准时。</p>
听到脑海中的提示音，王凡的意识也苏醒过来，这是他临睡前给自己下的精神暗示，他可不想错过系统秀操作的场面。</p>
挂机王凡把食材保鲜箱打开，从里面拿出一个还冒着热气的大闸蟹。</p>
灵活的手指捏住螃蟹轻轻一掀，“喀拉”一声螃蟹盖子就被掀开，满满的蟹黄就暴露在了王凡面前。</p>
去掉大闸蟹的生殖系统和心脏后，大拇指按着大闸蟹的头往下一按，一个完整的蟹黄就被挂机王凡按了下来。</p>
再捏住大闸蟹的牙齿轻轻一撕，再往下捏一公分再一撕，牙齿和大闸蟹的胃就被拆了下来。</p>
整套动作行云流水快捷准确，看的王凡的意识大为赞叹。</p>
我果然还差的远呢！</p>
螃蟹身子那一部分挂机王凡处理的依旧快速，没肉的腿，螃蟹腮，肺，一个照面的功夫就被挂机王凡摘的干干净净。</p>
“咔咔”几下，几条粗壮的螃蟹腿也被卸下来放到了一边。</p>
拿出剪刀把螃蟹腿剪成两截，用细一些的螃蟹腿在粗一些的底下轻轻一推，一条完整的蟹肉腿就被推了出来。</p>
拆完一整只螃蟹也不过就用了二十几秒左右。</p>
王凡的意识在脑海中仔细的看了看拆下来的螃蟹壳，看完以后就忍不住赞叹了一句“就这干净程度，狗看见了都得摇摇头。”</p>
那真是一丁一点有用的东西都没留下。</p>
挂机王凡拆完了一只螃蟹后就拆起了第二只，接着第三只，第四只……</p>
哪怕以挂机王凡的速度，200多只螃蟹也足足拆了将近两个小时。</p>
蟹黄蟹肉全部放进了一个盆子里，鲜美的气味已经飘满了整个屋子。</p>
挂机王凡起身走到了屋子外面，把高汤锅端了进来。</p>
打开锅盖，里面的高汤已经冻成了浅灰色的汤冻。</p>
弄到案板上的时候，汤冻还一直在“duangduangduang”的展示着自己究竟有多q弹。</p>
拿出菜刀挂机王凡快速的将汤冻切成小粒，而后按一比一的比例放进了装有蟹黄蟹肉的盆子里。</p>
挂机王凡只是往馅料里点了一点点咸盐就再无其他，毕竟高端的食材往往只需要简单的调味。</p>
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