从外形以及肉质来说，和脚盆本土的和牛牛肉还是有一定差异性的。</p>
为了摆脱脚盆对于和牛牛肉的配额问题。</p>
德克萨斯州的肉类协会以及畜牧协会，甚至美食协会等各个协会，都在努力寻找替代和牛的品种。</p>
目前牛肉界最好的安格斯牛肉，以澳大利亚谷饲黑安格斯牛肉为上品。</p>
但是迄今为止，虽然安格斯牛的品质已经接近和牛，但是依然无法达到和牛的高度。</p>
一个脚盆和牛，一个澳洲黑安格斯和澳洲和牛，都是美利坚畜牧业的心头痛。</p>
现在从橡树农场培育出来这种远超和牛品质的安格斯牛肉，让所有的评委们都看到了希望。</p>
这种产自德克萨斯本土的顶级安格斯牛肉，必将对和牛在美食界的存在产生影响。</p>
作为推广这种顶级安格斯牛肉的评委，也将会在美食界留下永久的传说。</p>
至于秦汉恪拿过来的黑松露，则是评委们另外一样惊喜。</p>
作为美食界知名的松露，目前最顶级的就只有法国的黑松露和意大利的白松露。</p>
要知道松露的保质期是非常短的，也就是刚从土地里挖掘出来，就要马不停蹄地送上餐桌，否则三天之后松露的香味就基本上已经分解殆尽。</p>
所以世界各地的厨师都在研发着自己独有的松露保鲜技术，就是为了让鲜松露的香味儿能够保留的久一些。</p>
而秦汉恪拿出来的这颗黑松露，明显就是刚刚挖掘出来不久。</p>
香味还非常浓郁，正是食用的最佳时机。</p>
作为美食协会的评委，他们不知道在职业生涯中品尝过多少顶级的松露。</p>
这种橡树农场出产的松露。品质完全超越了来自欧洲的松露，他们有预感，奥斯汀将会成为世界上还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！</p>
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