父女俩抬头跟宋之墨和唐骏打了招呼，又开始捣鼓账本和算盘珠子。</p>
看样子，父女今晚是打算住在酒楼里了。</p>
好在宋之墨专门将后头的小院腾了一个出来，用做酒楼里不能回家的几个店小二的住处，赵家人在院中有专门的两间房。</p>
“没有出入！今日营收八百七十二两六钱四分！除去各项开支，净利润在三百五十两左右。”核对完了账，赵有为松了口气，拿着账本看向坐在旁边的宋之墨和唐骏认真地说道。</p>
赵盼儿则是起身去了厨房里头，叫上住店里的厨子准备烧上几个菜。</p>
“利润还可以！”宋之墨点了下头，旁的唐骏也是挑了下眉头。</p>
没想到酒楼的净利润竟能达到四成，这可是高利润了。</p>
“这几日营收应该都差不多！”</p>
赵有为放下账本，朝宋之墨和唐骏很有把握地说道：“刚开始，食客们心里头好奇，会有不少人来尝鲜。怕得十天半月以后营收才会降些。四月底当是能稳定下来，估摸着每日里能有个四至六百两的营收。”</p>
说到做生意，经营酒楼，赵有为头头是道，一点儿都不胆怯。</p>
这人啊，能做生意赚钱的，不管看着多老实，心里头都有自己的一杆称，说到自己擅长的领域定然头头是道，滔滔不绝。</p>
“稳定下来有个四五百两，五六百两也是不错！”宋之墨说道：“这样每月能有一万四五千两的营收，利润很可观。”</p>
“菜来喽！”</p>
这个时候，灶房里一阵忙活的赵盼儿跟两个厨子、四个小二端着几样新鲜的酒菜来到了大堂里头。</p>
看着桌子上丰盛的菜肴，宋之墨伸长了脖子嗅了嗅，笑着道：“香得很，我跟你们一起吃，正巧也饿了！”</p>
两个厨子，外加四个小二，怎么都没想到宋之墨、唐骏会跟他们一起吃，一时还有些局促，放不开。</p>
赵有为、赵盼儿父女倒是有些习惯了。</p>
特别是赵盼儿，完全没把宋之墨当外人。</p>
除了对赵家父女，宋之墨自然也不会表现自己有多平易近人，不是人人都是赵家人。</p>
偌大的酒楼想要管好，还是要保持神秘和威严，这样才能让那些个雇工又敬又怕，才会有威信，做事才会认真。</p>
“赵叔、盼儿，你们早点休息，明日还得忙！”</p>
吃了饭，宋之墨跟唐骏登上了马车，捞开车帘子朝着站在大门口的父女俩挥了挥手，然后示意李二驾车朝着唐宅而去。</p>
这个点，城门关了，只能去唐宅住。</p>
宋宅有唐伯还有丫鬟绿萝以及那些个忠诚的护院看着，制糖这块儿宋之墨很是放心。</p>
白糖，按照宋家现有的人手，产量上多了不好说，每日两百斤还是能够保证的。</p>
接下来的几日‘食天下’酒楼前搭建的台子上都有风情女子载歌载舞，欢声笑语不断。</p>
来往‘食为天’的食客络绎不绝，营收几乎都在八百两上下，最高时超过了千两银子。</p>
宋之墨、曹文炳、方炳、唐骏四人每日里都会来，一待就是一天直到天黑之时才会离开。</p>
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