那大姐一听就呵呵乐，脸上满是好奇，眼睛亮晶晶的，她说：“你这么白白净净的，即使是住在乡下，肯定也是乡下的有钱人！跟我们这样的正经乡下人一比就看得出来。”</p>
我就赶紧插话说：“她现在还是个学生，所以显得白白净净的。不过她马上就要毕业了。毕了业以后就会来我们的酱牛肉厂上班。我雇了她当总经理。然后你们再往酱牛肉厂送牛肉，就很可能会跟她打交道了。”</p>
那大姐就赶紧客气地说着恭维话，满脸堆笑，眼睛弯成月牙状，说：“呦，看不出来这么年轻的姑娘，原来已经当上二老板了。那我可要好好巴结巴结。来，我给切块里脊肉。回家炒菜吃算是大姐请的。”</p>
大姐他们两口子自从给我们送上牛肉以后，钱就肯定没少挣了。她现在在集上卖的主要就是那些我们酱牛肉厂看不上的牛肉，和她自己用卖剩下的肉做的一些酱牛肉。这些她都卖的很便宜。毕竟这些钱在她这儿来说已经只是算是仨瓜俩枣儿的了。卖出钱来就算是白捡。所以她很大方。</p>
我看到了卖牛肉的大姐，突然也灵光一现。我就又有了一个新的想法。我就问大姐，自己宰牛肉和从屠宰场进牛肉哪个更挣钱？</p>
可能我是她的大客户的原因，那个大姐没敢瞒我。她告诉我，只要是能够保销路，她更愿意进牛肉，因为风险小。进多少牛肉就知道自己能够挣多少钱。而自宰牛肉，风险就会大一些。如果没有看好牛的出肉率，有可能还会赔钱。这是个经验的积累。所以他们买牛的时候，会把牛的价格压得很低，直到价格在自己的风险控制之下，他们一般才会出手买牛。这样自宰一头牛的利润就会比从屠宰场直接进牛肉的利润高一些。所以这两种渠道，一个是比较稳，另一个是比较有风险。</p>
然后我就又问她做这个卖牛肉的买卖。一个月大概能挣多少钱？</p>
那大姐还有点不好意思说，但是她看我目光执着，就也告诉了我。说“挣啥钱呢挣，两口子一个月干好了能挣3000块左右。要不是俩孩子学习还行，有点儿上大学的戏。要不是为了给这俩孩子攒学费，我们才不受这累呢！干这个真是要起早贪黑，常年无休。好像比上个班挣钱多些，但是风来雨去的也比上班辛苦的多。说来说去就是都是辛苦人，都只能挣这点辛苦钱。”</p>
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