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第30章 三国时期猪肉的正确吃法(第3)页

“猜就猜,怕你不成?”

然后很快就听见廖化得意的笑声:“哈哈哈,甘兴霸,就猜拳这一块,你还是再练练吧。”

伸出右手在甘宁面前摊开:“拿来!”

甘宁不甘地把柠檬放在廖化手里,然后发现自己手上留下些汁水,偷偷地舔了舔。

“好酸……”

好在这点汁水太少,所以甘宁有些期待地看着廖化。

廖化拿着自己的战利品看了看。

双手各拿一半,仰头就学着诸葛天挤柠檬的样子把里面的汁水都挤进了自己嘴里。

“啊!”

一下子,廖化整个脸就皱得和一朵老菊花一样。

“呸呸呸,好酸!”

“哈哈哈哈哈!”

其他人看他的样子,都大笑了起来。

“汉兴,你!”

“哎,我没坑你啊,刚才是你自己抢去的!

还有兴霸也是啊,是你自己讨过去想尝尝的。”

诸葛天撇开关系,开始继续处理。

其实猪肉的腥膻味,是里面多种物质带来的。

氨、三甲胺等腥味物质都是碱性,放柠檬就是借助柠檬酸中和这些物质。

放料酒则是因为肉里面的小分子腥味物质易溶于乙醇。

葱姜蒜八角这些香料调味料,则是用来掩盖腥味的。

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