程明月看着陆沉手指上沾上的那一抹鲜血,心情有点怪怪的。
像陆沉这样出身优渥的人,爸妈都在国外做买卖,他本应过着更好的生活,此刻却只能憋屈在这农家小院里杀鱼,程明月不由得鼻尖一酸。
陆沉察觉到程明月的情绪,他拿刀的手稍稍一顿,就这一刹那,他的心跳也跟着慢了半拍。
收拾好鱼后,两人就又回到厨房。
陆沉迅速找好自己的位置,稳稳当当地坐在木墩上,准备烧火。
程明月先是在锅里蒸上米饭,接着就把鱼搁在案板上开始拾掇。
糖醋鱼得先把鱼搁油里炸,在如今这种情形下,油可是相当稀罕的,所以之前程明月一直舍不得做这道菜。
今天她心情好,也就不管费不费油啦。
程明月先在鱼身上划几刀,放进盆里,撒上一些盐,在鱼身上轻轻揉搓一小会儿,让盐均匀地裹在鱼身上,腌个十五分钟。
趁着腌制的空当,程明月就开始调制糖醋汁,其实这个可以在锅里炒一下,再把炸好的鱼放进去就行。
不过她家现在就一口锅,那就怎么省事怎么来咯。
调好糖醋汁,程明月放在一边,又拿个碗倒点面粉,加水搅和到面糊的样子。
这时候鱼也腌好了,她先把鱼冲洗干净,擦干上面多余的水分,然后均匀地裹上面糊,就可以下锅炸啦。
起锅烧热,倒点油,等油温上来后,慢慢把裹好面糊的鱼放进去,小火煎到两面金黄,再倒入准备好的糖醋汁煮一会儿,等入味了就收汁。
最后装盘撒上葱花,就可以开吃了。
程明月瞅着那卖相绝佳的糖醋鱼,笑得那叫一个灿烂。
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