“二位专家，我还有一个问题，既然我国五十年代就已经进行了种猪杂交方面的研究，为什么一直到现在，老百姓养的还是黑猪呢？”
“听说长白猪是一种优质种猪，母猪产仔多，猪崽发育快，而且省饲料，几个月就能出栏。”
“比起动辄一年以上才能出栏的黑土猪，长白猪各方面都堪称绝对的优秀。”
林凯峰吃过猪肉，也见过猪跑，就是没养过猪。
不明白从引进长白猪一直到全面推广，中间为什么会存在空白的十几年时间。
即便是进行本土化研究，通过杂交研究提升长白猪的抗病害能力，也用不了这么久。
“这个嘛……”
张为民看向负责人徐浩东。
徐浩东轻轻点了下头。
能将长白猪的特点说得头头是道，可见林凯峰是大力了解过的。
不是专家，也绝对不是外行。
张为民唏嘘地说道：“林凯峰同志，你只知道长白猪的特点，殊不知，它身上还存在一个大问题。”
“什么问题？”
“瘦肉率过高。”
林凯峰恍然大悟。
即便是他这位曾经的科学界泰斗，也存在着知识盲区。
只想到长白猪的各项特点，忽略了现在的年代问题。
长期受到东西方两大阵营的打压，龙国的一切发展，几乎都要靠自给自足。
工业发展如此，农业发展亦如此。
肥肉在这个年代，绝对是满足口腹之欲的极品美味。
可说是一肉多用。
副食品供应难以满足老百姓需求的岁月里，用肥肉炼油替代植物油，成为家家户户必备的技能。
炼完油剩下的油渣，既能当炒菜食材，更能干吃，当饺子馅。
老百姓对于猪肉，有着一个约定俗成的划分等级。
一等肉自然是带着厚肥膘的大肥肉。
二等肉是五花肉。
三等肉是纯瘦肉。
四等肉则是排骨，棒骨。
有一年，林凯峰所在的研究所过年分肉。
也不知道是巧合，还是后勤人员有意为之。
所长分到三斤肉，全都是大肥肉。
第二天，就有人贴了所长的大字报。
声讨所长以权谋私，别人分的肉不是五花肉，就是瘦肉。
只有所长一个人，分到的肉都是大肥膘。
林凯峰说道：“是不是因为瘦肉率过高，才导致长白猪无人问津呢？”
二人表情苦涩地点了点头。
早在三年前。
二人所在的家畜研究组，已经完成了长白猪的本土化研究。
通过有关部门协调，联系了六个生产队，充当推广试点单位。
听到长白猪吃得少，长得快，不挑食，几个月就能出栏。
各生产队队长开心得合不拢嘴，二话不说，马上投入人力物力开始养猪。
几个月后，长白猪出栏。
隔天。
六家生产队的队长和书记像是商量好一样，一块来找徐浩东和张为民算账。
省吃俭用喂养了七八个月的大肥猪，宰杀以后，半数以上都是瘦肉。
让他们怎么吃。
长白猪的确长得快，出栏时间比起黑土猪快了起码一倍。
然而身上的肥肉，比起黑土猪少了也有一倍。
养猪用的饲料，都是大家从嘴里一口口省下来的粮食。
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