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第22章 第 22 章44

足够学子们裹腹的。</p>

因为早晚吃的不好,所以中午那一顿比较重视。</p>

夫子们今天吃了黎家小饭馆的饭菜,就寻思着能不能早晚也在小饭馆订餐送去书院。</p>

学生们为了省钱,不会点。</p>

但夫子们不缺钱啊,他们就想吃口好吃的。</p>

早上那顿黎小鱼没办法,只能婉拒。</p>

这要是真做,得凌晨就开始忙活,实在是太早了,直接都不用睡觉。</p>

晚上的那顿,黎小鱼同意了。</p>

下午有空闲,可以做。</p>

只有晚上那顿也行,万多宝乐呵呵的说了要求,“夫子们年纪大,做些好入口易克化的。一份五十文,这价钱内的,做什么都看郎君的安排。”</p>

“好,我后面会提前一日给第二天的菜单。要是有不能吃的,正好在我送饭菜的时候告知我。”</p>

黎小鱼想了一下说:“现在时间还挺多,晚上就熬个鱼片粥,配馒头还有一碟子的肉鲊。”</p>

万多宝听着菜名,挠头问了一声,“这鱼片粥倒是能懂,肉鲊是个甚东西?”</p>

黎小鱼回忆了一下肉鲊的做法,“是南边的一种吃法,用猪肉或是羊肉做的。如今正值夏季,肉鲊酸鲜,正好做开胃下饭的凉菜。”</p>

“听说京城那边,有大俞各地的菜色汇聚。小郎君不愧是京城来的,知道的真多。”</p>

万多宝流露出对京城的向往,黎小鱼摸摸鼻子,其实京城也没有这道菜……</p>

“对了黎小郎君,送晚饭的时候直接去后门就可以。我算着时间,会叫人提前去那等。”</p>

“好,我知道了。”</p>

送走万多宝,黎小鱼就准备起晚上要给书院送去的饭菜。</p>

羊肉燥,且这会辞州也没有什么好羊肉卖。</p>

黎小鱼就选了猪肉,正好能将成本控制一下。总不能辛苦一场,最后一文没赚。</p>

除了早市,也有个晚市。</p>

卢大海熟练的挎着篮子,去买了鱼,猪蹄,还有配菜用的草果,砂仁。</p>

黎小鱼先将米淘了放砂锅里面煮上,又去熬花椒油。</p>

他熬的多一些,存着后面都能用。</p>

市面上花椒油没得卖,也省的后面需要又要现熬。</p>

肉鲊还需要的芝麻油倒是有现成的,互市开通,芝麻油也是外商交易的货物之一。</p>

辞州这边卖的还便宜一些,京城那边芝麻油的价格是翻倍的。</p>

也是因为运输路途遥远的缘故。</p>

卢大海很快就将需要的东西都买回来,洗干净手后,钻进后厨给黎小鱼打下手。</p>

黎小鱼让他处理猪蹄,剔出整张肉皮。</p>

卢大海手艺虽然比不少酒楼大厨,但是基本功是有的。</p>

那猪蹄剔的完整又快速,十个猪蹄,没多大功夫就全都剔好了。</p>

猪皮切成肉粒,烫的时候要注意时间,观察猪皮熟的程度。</p>

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